逆流2004 第57章

　　大表姐？

　　周安一怔，想了想，觉得还真合适。

　　大表姐是他大姨的大女儿，比他大1岁，今年28，早就结婚，孩子都已经上小学了。

　　按理说，她需要带孩子，没时间出来上班。

　　但周安知道大表姐命好，有一个年纪不大，却又喜欢带孩子的婆婆，他重生前的记忆里，她好像就常年在外打工，很少在家陪孩子。

　　她常说的一句话就是：“反正有我婆婆，孩子也不用我带，我还不如多挣点钱以后留给孩子！”

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第119章 特别的店名

　　手机是个好东西，它让天涯若比邻。

　　周安一个电话打到大表姐家，次日上午大表姐就坐公交车来到周家村。

　　她有手机，但号码周安不知道，号码是田律给他的。

　　周安大表姐大名夏文静，虽然已经28，但依然挺漂亮，瓜子脸，近一米七的身段介于苗条与丰腴之间，衣品在农村来说算是很出彩的那一类，简洁大方，剪裁合身，干干净净、完全呈现女性独有的曲线美。

　　农村容易出美女！

　　和城市不同的那种美。

　　大概是因为农村里大部分人都相貌平平、气质闰土吧！偶有长得漂亮一点的，如果还爱干净，会一点儿打扮，再加上从小生活在一群貌不惊人的村民中间，而养成的那种自信感觉，还有常年劳动而保持的健美身材，绝对能让人眼前一亮。

　　周安小的时候，就觉得大表姐是他见过的最漂亮的女人，他永远忘不了他8岁那年的冬天，刚刚20岁的大表姐一身大红嫁衣出嫁那天，结亲的队伍还没来，他惊鸿一瞥看见刚刚沐浴更衣，从房间里出来的大表姐那一头乌黑整齐的秀发，还有未经化妆，却眉目如画、白里透红的肌肤。

