王德茂苦笑了一下：“殿下，这个庄子之前只有100农户，家家都不富裕，
800老兵过来也没几天，采买还没来得及跟上。
100斤盐确实不多，但省点，几个月还是够的。”
赵凡摆了摆手：“撑不了那么久。那800老兵都是武者，武者食量本来就大，
出汗也多，吃盐比普通人多得多，要说省省也行，关键的是，盐份不足，没力气啊。”
王德茂愣了一下，他之前确实没想过这些，
“殿下，属下去京陵城多买一些回来？”
赵凡想了想，
“买。但不是只买盐，酒也要买。米面粮油，肉食，能买多少买多少。
以后，每天你都要去京陵城多采买一些，哪怕放着也好，不要怕花银子。”
这其实是赵凡早就考虑好的，以后，他不缺那些好东西，
是缺一个好东西的来源。
玻璃是海路来的，功法是门客带的，那油盐酱醋，还有以后的酒这些日常之物呢？
总不能样样都说是海路来的，说多了谁都不信。
庄子有2000亩地，有100庄户，有800老兵，以后还会招人，这本身就是最好的掩护。
王德茂暂时还不明白赵凡的用意，但还是说道，“属下明白了。属下这就去办。”
“去吧。多买些粗盐，越粗越好，杂质越多越好。酒也要最便宜的那种，几文钱一斤的就行。”
王德茂应了一声，转身出去安排了。
王德茂走后，
赵凡又在院子里转了一圈，没找到合适的位置，又把庄子南边那片空地看了一遍。
那800多老兵的住处已经搭的差不多了，
晒谷场东侧两三百米处，还有几间空屋子，是之前屯粮食用的，后来粮食搬走了，
屋子里住了些老兵，现在老兵有地方住了，那也就又空了出来，正好用来做盐场。
他让人把那几间屋子腾出来，又叫人去河边挑了几担水，
搬了几口大缸，一个提纯食盐的作坊，算是有了个样子。
最后，赵凡又让人去砍了些木材，作为引火之物，
很快，一天的时间就过去了大半，
王德茂回来得比他预想的快，而且，手里有银子，心里不慌，
他整整采买了几十马车的东西，其中，2000斤粗盐装了几十麻袋，
100坛酒摞在板车上，从京陵城到庄子，土路颠簸，
押车的几个老兵累得满头是汗，但东西一样没少。
另外还买了有2000斤肉，约3000石粮食，
现在的大玄朝，粮价中等，但也不便宜，一两银子能买五石粮，
但就这零零散散，也花了王德茂1000两银子，
王德茂感觉一切就像在梦中一样，他今天也豪气了一回，如果不是殿下前些日子卖了些琉璃，
他可不敢这么大手大脚。
这日子，那真是越来越有盼头了。
赵凡没在意这些，他看了一眼那些盐。
灰扑扑的粗盐粒，大的像花生米，小的像黄豆，
拿手捏一下，硬邦邦的，还能捏出些灰黑色的粉末来。
又尝了一粒，先是咸，然后泛苦，最后一股涩味在舌根上久久不散。
这玩意儿拿来腌菜都嫌差，更别说炒菜了。
他在心里把提纯的步骤过了一遍，道理都懂，可落实到这方世界，
每一步都得想好怎么操作，不能太简陋，也不能太精致。
太简陋了弄出来的盐不干净，太精致了又惹人起疑。
第79章 成功提纯粗盐，雪盐面世
赵凡得做出一个“凡王殿下不知从哪里学来了一个古法”的样子，
既让人相信这东西是庄子上产的，又不让人深究这个“古法”到底是从哪里来的。
“王总管，你去找几个手脚麻利的小太监过来，在把青禾也叫来。”
王德茂转身去了，不多时带回来几个人，赵青禾也跟了过来，站在人群后面，眼睛亮亮的。
赵凡让那几个一流武者把这几间房子周围清场，不准任何人靠近，
随后站在那几口大缸前面，开口道。“今天教你们一个法子，把粗盐变成细盐。”
众人面面相觑，他们听到了什么？粗盐变细盐？这不是世家大族才掌握的秘法吗？
听这语气，殿下也会？
赵凡没解释，让人把粗盐倒进大缸里，一桶一桶地加水，用木棍搅拌。
粗盐在水里慢慢化开，灰黑色的杂质浮上来，沉下去，水变得浑浊，
第一批大概也就处理了一百斤盐，每一缸都搅了足足一刻钟。
