锅里烧油。
油得是菜籽油，烧到冒青烟，关火晾一晾。
这一步最考究，油温太高辣椒会糊，发苦；油温太低炸不出香，发生。
苏牧心里默数着数。
就是现在！
“滋啦——！”
热油泼入碗中。
那声音听着就让人头皮发麻。
一股子霸道至极的焦香瞬间炸开，红色的油泡在碗里翻滚，白芝麻上下跳跃。
这股味道极其具有侵略性，带着点微呛的辣意，直接冲破了这闷热午后的沉闷。
咕咚！
李丽质喉咙动了一下。
刚才被暑气堵住的胃口，在这股子油泼辣子的香味面前，彻底投降。
苏牧拿过三个粗瓷大碗。
抓一把切好的凉皮打底。
铺上一层吸饱了水的面筋块。
撒上李丽质切的黄瓜丝。
再来一勺蒜水，一勺香醋，一点盐水。
最后。
苏牧舀起那一勺红彤彤、亮晶晶的辣椒油，往碗里一浇。
红的油，白的皮，绿的瓜，黄的面筋。
色泽撞击得让人眼晕！
“筷子。”
苏牧把碗往两人面前一推。
小兕子早就等不及了，根本不用教，拿着筷子在碗里胡乱一拌。
那一碗素净的吃食瞬间被红油染透，每一根凉皮上都挂着晶莹的红油和细碎的芝麻。
“啊呜！”
小丫头吸溜一大口。
凉皮入口滑嫩，带着一种独特的韧劲。
牙齿咬断的一瞬间，酸、辣、香、咸，四种味道在口腔里同时爆发！
尤其是那醋味和辣味，简直就是治疗中暑的良药，瞬间激得人口舌生津。
“嘶——哈！”
小兕子辣得吐了吐舌头，小脸瞬间涨红，可手里的动作却没停，又塞了一块吸满汤汁的面筋进嘴里。
面筋一咬，里头藏着的酸辣汤汁“滋”地一下飙出来，满嘴鲜香。
“好辣！好爽鸭！”
小丫头一边哈气，一边埋头苦干，额头上很快冒出了一层细密的汗珠。
李丽质看着那红通通的一碗，原本有些犹豫。
她平日里饮食清淡，这种重油重辣的东西……
可看妹妹吃得那么欢，再加上那股酸香直往鼻子里钻。
她夹起几根，小心地送入口中。
并没有想象中那么辣。
秦椒特有的香味盖过了辣味，配合着陈醋的酸爽，凉皮的冰凉顺滑。
那一瞬间，李丽质感觉自己身上的毛孔全部打开了。
原本闷在身体里的那股子燥热，顺着这股子酸辣劲儿，化作汗水排了出来。
通透！
实在是通透！
李丽质也不管什么仪态了，大口咀嚼着脆生生的黄瓜丝，混着劲道的凉皮。
只有这种东西，才配叫夏天的饭！
“呼——！”
李丽质长出一口气，感觉整个人都轻快了不少。
苏牧蹲在门槛上，捧着碗，吃得唏里呼噜。
“怎么样？这才是消暑神器，比太医院那些苦哈哈的凉茶强多了吧？”
小兕子把碗底最后一点黄瓜丝扒拉进嘴里，意犹未尽地舔了舔嘴边的红油。
“强多啦！太医爷爷坏，只会给窝喝黑水水。”
她摸着圆滚滚的小肚子，突然想起还在甘露殿批奏折的亲爹。
阿耶也好可怜鸭，这么热的天，还要在那闷闷的屋子里干活，肯定也没胃口七饭。
“锅锅……”
小兕子跳下板凳，拉住苏牧的衣角，那双大眼睛眨巴眨巴，“窝想给阿耶带一点点，就一点点……”
李丽质也放下了碗，掏出帕子擦了擦鼻尖的汗，期待地看着苏牧。
父皇若是能吃上这一口，定也能舒坦不少。
苏牧想都没想，直接摇头。
“带不了。”
“为什麽鸭？”小兕子急了，“窝跑快快哒！肯定不撒！”
“不是撒不撒的事。”
