酸涩的水分被瞬间蒸发。
只留下最纯粹、最浓郁的醋香！
这股醋香混合着花椒的麻和辣椒的辣。
形成了一种极度勾人的复合香气。
香味顺着后厨的门帘直接冲入大堂。
大堂里的衙役们闻到这股味道。
肚子极其整齐地发出一阵轰鸣。
王德重盘核桃的动作猛地停住。
鼻翼疯狂翕动。
苏世快速下入粗盐和少许白糖提鲜。
最后淋入一点水淀粉勾芡。
大火收汁。
颠勺出锅。
整个过程行云流水。
没有任何多余的动作。
不到半炷香的时间。
一盘色泽油亮、酸辣扑鼻的醋溜白菜装入白瓷盘中。
店小二端着盘子。
双腿打着摆子走到大堂。
极其小心地将盘子放在王德重面前的紫檀木桌上。
王德重本来满脸不耐烦。
正准备挑刺发难。
但那盘菜刚一上桌。
那股极其霸道的酸辣香气直接钻进他的鼻腔。
王德重咽了一口唾沫。
喉结上下滚动。
盘子里的白菜片晶莹剔透。
表面包裹着一层薄薄的亮油。
干辣椒点缀其中。
红白相间。
极其诱人！
王德重拿起象牙筷子。
夹起一片白菜送入口中。
牙齿轻轻一咬。
咔嚓！
极度清脆的口感在口腔中爆发。
白菜完全没有因为翻炒而变得软烂。
反而保持了最极致的爽脆。
紧接着。
陈醋的醇厚酸香混合着干辣椒的辛辣瞬间霸占了味蕾！
酸得恰到好处。
辣得极其开胃。
咽下去之后。
舌尖还残留着极其微弱的白糖清甜。
这三种味道完美融合。
直接冲破了王德重的心理防线。
他瞪大了眼睛。
死死盯着盘子里的白菜。
这真的是那种喂猪都不吃的冻白菜？
怎么可能这么好吃！
王德重根本顾不上刺史的威仪。
他再次伸出筷子。
极其粗暴地夹起一大块白菜塞进嘴里。
咔嚓咔嚓的咀嚼动静在大堂里显得极其响亮。
“拿饭来！”
“快给本官拿饭来！”
王德重一边嚼一边大喊。
钱掌柜赶紧让小二端上一大碗白米饭。
王德重端起饭碗。
就着这盘醋溜白菜。
开始极其疯狂地扒饭。
酸辣的味道极其下饭。
他一口白菜一口米饭。
吃得满头大汗。
连呼痛快。
站在两旁的衙役全都看傻了眼。
他们跟着刺史大人这么多年。
还从没见过大人对一盘素菜如此狂热。
那吃相简直比饿了三天三夜的囚犯还要粗鲁。
不到半盏茶的功夫。
一盘醋溜白菜被吃得干干净净。
连盘子底的汤汁都被王德重倒进碗里拌了饭。
整整三大碗米饭下肚。
王德重放下碗筷。
极其满足地打了个响亮的饱嗝。
他拿出手帕擦了擦额头细密的汗水。
看向站在一旁的苏世。
眼神中再也没有了之前的不屑。
取而代之的是极度的震撼。
“好！”
“好一道醋溜白菜！”
“本官活了四十载，吃遍山珍海味。”
“竟不知这最下贱的白菜，能做出如此绝顶的美味！”
王德重猛地站起身。
从袖口掏出一张银票。
重重地拍在桌面上。
“这是一百两白银！”
“赏你的！”
大堂里的衙役和钱掌柜全都倒吸一口冷气。
一百两！
一盘最不值钱的冻白菜。
竟然卖出了一百两的天价！
“大人的赏赐，草民不能收。”
王德重皱起眉头。
满脸不可思议。
“怎么？”
“嫌少？”
“在这太原府，敢拒本官赏赐的人可不多。”
苏世直视王德重的眼睛。
没有任何畏惧。
“草民只是苏先生门下的一个学徒。”
“先生教导过。”
“厨子凭手艺吃饭，不赚这等阿谀奉承的钱。”
“这盘菜，就当是醉仙楼请大人的。”
王德重彻底愣住了。
一个学徒？
这等出神入化的厨艺。
能把一盘冻白菜做出如此境界的人。
竟然只是个学徒？
“苏先生？”
“你口中的这位苏先生，究竟是何方神圣？”
王德重急切地追问。
能教出这等徒弟的人。
那厨艺得恐怖到什么地步！
苏世转头看向南方的天空。
那是长安的方向。
也是蜀地的方向。
他握紧了手中的玄铁菜刀。
语气极度狂热。
“我家先生，乃是大唐厨道第一人！”
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