院子里一时安静下来，只剩下竹签穿过食材的“噗嗤”声，和小兕子啃梨的咔嚓声。
苏牧没闲着。
他起身走到灶台前。
一口深底陶盆摆在正中。
里面已经铺了一层底料：炒香的白芝麻、捣碎的花生碎、切得细碎的榨菜丁，还有一勺子不知是什么熬出来的黑褐色酱汁。
关键是那锅油。
苏牧揭开旁边一个小锅的盖子。
一股子浓烈到呛鼻的香味瞬间炸开！
房青君没忍住，打了个喷嚏。
那不是普通的油烟味，那是辣椒、花椒、八角、桂皮等几十种香料在油里反复熬煮后留下的精华。
红亮、浓稠、霸道。
苏牧端起油锅。
滚烫的红油倾泻而下，浇在那盆底料上。
“滋啦——！”
一阵暴烈的声响。
红油翻滚，白芝麻在油面上跳舞，那股子混合着焦香、麻香、辣香的味道，瞬间填满了整个后院，甚至顺着墙头往外飘。
房青君手里刚穿好的一串鸡胗差点掉地上。
她从未闻过如此刺激的味道。
不同于宫里那些温吞吞的蒸煮，这味道像是个拿着大锤的壮汉，直接把那股子香气砸进了脑子里。
喉咙发紧，口水开始不听使唤地分泌。
“这……这是何物？”
房青君忍不住问，声音里那股子矜持劲儿都没了。
“红油。”
苏牧用长筷子搅了搅，“钵钵鸡的灵魂。”
他转身把那一盆冷好的高汤倒进去。
红油漂在汤面上，足有一指厚，红彤彤、亮晶晶，看着就让人头皮发麻，又忍不住想探究深浅。
“串好了没？”苏牧催促。
“好啦好啦！”
小兕子虽然没干活，但此时最积极，把两个姐姐刚才辛辛苦苦穿好的那一大把串串抱在怀里，像捧花一样递过去，“锅锅给！”
苏牧接过那一大把签子。
有些食材是提前煮熟晾凉的，有些是焯过水的。
他把这一大把签子往那盆红汤里一浸。
咕嘟！
食材没入红油，只留下一截截竹签露在外面，像是一片茂密的竹林。
“泡一刻钟。”
苏牧拍拍手，“等着吧。”
这一刻钟，对于房青君来说，简直是度日如年。
那盆红汤就在眼皮子底下。
时不时还能看见红油翻滚间露出来的半片毛肚，或者是染上了红色的莲藕。
那股子冷香一直往鼻子里钻。
她感觉自己的胃已经开始造反，甚至发出了极不文雅的“咕噜”声。
好在李丽质和小兕子的肚子叫得更响，掩盖了她的尴尬。
“吃！”
第34章 ：麻麻辣辣我爱吃！
苏牧一声令下。
小兕子第一个伸手，抓住一根竹签就往外拔。
带起一串红油珠子。
上面是一块鸡腿肉，切成方丁，已经完全被红油浸透，表面裹满了白芝麻。
小丫头也不怕辣，啊呜一口咬下去。
“嘶哈——！”
小兕子猛地吸了口凉气，小脸瞬间涨得通红，可那双眼睛却亮得吓人。
“辣！好辣鸭！”
她一边吐着舌头扇风，一边却又忍不住去咬第二口，腮帮子鼓鼓的，含糊不清地喊：“可是好香！冰冰的，麻麻的，舌头在跳舞！”
李丽质紧随其后。
她挑了串毛肚。
毛肚在红油里裹了一圈，挂着汤汁。
入口脆嫩爽滑，那股子麻辣味瞬间在口腔里炸开，紧接着是红油的醇香，最后是一丝若有若无的回甘。
“呼……”
李丽质长出一口气，额头上瞬间冒了一层细汗，“过瘾！这大热天的吃这个，简直是……”
她找不到形容词，只能埋头狂撸。
房青君看着这两人毫无形象的样子，吞了口唾沫。
这红乎乎的，全是油，看着就吓人。
“不尝尝？”苏牧不知什么时候递过来一根签子。
上面串着一片藕。
藕片白生生的，只是边缘染了一圈红油，看着倒还没那么狰狞。
房青君犹豫了一下，接过来。
她尽量保持着淑女的姿态，轻轻咬了一小口。
咔嚓！
脆！
这藕片断生的火候极好，脆生生的。
紧接着，那股子一直盘旋在鼻端的香味，终于在舌尖上落实了。
并没有想象中那种烧嗓子的辣。
因为是冷汤，辣味变得柔和了许多，更多的是香，是麻。芝麻的焦香混合着红油的醇厚，包裹着清甜的藕片。
房青君的眼睛猛地瞪大。
这味道……
竟然该死的好吃！
她不知不觉就把那一整片藕吃完了，连嘴角沾了芝麻都没察觉。
还没等她回味过来，手里又多了一串。
这次是无骨鸡爪。
“试试这个。”苏牧又坐回他的躺椅上，看着这几个女人抢食，“那个最有嚼劲。”
房青君也不管什么礼仪了。
她咬了一口鸡爪。
皮脆肉弹，酸辣爽口。骨头已经被剔干净了，只剩下筋膜和肉，在嘴里咯吱作响。
“这也太……”
房青君一边嚼，一边伸手去那盆里抓新的，“太……太好吃了！”
辣意上涌。
她那张原本白皙的脸蛋迅速染上了红晕，鼻尖沁出了细密的汗珠，嘴唇被辣得殷红肿胀，像是涂了最艳的口脂。
可手根本停不下来。
一串接一串。
原本还觉得这地方脏乱差，这会儿只觉得这简直是长安城最顶级的食府！
“别抢！那个海带结是我看中的！”李丽质一筷子敲在房青君手背上。
“殿下，这块刚才我先碰到的！”
房青君也急了，平日里的温婉贤淑抛到了九霄云外，反手一挡，护住那串海带，“您吃那个笋片！”
“笋片辣！”
“海带也辣！”
两人你来我往，竹签在空中打架。
小兕子趁乱偷家，把自己面前的一堆空签子往旁边一推，两只小手左右开弓，把盆里露头的只要是肉的全给拔了出来，攒在手里像握着一把宝剑。
“都系窝哒！”
小丫头满嘴红油，笑得见牙不见眼。
苏牧看着那一盆红汤以肉眼可见的速度见底，摇了摇头。
“慢点吃，没人跟你们抢。”
他扔了把葡萄干进嘴里，“这玩意儿后劲大，小心明天肚子疼。”
“肚子疼也要七！”
小兕子含着块鸡肉，说话漏风，“明天还要带房姐姐来七！房姐姐刚才说要把这口锅背回家去！”
房青君正被一块土豆片辣得直吸凉气，听到这话，脸腾地一下更红了。
她刚才……真的说了吗？
好像是说了。
她看着手里那把光秃秃的竹签子，再看看那个正用戏谑眼神看着自己的苏牧。
完蛋！
这端庄贤淑的人设，今日算是彻底崩在这个杂役面前了。
不过……
房青君舔了舔嘴唇上残留的红油。
要是天天能吃到这个，崩了也就崩了吧。
“苏……苏公子。”
房青君鼓起勇气，把手里的签子往桌上一拍，眼神灼灼，“明日……明日能不能多放点藕片？我想打包一份……给我爹尝尝。”
李丽质在旁边笑得花枝乱颤，拍着大腿：“完了完了，房相一世英名，怕是要被这几串藕片给拉下水了！”
苏牧笑了笑，把手里的蒲扇摇得更欢了。
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