逆流2004 第56章

　　他这一表态，胡星宇夫妇，周安、周剑就都笑了。

　　既然房东没意见，接下来的事就很简单，无非是签字、给钱。

　　协议，胡星宇已经准备好。

第117章 空手套白狼

　　随着协议签好，一万三的转让费和两万五的房租，通过附近的农业银行转账给胡星宇之后，笑笑瓦罐汤那个店面就属于周安了。

　　房东钱满仓参加了协议签字，周安也给了两百块的红包，但转让费和房租却是付给胡星宇的。

　　因为胡星宇租下这里的时间并不长，满打满算都还不足三个半月。

　　剩下八个半月多几天，全部转给周安，真算的话，八个半月多几天的房租是不止两万五的，但胡星宇主动说几百块的零头算了，于是，周安最终转账给他三万八。

　　房东钱满仓早已回去睡回笼觉，拿到钱的胡星宇夫妇也高高兴兴去找车子，将店里一些食材和私人物品搬走。

　　店门钥匙，当然已经交到周安手里，周安拿到钥匙做的第一件事，就是在附近找了个修锁铺，给店门换了把锁。

　　周剑乐颠颠地跟着周安忙前忙后，神情极为飞扬，走路时都飒飒带风，仿佛这个店面是他租下的。

　　“大哥，咱们要换个招牌吧？”

　　回到店里，兄弟俩打量着店面内的陈设和空间，周剑心情飞扬，就不断问着周安各种问题，很有点儿没话找话的嫌疑。

　　“嗯，一会儿咱们就去找人来量尺寸，订做一个！”

　　“大哥，这么大的店面，咱们还是只卖龙虾和螺蛳吗？要不要再弄点别的卖卖？”

　　“当然，现在有条件了，当然要增加一点东西！”

　　“那增加什么呢？”

　　周剑化身好奇宝宝，问题一个接一个，刚开始周安心情好，还有兴趣随口答他的问题，但他一直问一直问，周安就有点烦了。

　　好笑地斜他一眼，笑斥：“你问题是不是太多了？问题这么多，你嘴巴不干啊？”

　　周剑讪笑，但神情还是很兴奋。

　　未久，胡星宇开一辆破面包车过来，把店里冰柜中、菜架上一些荤菜、素菜等等，全部搬上车，当然，还有店门口那两口大瓦罐，这过程中，周安和周剑也搭了把手。

　　这点风度，周安还是有的。

　　临走的时候，胡星宇说了句祝福语，“安子，祝你生意兴隆，财源广进！加油！”

　　“谢谢！胡哥您慢走！”

　　周安微笑道谢。

　　胡星宇笑笑，摆摆手，坐进驾驶室把车开走。

　　……

　　三万八付出去之后，周安的手边差不多又快空了。

　　只剩下几千块。

　　于是，接下来捯饬店面，他就本着能省则省的原则。

　　首先，店里的装修他不打算动，墙面、地砖、厨房陈设，包括收银台他打算全部保留，之前和胡星宇谈转让费的时候，他说店里的装修，他根本用不上，要重新装修，其实他真的只是说说而已。

　　且不说他已经没什么钱，就算有钱，他也舍不得把店里还有八成新的装修全部推翻重来，他最多只会调整一下店里一些东西的位置而已。

　　店面门头上的招牌，周安花了0元找人订做，别怀疑你的眼睛！0元之前没有其它数字，真的是0元！

　　不可思议？

　　其实说白了很简单，周安找到给美食街福满楼酒家供应宣酒的供货商，简单谈妥几个条件，那供货商便高高兴兴答应免费为周安的店面做一块招牌。

　　周安承诺的条件也不算什么，等店面正式营业后，一年内主推宣酒，在收银台后面的酒架显眼位置摆放宣酒就ok。

　　这算是餐饮行业的一个潜规则了，初涉这一行的生意人可能摸不清其中的门道，不会在这些方面节省开店的成本。

　　但周安重生前从厨十几年，大大小小的酒店、排挡什么的，都工作过不少家，这样的潜规则，他早就一清二楚。

　　等他店面的招牌做出来，招牌上显眼位置，会有宣酒的标志，这也算是酒水方给自己的酒水买广告位了。

　　反正，这一类合作，店主和酒水供应商都不会亏本，真正的双赢。

　　周安这还只是开个小店，像有些大酒店开业之前，店里装修的大部分东西，都有各种供应商上赶着来送钱。

　　比如吧台和吧台后面的酒水架，比如几百套，甚至上千套的座椅套，还比如店内大量使用的餐具，只要酒店方同意供应商在那些配套设施上打自己的广告，或者其它的合作优惠条件，抢着买单的供应商不要太多。

