逆流2004 第58章

　　她一边问一边走过来，往田律拎的塑料桶里看，看今天桶里有多少小龙虾。

　　“妈，今天小安的店面开张，我要去帮忙，我爸他闲得蛋疼，非要跟我一起去……”

　　田律话音未落，脑袋就被失笑的田本才拍了一下，笑骂：“说什么呢？有你这么说你老子的吗？”

　　田律不以为意，嘿嘿傻笑。

　　赵丽怔了怔，“呀，我差点忘了，那我要不要去呀？”

　　田本才摆摆手，一边去推摩托车，一边说：“你就别去了，鸡鸭还在外面呢，你要是也去了，晚上那些鸡鸭怎么回家？我和野狗去就行了！”

　　“行吧，那你等一下，我拿三百块钱给你，小安新店开张，你这个做舅舅的去了，怎么也得也得买个花篮，包个红包呀！”

　　赵丽说着，匆匆返回房间去拿钱。

　　田本才：“行，那你快点！”

　　至于田律？

　　他早就去屋后的湖边洗脸、洗手去了，等赵丽拿钱出来，田律又匆匆钻进他自己房间去换干净衣服。

　　身为一个阳光开朗黑青年，他是很在意自己形象的，尤其是每次出门，必须得换一身能展现他骚气的衣服、鞋子。

　　……

　　同一时间，县城美食街、鱼咬羊/狂暴小龙虾的店门早已打开，周安正亲自在玻璃大门上粘贴新店开张的宣传海报。

　　大红色的海报粘贴在玻璃门左边，内容如下：

　　“新店开业大酬宾

　　鱼咬羊/狂暴小龙虾今日正式开业，即日起，至9月1日，店内菜品，包括小龙虾、五香螺蛳、鱼咬羊，一律8折优惠，另：新店大酬宾期间，雪花啤酒一律5折畅饮！

　　机会难得，请勿错过！”

　　周安在这里粘贴海报，一个陌生面孔男人则在门头招牌下面安装一只小音箱，周安订了一只音箱，钱不多，正在安装的男人是商家派来的安装工人。

　　新店开张，在这并不禁止音箱宣传的美食街上，周安当然会用上这一招。

　　否则今晚来美食街找他摊车买龙虾和螺蛳的食客，稍不注意，找不到他摊车，还以为他今晚不卖了呢！

　　有这音箱帮忙，就能将那些食客吸引过来。

　　对了，周安今天穿了一件短袖薄款厨师服，只有上衣的单件装，他身上这件白色厨师服，衣领和袖口是金色的。

　　重生回来两个多月，他终于再次穿上厨师服。

　　不同的是，他这次穿的，不再像以前那种普通的款式。

　　厨师服其实是有等级之分的，大部分厨师服都是白色布料，但衣领和袖口的颜色会有所区别。

　　越是正规饭店或酒楼，厨师服的等级划分就越是严格，厨师长有厨师长的款式，掌勺师父有另一个款式，配菜的案板师父服装也会有差别，打荷和其它岗位的，一般也有一个款式。

　　金色衣领、袖口绣着金边的，一般只有厨师长能穿。

　　有些大酒店的厨师长服装，胸前还会绣一条金龙，周安今天身上这件就金领、袖口绣金线的款式。

　　自己的店面，自领一个厨师长的职位不过分吧？

　　呵呵，其实店里这一批厨师服并不是他亲手采购的，昨天他把这事交给大表姐夏文静去做，结果，夏文静也不知是不是恶趣味爆发，给他买了两件金领的回来。

　　周安请来的那两名厨师都不好意思穿这厨师长套装，周安又舍不得浪费，就只有硬着头皮穿了。

　　这么小一个店面，竟然还特意搞出一个厨师长出来，他也是醉了。

　　……

　　店内，大表姐夏文静正在擦拭、整理收银台，以及收银台后面的酒架，她今天也穿了一件店内统一购置的工作服——一件红色短袖T恤。

　　单看她一个人这么穿，当然看不出这是工作服，但看看店内那两名正在忙着擦桌子、抹板凳的年轻服务员，就知道这是工作服了。

　　两名服务员，身高都在一米六左右，都是20上下的年纪，手脚都挺麻利。

　　按理说，她们这样的年龄，就算是做服务员，也应该去那些大酒店，工作清闲一些不说，除了工资以外的其它待遇，也不是周安这个小店能比的。

　　就连别人问起她们在哪儿上班，说出去也更有面子。

　　但架不住周安这里开的工资高啊！

　　500元每个月，另外每个月还有100——300元不等的奖金，对于这些想挣钱的大姑娘来说，还是很有吸引力的。

　　大酒店里的服务员确实比在这里干体面，吃的、穿的、用的，甚至住宿，都比这里优越，但大酒店的服务员其实工资未必高。

　　就是因为很多做服务员的女孩子都喜欢去大酒店，所以大酒店不愁招不到服务员，也因此，大酒店服务员的工资待遇往往比小饭店的要低一截，只有那些酒水卖的好的，因为酒水提成，收入才会可观。