苏牧指了指那空碗，“凉皮这玩意儿，娇气。调料一拌进去，你也别说跑快快，哪怕是端着走两步，那面皮就得被醋泡糟了，没劲儿了。”
“到时候那一碗面糊糊，黏哒哒的，看着都恶心，你敢给你爹吃？”
苏牧把碗往水盆里一丢。
“这东西，讲究个现拌现吃。离了这灶台，哪怕是一盏茶的功夫，味道也就变了。”
小兕子一听面糊糊，小脸顿时垮了下来。
她脑补了一下那红通通的一坨烂泥，确实……有点拿不出手。
“那……那阿耶七不到啦？”小丫头有点失落。
“也不一定。”
苏牧懒洋洋地往躺椅上一歪，手里蒲扇有一搭没一搭地摇着，“哪天把你爹骗……咳，请过来，在他眼皮子底下拌一碗，那不就成了？”
李丽质眼睛一亮。
骗过来？
不，请过来。
这似乎是个好主意。
只不过……看着苏牧这副大爷模样，再想想父皇那威严的性子。
这两尊大佛要是撞上了，这御膳房的房顶，怕是真保不住了。
第17章 ：“娘皮”是什么吃的？
甘露殿这会儿跟个蒸笼没两样。
虽说殿角摆了四座冰山，那丝丝凉气还没飘到御案前，就被外头涌进来的热浪给吞了个干净。
李世民把奏折往边上一推，扯了扯领口。
汗水顺着鬓角往下淌，粘腻腻的，让人心生烦躁。
“陛下，传膳吗？”王德全弓着腰，手里捧着拂尘，小心翼翼地问。
李世民没吭声，只是恹恹地摆了摆手。
很快，一溜太监端着托盘鱼贯而入。
还是老几样。
蒸得软烂的羊肉，上面漂着一层厚厚的白油，凝固了一半，看着就堵得慌。
烤得半焦的鹿脯，撒满了花椒面，那股子冲鼻的辛辣味在热气里发酵，闻着就上火。
还有一盆泛着绿光的葵菜汤，里头飘着几块肥猪肉片子。
“撤了。”
李世民只看了一眼，胃里就一阵翻腾，刚喝进去的凉茶差点吐出来。
“陛下，您早膳就没怎么用……”
王德全苦着脸劝。
“朕让你撤了！”李世民一巴掌拍在案几上，“这种天气，弄这些油腻腻的东西，是想齁死朕吗？”
太监们吓得一哆嗦，赶紧手忙脚乱地撤盘子。
殿内乱糟糟的，那一股子羊膻味却散不掉，闷在屋子里，更让人窒息。
就在这时，殿外传来一阵轻快的脚步声。
还没见人，先听见那一串银铃似的笑声，还有那种吃饱喝足后特有的满足叹息。
“嗝~”
小兕子背着两只小手，迈着八字步，大摇大摆地跨过门槛。
这丫头今儿个精神头极好。
脸蛋红扑扑的，额头上虽有汗，却不是那种虚汗，而是透着股通透劲儿。
嘴角还残留着一点没擦干净的红色油渍，在阳光下晶莹剔透。
李世民那张黑脸瞬间阴转多晴。
“呦，朕的晋阳公主回来啦？”
他招招手，把小女儿叫到跟前。
这一靠近，李世民鼻子动了动。
一股子极淡却极霸道的酸辣味儿，夹杂着清爽的黄瓜香，还有一种说不清道不明的焦油香气，从小丫头身上飘过来。
这味道简直就是钩子，把李世民肚子里那点死气沉沉的馋虫全勾活了。
咕噜！
大唐皇帝陛下的肚子，很不争气地叫了一声。
声音在安静的大殿里回荡。
王德全把头埋得更低了，假装自己是个聋子。
李世民老脸一红，赶紧咳嗽两声掩饰尴尬，伸手捏了捏小兕子圆滚滚的肚皮。
硬邦邦的。
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