　　当时他吸溜了一下默默往下垂的鼻涕，直接看呆了。

　　然后低头看看自己乌黑的爪子，生平第一次，他自惭形秽，遗憾父母遗传给他如此平凡的模样。

　　那时候他曾呆呆地想：将来我也要娶一个和大表姐一样漂亮的老婆。

　　少年情怀总是诗，但岁月是最神奇的雕琢师，它能紫了葡萄、软了香蕉，也能改变一个人的心理。

　　渐渐长大的周安，越来越高，模样也渐渐变得可堪入目，而相应的，大表姐随着岁月渐长，已经渐渐失去让他惊艳的光芒。

　　就像曾经在《三国演义》里饰演貂蝉的陈红，随着岁月的变幻，越来越像倪萍。

　　周安大表姐夏文静没以前那么漂亮了，但28岁的年龄，她的容貌、气质还是很能打的，任谁看见，都会觉得这女人长得阔以。

　　漂亮的女人大多自信，而自信的人，不分男女，一般都比较开朗，很多还能说会道，夏文静就属于这一类。

　　所以田律一提由她来做新店的收银员，周安当时就心动了。

　　夏文静亲自来周家村找周安谈具体工作和待遇的事，便已等于敲定这事。

　　一个想请，一个愿干，待遇的事，表姐弟之间也好谈，周安不小气，夏文静也不贪得无厌，简单几句话，就确定下来。

　　然后夏文静就在周安家帮忙择了一上午的小龙虾，免费帮忙的那种。

　　从这一点上来看，她是会做人的。

　　……

　　人员全部招好。

　　周安拿下笑笑瓦罐汤店面的第五天上午，接到宣酒供应商的电话，宣酒赞助的店面招牌已经做好，正在安装，请周安去验收。

　　店面招牌做的如何，对一家新店来说，当然很重要。

　　所以接到电话后，周安便骑车去县城，周安赶到店面那儿的时候，招牌已经快安装好，只剩一点收尾工作。

　　招牌的具体模样已经呈现出来。

　　整块招牌分为两种不同的底色，左边五分之一的底色是暗红，暗红的底色上，有竖着的“宣酒”两个黄字。

　　在这两个黄字左边边缘，还有一行比较小的广告语，同样是竖行排列的方式：“小窖酿酒更绵柔”，这行小字的颜色和底色一样，也是暗红，只是有白色的描边。

　　整块招牌的另外五分之四，除了最右边的五分之一是一个宣酒酒瓶的图案，中间五分之三的地方就是周安的小店店名了。

　　明黄颜色为底，八个暗红色的大字分成上下两行，上面一行字体略小，下面一行字体稍大。

　　很特别的一个店名！

　　周安站在门前审视的时候，街边也聚了几个附近的店主在看热闹，因为周安的店名真的很特别。

　　上面字体稍小的三个字是——“鱼咬羊”。

　　下面五个字体略大的则是——“狂暴小龙虾”。

　　“狂暴小龙虾”之名，如今在这条美食街上，已经尽人皆知，不算特别，让人觉得特别的是“鱼咬羊”。

　　鱼会咬羊吗？

　　脑回路正常之人，都不会觉得鱼有咬羊的可能，因为这两个物种一个生在水中，一个活在地上。

　　鱼上岸会死，除非是鳄鱼。

　　否则，哪条鱼那么调皮会去咬羊呢？

　　就算把“咬”字一拆为二，那也不可能吧？鱼和羊也跨越种族开始相恋了吗？

　　“鱼咬羊……狂暴小龙虾……”

　　一个看热闹的店主歪着脑袋、捏着下巴，百思不得其解，按捺不住好奇，走近周安询问，“哎！安子，你这招牌鱼咬羊是啥意思啊？不会是什么加盟店的标志吧？难道你卖的小龙虾是跟人加盟店学的技术？”

　　周安不知道这人的名字，但看着眼熟，好像是不远处那家便利店的老板。

　　呵呵一笑，周安答：“再有两天就开张了，到时候您就知道了，就先让我卖两天关子可好？”

　　“呵，还卖关子！”

　　这人失笑，倒也没生气。

　　周安态度也还行，不仅笑脸相对，还主动拿出香烟挨个给看热闹的几人打了支烟。

　　对宣酒赞助的这个招牌，周安还是比较满意的。

　　虽然暗红和明黄两种颜色做招牌的底色，在他看来有点low，但人家免费赞助的，要求就别那么高了。

　　何况，他开的也就一小店，卖的也不是啥高大上的东西，low一点的招牌也没什么不好，至少接地气！

　　就像这店里的装修，周安没有更换，除了手边不宽裕的原因，其实原因还有一个：就是周安觉得有些店面不适合装修的太有档次。

　　重生前他走南闯北，大大小小的饭店酒楼见过不少，从那些大大小小的饭店中，他发现一个现象——装修太漂亮的小店，往往生意冷清，而一些店内乱七八糟的，却生意火爆。

　　最典型的就是那些苍蝇馆子，墙上、桌上、吧台上，到处都是油污，可却很受食客青睐。

　　就笑笑瓦罐汤原有的装修，周安都还有点嫌太新了呢！

第120章 鱼咬羊

　　但凡看到“鱼咬羊、狂暴小龙虾”这个店名的人，都会心生好奇。

　　比如周剑，比如鲁大爷、比如水果店的跛脚小胖王浩等等。

　　这天晚上，周剑和周安一起来出摊的时候，看见新店那招牌上的奇怪名字，当即就忍不住问：“大哥，咱们这店名是不是太长了点？而且，那个‘鱼’字是不是错了？鱼怎么会咬羊呢？狼咬羊还差不多……”

　　摊车开到鲁大爷的烧饼摊旁边，周安和周剑从车上往下搬东西，做准备工作的时候，鲁大爷也好奇询问：“小安啊，你那个店听说叫鱼咬羊小龙虾？你怎么起这么个奇怪名字啊？你不是农村的吗？鱼咬不咬羊你不知道？”

　　未久，周安去后面水果店拉接线板的时候，收银台后面嗑瓜子的跛脚小胖王浩主动递一支烟给周安，顺便好奇问道：“安子，你那个店名叼啊！你怎么想到的？吸引眼球确实不错，不过，咱们能不能尊重一下事实？鱼不吃荤的，除非是黑鱼或鲨鱼！”

　　还有另外一些人也都问这个问题，但周安每次都笑呵呵地敷衍过去，不愿立即揭开谜底。

　　感谢04年还没有诞生的智能手机，否则，大家好奇一个问题，用手机上网一搜就全明白了。

　　鱼咬羊，其实是一道名菜，八大菜系徽菜里面的一道名菜。

　　饮食里面的“鲜”之一字，其实就是根据这道菜名而创造出来。

　　这道菜，是周安偶然一个机会听人说的，也是那次听说了这道菜，他才明白原来“鲜”这个字，是这么诞生的。

　　这道菜有一个不知真假的典故，据说孔子当年周游列国，兜售自己的政治主张、治国理念的时候，因为到处碰壁，没人买账，混的穷困潦倒，乃至吃不上饭的程度。

　　孔子的弟子多，这一点是众所周知的，那些弟子死脑筋，孔子都吃不上饭了，他们还跟在孔子身边鞍前马后的伺候着，这不，就在孔子饥肠辘辘，饿得两眼昏花的时候，他一个学生不知从哪里讨来一小块羊肉和一条鱼。