　　而且，话说回来，想进大酒店做服务员，也没那么容易。

　　长得不够漂亮，人家酒店还嫌你有损酒店形象，拉低酒店档次呢！

　　银马县城因为有一个目前还算红火的工业园，有钱人其实比很多人想象的要多，但普通打工族的工资却并不高。

　　周安开的这份工资比上不足，比下有余，至少顺利招人没有问题。

　　……

　　厨房里，切配的厨师，是个年轻小伙子，高高瘦瘦，大概20岁左右，正在闷头磨刀，作为一名切配的厨师，菜刀就是他吃饭的家伙，刀磨得不够快，想把菜切好，是不可能的，所以今天正式开业之前，他得把这把刀磨好。

　　冷菜师父年龄稍大，三十出头的样子，一头怎么都抓不住的板寸发型，也穿一件白色短袖厨师服，腰间扎着一块黑布围裙，正站在炉灶前，油炸一锅红皮花生米。

　　油炸花生米，是他准备的冷菜之一，在今晚营业前，他必须先准备好，等客人上桌了，再来现炸可来不及。

　　周剑此时也在厨房，他在厨房角落一张小桌子旁边，称出一份一份的小龙虾，每份小龙虾都用不锈钢小盆装着，等今晚正式开业后，客人点一份，他这里直接端一份过去煮就好了，节省时间。

　　此时还没到周安预定的开业时间，但这小小的店内店外，所有人都已经在忙着，为今晚开业的第一战做准备。

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第122章 两拨客人

　　下午4点半还差十几分钟，水果超市的老板——跛脚小胖王浩和他那位颇有几分姿色的馋嘴媳妇笑吟吟地推开狂暴小龙虾的玻璃门，比王浩高大半个头的女人挽着王浩的手臂，像明星走红地毯似的，走进店里。

　　一进门，女人就对正在吃工作餐的周安说，“哟，安子，你们还在吃饭呢？现在还没开始营业吗？我和你浩哥可是来给你捧场来了，我们先点菜可以吗？”

　　周安正在吃的工作餐，是他们的晚餐，全店员工围着一张餐桌都在吃，做餐饮的都是这样，必须在营业之前，先把自己肚子填饱，否则一会儿上客人了，大家可没时间再慢慢填自己肚子。

　　当然，生意惨淡的店面例外。

　　“嫂子？浩哥！欢迎欢迎，多谢多谢，多谢捧场！先点菜是吧？行！这当然没问题！”

　　说话间，周安已经起身从收银台上拿了一个夹着一支圆珠笔的小本子，一边满面笑容地向王浩和严思敏这边走，一边笑问：“想吃什么？菜单都在墙上，两位随便点，不管什么菜，我都给二位打七折，今天开业最低的优惠！”

　　“真的呀？七折？”

　　严思敏眼睛一亮，很欣喜。

　　对了，严思敏，就是王浩那位馋嘴媳妇。

　　“七折！”

　　周安肯定点头。

　　“那我们要一份小龙虾、一份五香螺蛳，一份鱼咬羊、一份无锡酱排骨，再来一份鸭血老鸭汤，啤酒……雪花啤酒今天五折是吧？”

　　严思敏点菜的速度绝对令人吃惊，周安刚刚点头肯定今天给他们七折，她就咬着嘴唇，指着墙上的菜单，一口气点下周安店里目前所有的招牌菜。

　　王浩本来还惬意的笑容早就不自然了，连咳两声，想要提醒他媳妇少点一点，然而，点菜状态下的严思敏根本就不看他一眼，点的相当欢快。

　　周安同情地看王浩一眼，对严思敏点头微笑，“是的，雪花今天一律五折！”

　　“那就先来四瓶冰的！”

　　大气点完，她才看向王浩，笑问：“亲爱的，三瓶雪花够你喝了吧？四瓶我只喝一瓶就行！”

　　王浩不自然地挪了挪屁股，凑近她耳边小声提醒：“阿敏，你刚才是不是点的菜太多了？咱们两个人也吃不完吧？再说了，你不是说要减肥吗？”

　　“嘁！你懂什么呀？今天难得有七折优惠，不多吃点不是亏了？减肥？咱们又不是吃不起，干嘛要减肥？”

　　王浩：“……”

　　此时王浩的表情，形象地诠释了什么叫无言以对。

　　还在不远处吃饭的周剑没忍住，噗嗤笑喷。

　　——咱们又不是吃不起，干嘛要减肥？

　　这个理由太强大了，强大到让一般人无从反驳。

　　因为这是真理啊！

　　“行！那两位稍等，一会儿就给你们上菜！”

　　周安心里对王浩同情归同情，但站在店老板的角度上，他无任欢迎像严思敏这样的女人，如果银马县的女人都像她这样，不用怀疑，他周安绝对要发财，而且是大财！

　　“鱼咬羊……狂暴小龙虾……”

