他的喉结猛地滚了一下。
然后他看到了桌边的木桶和铜盆。
硝石的残渣还留在桶壁上。
李世民的眉头拧起来了。
“硝石制冰？”
苏牧嗯了一声，拿布巾擦手。
“这法子你不是去年就教给丽质了？”
李世民拉过一条石凳坐下，竹扇往桌上一拍。
“朕让工部的人照着丽质带回来的法子做了。硝石也用了，水也泡了，冰是冻出来了。可那冰——”
他拧着眉头想了想，措辞有些艰难。
“涩，舌头舔一下，又苦又涩，还有股怪味。御膳房的人不敢拿来做吃食。”
苏牧端起木桶里剩的硝石渣，晃了晃。
“你们用的什么硝石？”
“工部矿场出的，几千斤都有，堆了半个库房。”
苏牧把硝石渣倒在桌面上，手指拨拉了两下。灰白色的颗粒里夹杂着黄褐色的碎屑，还有些说不清颜色的粉末。
“看见没？这些黄的、灰的，全是杂质。芒硝、石膏、泥沙，乱七八糟掺了一堆。”
他捏起一粒黄色的碎屑，在指尖碾碎。
“硝石溶进水里，这些杂质也跟着溶进去了。冻出来的冰，杂质全锁在冰里头。你拿这种冰含嘴里，当然又苦又涩。”
李世民的竹扇停了。
“那你的冰——”
“我的硝石是挑过的。”
苏牧指了指竹匾上被他扔到一旁的那些黄色颗粒。
“先筛选，把纯度低的全剔出去。再用清水洗两遍，滤掉表面附着的粉尘和可溶性杂质。最后才能用。”
他又敲了一下铜盆的边沿。
“还有，硝石泡出来的冰不能直接吃。”
李世民愣了。
“硝石水和冰之间隔着铜盆呢。”
苏牧拍了拍铜盆。
“硝石溶在外层的水里吸热，铜盆里的是干净的井水。冷气透过铜壁把里面的水冻住，两边的水根本没接触过。”
他比了个隔开的手势。
“你宫里的人，该不会是把硝石直接往饮水里倒的吧？”
李世民没接话。
但他的脸色说明了一切。
苏牧叹了口气。
“难怪做出来的冰又苦又涩。硝石水冻成的冰，别说吃了，摸多了皮肤都要起疹子。那东西能入药，生吃可是要闹肚子的！”
李世民站起来，来回走了两步。
“所以关键在两处，一是硝石纯度，二是不能让硝石水直接接触饮用水。”
“对。”
李世民猛地转身。
“王德全！”
“奴才在！”
“传旨工部，硝石矿场即日起增设筛选工序。朕要纯度最高的硝石，杂质多的另行归库，不准混用！”
“再让将作监打一批铜盆，照着苏牧这个规制，大小两层嵌套。朕要在太极宫和大明宫各处殿阁都备上制冰的器具！”
王德全应声跑了。
李世民重新坐回石凳上。
他盯着桌上那三碗冰饮。
碗壁上的水珠顺着瓷面往下淌。
碎冰已经化了一小半，西瓜汁渗进冰碴的缝隙里，整碗饮子泛着粉红色的冷光。
第214章 ：全冰宴！
他拿起勺子。
舀了一大口塞进嘴里。
碎冰撞在牙齿上，咔嚓碎开。西瓜汁的甜从舌尖漫到舌根，酸奶裹着冰碴往喉咙里滑。
一股凉意从胸腔往四肢蔓延！
后背上的汗毛全竖起来了。
李世民攥着勺子，整个人定了三秒。
然后他开始往嘴里猛塞第二勺。
李丽质已经端起了一碗。
她吃得比李世民文雅，小口小口地含。
冰碴在齿间融化，酸奶的醇厚和甜瓜丁的清甜交替涌上来，她的睫毛颤了几下，勺子悬在碗口上方，半晌没放下。
小兕子跑过来扯李世民的袖子。
“阿耶阿耶！好契鸭？”
李世民含着一嘴冰碴子，含混不清。
“唔——！”
“系子的都快契完惹！阿耶分系子一口鸭！”
李世民把碗往自己那边挪了两寸。
小兕子的嘴瘪了。
“阿耶小气鬼！”
苏牧从灶房里又端了一碗出来，搁在小丫头面前。
“别抢你阿耶的，这碗是你的。”
小兕子抱起碗，刚舀了一勺，脑袋猛地缩了一下。
“嘶——！！！牙牙！牙牙又要掉惹鸭！”
缩完了，勺子又伸进碗里了。
苏牧靠在院墙上，看着这父女俩你争我抢。
系统面板在视野角落里闪了一下。
【临时任务：冰雪世界】
【进度：30%】
【提示：任务要求——让大唐皇室体验完整的冰雪世界，当前仅限小规模品尝，尚未达到盛宴标准】
苏牧划掉提示。
三成。
看来光几碗刨冰不够，得整个大的。
他抬头看了看毒辣的日头。
“陛下。”
李世民舀到了碗底，勺子刮着瓷面响。
“嗯？”
“明天让人往这院子里搬二十口大缸来。”
李世民抬起头，嘴角还挂着西瓜汁。
“干什么？”
苏牧没直接答。
“再备两千斤筛好的硝石。”
李世民的勺子停了。
“两千斤？”
“您不是想让太极宫凉快吗？”
苏牧打了个哈欠。
“光几碗刨冰解不了暑，得把冰做成山，堆进殿里，那才叫凉快。”
李世民慢慢放下碗。
“你要造多少冰？”
苏牧伸了个懒腰。
“够您开一场冰宴的量。”
小兕子的耳朵又竖了。
“冰宴？！”
她扑过来抱苏牧的腿。
“系子要去！系子要去鸭！”
苏牧低头弹了她一个脑瓜崩。
“去，但你得帮锅锅干活。”
“干什么鸭？”
“搬西瓜。”
小兕子举起胳膊，使劲鼓起腮帮子。
“系子力气大大的！”
苏牧没忍住笑了一下。
李世民放下碗，手指在桌面上叩了两下。
他的脑子已经转开了。
硝石制冰、筛选提纯、铜盆隔层冷冻。
三个环节打通，冰就不再是冬天凿河存窖的稀罕物。
五月造冰，七月造冰，九月还能造冰！
不靠天，不靠河，只要有硝石和水。
宫里用得上，军营用得上，暑天行军最怕中暑减员......
“苏牧。”
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