　　孔子有一句名言叫“食不厌精、脍不厌细”，大意是粮食越精致越好，肉类切的越细越棒。从这句话就可以看出孔夫子绝对是个嘴刁、挑食的家伙。

　　但，饥饿的人，是没资格挑食的。

　　都饿的头昏眼花了，弟子好不容易讨来一小块羊肉、一条鱼，孔子已经没心思去讲究什么做法，干脆让弟子把那小块羊肉和鱼一起煮。

　　结果，煮好后的这道“创新菜”居然出乎意料地好吃，滋味格外鲜美。

　　吃完后，孔子咂着嘴，意犹未尽地回味，灵光一闪，就创造出“鲜”字。

　　因为在他看来，鱼和羊放在一起煮，滋味是最鲜美的！

　　以上，是“鱼咬羊”的典故，或者说是“鲜”字诞生的典故，因为孔子当时并没有给这道菜命名。

　　但后人却根据这个典故，进一步发挥主观能动性，将羊肉剁碎塞进鱼腹，再进行烹调，鲜美的滋味没变，但这道菜的卖相却更上了一个档次。

　　并且，因为羊肉藏于鱼腹之中，而取了个“鱼咬羊”的名字。

　　重生前，作为一名有追求、有理想，符合社会主义核心价值观的厨师，周安研究做过这道菜，别说，做出来之后，还真的很好吃，鱼肉本身就很鲜美，而羊肉也是出了名的鲜，这两种原料放在一起烧出来，完全就是鲜上加鲜。

　　如今周安开店了，他考虑店里招牌菜的时候，首先就想到这道鱼咬羊。

　　因为这道菜确实好吃，并且其创意也突破一般人脑洞的极限，“鱼咬羊”这个名字，也有令人印象深刻的魔力，适合做噱头。

　　再加上其它一些考虑，周安就把这道菜加入新店菜单，也加入店名之中。

　　他相信但凡见过这个店名的人，都会印象深刻，很长时间都忘不了。

　　而这，是一家店能不能深入人心的一个很重要因素。

　　周安设想中的新店招牌菜，毫无疑问，第一个肯定是小龙虾，但还是那个原因——小龙虾季节性太强，天气一冷，过了夏秋那炎热的几个月份，小龙虾的生意就会淡出鸟来。

　　所以，周安不得不考虑再添至少一两道招牌菜。

　　对于一家饭店来说，招牌菜是至关重要的，尤其是一些小店。

　　店面越小，就越考验招牌菜对顾客的吸引力。

　　比如绝味鸭脖、夫妻肺片，以及叫了个鸡等等。

　　这些店面都很小，有些更是小得离谱，但无一例外，这些店的生意都很好，其关键就在这招牌菜上。

　　其实，说起来也是无奈。

　　如果小龙虾的季节性没那么强，周安不会考虑一个小店面里经营两种，甚至两种以上的招牌美食。

　　看看大街上那些小吃店吧！

　　卖烧烤的，打出的招牌一般都是某某烧烤店；卖奶茶的，就叫某某奶茶；卖麻辣烫的就叫某某麻辣烫……

　　很少见到一个小店，名字上有两种东西的。

　　食客们也会习惯性地去某某专业的小吃店吃某种小吃，很少有人会想着去奶茶店吃包子；去烧烤店吃炒菜；去麻辣烫店吃煲仔饭。

　　以前未必没人试着一个店里主打两到三种美食，以此来增加对顾客的吸引力，但成功的……寥寥无几。

　　周安没的选择，他目前主打的就是小龙虾，撑死了附带一个五香螺蛳，这两个是深入人心的。

　　但小龙虾和五香螺蛳都很讲季节性。

　　当一个小店里主打的招牌美食，因为季节的原因，而丧失主打的能力，这家小店还怎么赚钱？

　　青楼里没有姑娘，你还去吗？

　　黄金店里没有黄金，还有什么存在的必要？

　　小龙虾旺季挣的钱，倒是够周安撑过几个月的淡季，像候鸟等待季风一般，等待下一个旺季的到来。

　　但周安不想虚度几个月的时间，他想试试能不能在小龙虾之外，再开辟一个新的利润点。

　　鱼咬羊是一个选择！

　　它既是一道美食，也与另外两类菜品相关。

第121章 开业

　　8月26日下午4点多。

　　田屋村田本才家。

　　田律和田本才拿着钓龙虾的桶和竿子从外面回来，正在房间里看电视的赵丽听到动静，从房里出来，疑惑地打量着父子俩，“你们今天怎么这么早就回来了？最近你们不是每天都钓到天黑才回吗？今天虾子不好钓了？”