　　周安听说过最夸张的，是有一家酒店地面用的地板砖，也有供应商上赶着赞助。

　　……

　　给福满楼酒家供应宣酒的酒水商，一听周安自我介绍，是狂暴小龙虾的老板，招牌赞助的事就好谈的不得了，容易程度超乎周安的预期。

　　狂暴小龙虾之名，如今在银马县城的夜市上，周安自己未必完全清楚，但像这些酒水供应商可是清楚得很。

　　之前还有一些酒水商遗憾狂暴小龙虾只有摊车，没有店面，卖不了酒水，没办法合作。

　　如今宣酒供应商一听狂暴小龙虾要开店，老板亲自来找他谈赞助店面招牌的事，当时心里就已经千肯万肯。

　　如果不是怕自己态度太热情，令周安得寸进尺，狮子大开口，他当时差点就一口答应。

　　……

　　在宣酒供货商这里尝到甜头之后，周安在店里来回看了几遍，觉得酒水展示柜还少两个，其实胡星宇转给他的店里，已经有一个酒水展示柜，里面还摆着不少啤酒和饮料。

　　但周安觉得冰啤和小龙虾更配，等自己这里开张，冰啤应该会卖得很好，所以，一个酒水展示柜，他觉得少了。

　　最少还得加一个，厨房里也需要一个酒水展示柜来放置各种蔬菜。

　　他打算把胡星宇留给他的那个搬进厨房放蔬菜，计议一定，他便打电话给胡星宇，从胡星宇那里问来供应雪花啤酒和青岛啤酒的供应商电话。

　　让这两家供应商分别赞助一台酒水展示柜。

　　电话打过去，事实再次证明，狂暴小龙虾的名头很好用，两家供应商一口答应可以赞助展示柜，雪花啤酒那边甚至还热情表示酒水方面，他们可以打七折，并且，免费赠送20件雪花啤酒，供狂暴小龙虾开业的时候，做活动使用。

　　目的当然只有一个——希望狂暴小龙虾开业以后，主推雪花啤酒。

第118章 筹备中

　　“招聘

　　厨师两名：待遇面议

　　服务员两名：500元+奖金

　　洗碗阿姨一名：300元+奖金

　　收银员一名：500元+奖金

　　工作时间下午4点半——凌晨1点半，非诚勿扰！

　　联系电话：136******”

　　这天上午，周安亲手将这份手写的招牌公告贴在店面门口的墙上，贴完后，后退两步审视两眼，嘴角微扬，心情不错。

　　重生回来两个多月了，他终于有钱开这样一间小小的店面，心里还是有点小成就感的。

　　贴完招牌公告，周安没有在店里逗留，转身就走，新店开张在即，他要准备的东西还多着呢，很忙。

　　去菜市场联系卖蔬菜的，谈好每天按时给店里送一批蔬菜，至于送什么？当天早上用电话联系。别小看卖蔬菜的，为了业务方便，04年很多菜贩已经给自己配上手机，诺基亚便宜实惠还耐摔，你值得拥有！