　　周安正要转身回去吃饭，还未完全转身，玻璃大门又被人推开，这条美食街的城管队长胡福生领着妻女，还有卖烧饼的鲁大爷笑眯眯地走进来。

　　对回头看来的周安拱了拱手，道：“小周，恭喜啊！听说你这里今天开张，我正好今天休息，就带着老婆孩子，还有我大舅一起来给你捧捧场，顺便也尝尝你这里除了小龙虾和螺蛳，还有什么拿手好菜！怎样？欢迎吗？”

　　开业第一天，胡福生这么早就过来捧场，出乎周安意料，但这并不影响他心情愉悦，县官不如现管，像胡福生这样的美食街城管队长能来光顾，周安是很高兴的。

　　哪怕最后胡福生一分钱不给，吃霸王餐，他都高兴。

　　因为吃人嘴软，只要胡福生敢吃霸王餐，以后他这店里的事，胡福生必定会有意无意地照拂一二。

　　“胡队长？欢迎欢迎！胡队长您一家和鲁大爷能来捧场，我这里当然绝对欢迎！来来！请这边坐！这边有屏风挡着，相对清净一点！”

　　周安热情相迎，迎着胡福生他们往靠近收银台的位置走去，因为那里有两道新添的屏风遮挡，营造出一种优雅卡座的感觉。

　　原来的笑笑瓦罐汤是没有这两道屏风的，所以店里看着很大，三五个客人进来吃东西，店里依然会显得空空荡荡，给人一种这店里生意不咋样，东西肯定也不好吃的印象。

　　周安接手这个店面之后，没有动店内的装修，只是在靠近收银台的位置，添了两道一人高的屏风，不影响通风效果，却能营造出卡座、雅间的效果来。

　　顺便，也能让店内大堂显得小一些，店内如果只有三五个客人在就餐，至少从门外看进来，不会觉得店内太空荡。

　　并且，营造出来的这两个小“雅间”，也能满足一些爱坐包间的客人需要。

　　一举两得！

　　“小安，恭喜恭喜呀！你小子赚钱的速度太快了，还记得你来这里卖螺蛳的时候，骑一辆破自行车，这才多久？两个月的样子吧，就有钱开这样一个店了，真好！真好！”

　　鲁大爷乐呵呵地上前拍着周安肩膀，赞不绝口。

　　胡福生妻女倒是没说话，只是笑吟吟地好奇打量店内的环境，特别是墙壁上的菜单。

　　其实，两个小雅间内的桌子上，各放着一页塑封的菜单。

　　是周安这小店里仅有的两张菜单，只为满足坐雅间的客人可能爱装逼的虚荣心。

　　“你这店名叫鱼咬羊狂暴小龙虾，那今天这两道菜就都来一份吧！呵呵，没想到这鱼咬羊竟是一道菜……啧啧，长见识了！”

　　在雅间坐下后，胡福生看了看桌上的菜单，饶有兴趣地先点这两道菜，姑且把麻辣小龙虾也当一道菜吧！

　　然后就把菜单推到妻女面前，示意其它的由她们来点。

　　此时，周安表姐夏文静热情地端来一套茶具，白瓷茶壶、四只白瓷直筒小杯，看到她端茶过来热情招呼，周安很满意。

　　请大表姐过来收银，果然是明智的选择，醒目！

　　夏文静其实也还没吃好饭，但看见先后两拨客人进门，而且还都是周安的熟人，她就马上吩咐一个服务员去给王浩、严思敏上茶，胡福生这边，她则亲自端茶过来。

　　她的职位虽然是收银员，但主观能动性很强！

　　几乎充当了老板娘的角色。

第123章 周安的大厨风范（推荐票加更）

　　周安这里刚用笔记下胡福生一桌点的酒菜，玻璃大门就又被人推开，四个和周安年龄差不多的小年轻鱼贯而入。

　　“老板！点菜！先给我们来一份小龙虾，再来一件啤酒，要冰的啊！菜单呢？快拿菜单给我们点菜！”

　　走在最前面的小伙子一进门，就扯着嗓子喊，后面三人神情各异，脸上基本都带着笑容，进店后，径直占据店中间左边的一张桌子，四人随手拖凳子的声音，略显刺耳。

　　又有客人上门，周安心里高兴，面上却有点无奈对手下那些员工说：“小萌！你去给他们点菜！小江、大罗，黎阿姨，都吃好了没？没吃好就把饭菜拿到厨房去，一会儿再吃吧！客人这么多了，咱们再不忙起来，一会儿客人要是再多一点，就忙不过来了！”

　　小萌是两名服务员中，苗条精明的那位，今年19，嘴皮子利索，所以周安吩咐她去接待那四名小年轻。

　　小江，是负责切配的小厨师，高高瘦瘦、沉默寡言。

　　大罗，则是负责冷菜的，三十出头，已经成家立业，家住银马县近郊，周安接触几次，感觉这人挺会说话，脾气温和。

　　至于黎阿姨，就是洗碗工了。

　　其实，招她进店的时候，周安就跟她明言，她名义上负责洗碗，实际上，她还得负责洗菜、杀鱼，以及厨房地面和卫生间的卫生。