　　实在舍不得买手机，还有百把块钱一只的小灵通在向你招手。

　　联系好卖蔬菜的，周安顺路去卖水产的黄老板那儿，谈好以后需要其它什么水产，电话联系。

　　还有卖羊肉、牛肉的，周安也去联系好，先把手机号码要到手。

　　很多繁琐的小事，都需要他一一去谈去落实，小生意就是这样，什么都要自己操心，一点点小事没考虑到，事到临头就要抓瞎。

　　晚上，台灯下。

　　周安在纸上用笔细心地罗列菜单。

　　有店面了，他卖的东西自然要增加，否则，还是只卖小龙虾和五香螺蛳的话，有什么必要弄店面呢？

　　不增加一些菜品，难道从小龙虾和五香螺蛳的利润里，支付房租水电气？以及人员工资？

　　抱歉！

　　他开店是想着赚钱的，不是想做善事，他只是一个刚刚脱离赤贫的小屁民，还没伟大到辛辛苦苦只为别人发财。

　　房租水电那些，还有人员工资等等支出，都得靠新菜品和那些员工去挣！请人做事，当然是为了给自己创造利润，但凡需要老板养的员工，必定离下岗不远。

　　新店在筹备，小龙虾和螺蛳的生意周安也没停，每天傍晚依然和周剑开着电三轮去摆摊，每晚一千多的利润，在新店正式开张之前，周安可舍不得丢。

　　估计任何一个爱钱之人都舍不得丢。

　　转眼三天时间过去。

　　青岛啤酒和雪花啤酒供应商承诺的酒水展示柜，已经免费送货上门，并且不用周安动一根手指，完全按他的心意，将展示柜摆在收银台旁边。

　　不仅展示柜送来了，两家的啤酒也在积极送货上门，并且，供应商亲自指挥工人将展示柜摆满他们的啤酒。

　　青岛啤酒这边第一批送来五十件，如果不是周安这小店面不大，周安坚决拒绝，那供应商能搬来更多。

　　雪花啤酒这边也不遑多让，青岛啤酒这边送来五十件，雪花啤酒也送来五十件，其中二十件属于免费赠送，给周安新店开张做活动使用。

　　一样的是：两家供应商都没提马上结清货款的事，都大气表示等这批货卖完，要下一批货的时候再结账。

　　也不由他们不大气，因为就这几天，山城啤酒、百威、蓝带等啤酒供应商都闻风而动，找上门来。

　　其中有一次，雪花啤酒的人正在往周安店里搬啤酒，一个黑裤白衬衣的干练女子就进店来向周安自我介绍，说她可以给周安供应山城啤酒，折扣什么的都好说。

　　别说，那女人还挺有几分姿色，雪花啤酒的供应商是个糙老爷们，他还真怕周安这个小年轻抵挡不住那女人的攻势。

　　毕竟，少男喜欢御姐、少女，是众所周知的。

　　他不知道的是——周安对一般少女免疫。

　　就像重生前，本来他很欣赏一位当红女艺人，长相出众十分亮眼，可对方成家之后，他很快就转而关注其他未婚女艺人。

　　还有另一位知名女演员，容貌同样十分出众。

　　得知她结婚的消息，周安也不再关注她，他是喜欢女人，和所有男人一样喜欢美女，但他从来没有喜欢别人老婆的习惯。

　　三天时间里，周安也陆续把厨房里缺的一些东西配置好。

　　比如液化气灶。

　　厨房里虽然原本就有两口猛火灶，但对周安来说还是太少了，也不完全适用。

　　所以他又给厨房添置两台长条形的液化气灶和一个简便的小型猛火灶，长条形的液化气灶，每台有两个灶头，加上笑笑瓦罐汤原有的两个，如今这个小厨房里，灶头已经共有7个。

　　还有不锈钢小盆，他也一口气买来50只。

　　店里的配制弄得差不多了。

　　新店开张用的菜单，他也找小广告公司在做，再有一两天应该就能搞定。

　　周安制作的菜单很大，届时会直接粘贴在店内的墙壁上，省得每个客人进门，还要服务员拿菜单过去。

　　足够大的菜单粘贴在墙上，进店的每个客人都能看见，省时省力。

　　……

　　人员招聘方面，进展不错。

　　一个切配一个做冷菜的厨师，都已经敲定人选。

　　两名服务员，也先后送上门来，如今就等着周安的小店开张，正式上岗。

　　一名洗碗阿姨，也有一个四十几岁的人应聘成功。

　　唯一还没确定人选的，是收银员！

　　这三天里，倒是有几个大姑娘、小美女来应聘，但周安都没看上。

　　不是年龄太小，讲话太腼腆，就是年龄过大，说话直来直去，嗓门也大了点，要不然就是打扮的太妖气，周安怕她不能安心好好上班。

　　总之是各种不合适。

　　直到第四天上午，表哥田律给周安送小龙虾过来的时候，随口问他新店什么时候开业，人员招齐了没有？

　　(傍晚给周安送过两次之后，田律无意中从田桂芳那里得知他每天送来的小龙虾时间太晚，当天用不上，养到第二天会死一些，他就改每天上午送了。）

　　周安叹了口气，说：“其他人员都招好了，现在就差一个收银员还没招到合适的。”

　　“收银员？找你大表姐啊！你大表姐以前就是做收银的，她性格开朗，说话声音也好听，找她给你收银，总比你在外面乱找的要好吧？正好她现在闲在家里，你找她肯定行！”