等盐差不多都化了，他让人拿来粗麻布，蒙在另一口空缸的缸口上，把盐水从麻布上浇过去。
水哗哗地往下流，麻布上留下一层灰黑色的渣滓，泥沙、草屑。
第一遍滤完，盐水还是浑的，又滤了第二遍，第三遍。
滤到第四遍的时候，
水终于清了，是那种淡淡的琥珀色，带着一点微黄，但已经看不见泥沙了。
赵凡用手指蘸了一点，尝了尝，咸味很纯，苦味和涩味同样存在，
他知道现在只是干净了一点，还差一步，要想把苦味彻底去掉，得加一样东西，
草木灰水。
这东西在这个时代再平常不过了。灶膛里掏出来的灰，用水一泡，澄清了就能用。
然后倒进盐水里，里头含的碳酸钾能把氯化镁和硫酸镁沉淀下来，苦味自然就没了。
就这样，随着他们的操作，
不多时，缸底沉下一层细细的白色粉末，
盐水变得透亮，对着光看，几乎能看见缸底的纹路。
“再滤一遍。”赵凡说。
这一次用的是细麻布，滤出来的水清得像山泉，
赵凡用手指蘸了尝了尝，咸，很纯的咸，没有苦，没有涩。
剩下的就是蒸发。
他们没有晒盐的条件，也没有那个时间，要蒸发水分，只能用火。
赵凡让人架起几口大锅，把滤好的盐水倒进锅里，灶膛里添上柴，小火慢煮。
火不能大，大了水沸得太急，盐粒会飞溅，
要的就是那种似开非开的状态，水面微微冒着热气，锅边慢慢结出一层白色的盐霜。
赵青禾蹲在灶台边，盯着锅里的变化，
小顺子站在一旁，手里拿着一把长柄木铲，准备随时搅动。
他没见过这个阵仗，但殿下交代了，他就得做好。
王德茂站在赵凡身后，手背在身后，腰杆挺得笔直，
他活了这么多年，在军中待过，在宫里待过，什么好东西没见过？
御膳房用盐，那是专供的细盐，比市面上强不少，
但也只是碾碎了稍微过了一下筛子而已，颜色还是发黄发灰的。
他从来没见过这种提纯法，把粗盐变成雪白雪白的粉末。
虽然现在还没有看到成品，但是，从锅边的那层白霜可以看出，殿下这盐，绝对不凡。
果然如他所料，灶上的盐水慢慢收干，锅底出现了一层白色的盐。
不是那种灰蒙蒙的颜色，是真正的白，像雪，像霜，在灶火的映照下，泛着细碎的光。
最后一点盐水赵凡没要，里面不知道还有没有剩余的氯化镁和硫酸镁，想来是有的。
毕竟，他草木灰水放的不够多。
待锅里干了以后，
赵凡让人把盐铲出来，铺在竹匾上晾凉。
竹匾底下垫了一层细麻布，雪白的盐粒摊在上面，
王德茂伸出手，捏了一小撮放在手心里，凑到眼前看了半天，又伸出舌尖舔了一下，
整个人的表情就变了。
那是一种说不清道不明的表情，是震惊，又是狂喜，最后化成一种近乎虔诚的敬畏。
他看着手心里那撮雪白的盐，嘴唇哆嗦了好几下，才挤出一句话来。
“殿下，这……这是盐？”
赵凡看了他一眼：“不是盐是什么？”
“可……可这盐，怎么是白的？属下活了这么多年，从来没……”
赵凡摆了摆手。“那说明你见识少。这回见识到了，以后少大惊小怪的。”
王德茂被噎了一下，想说什么又咽了回去，退到一边，手心里的盐没舍得扔，就那么攥着。
小顺子没那么多想法，看见盐出来了，铲进竹匾里，用铲子拨拉了两下让它凉得快些。
他的动作比平时快了不少，像是怕凉慢了那盐会飞走似的。
赵青禾站在竹匾旁边，盯着那雪白的盐粒看了好一会儿，忽然伸手捏了一撮，尝了尝，
然后抬起头，看了赵凡一眼，又飞快地低下头去。
那一眼里的东西太复杂了，那是感激，又是崇拜，
殿下简直是神人，
正堂那边，三女也被惊动了。不是被喊来的，是自己来的。
三个人站在这处小仓库边上，没敢靠近，其实，她们也靠近不了，
因为三十步开外，有18个一流武者正虎视眈眈的看着任何想靠近的人，
别说是她们了，就要昔日的同袍，也别想靠近一步。
赵凡对于这些老兵自然是信任，但是对三女，那就另当别论了，
第一批盐制作出来以后，
赵凡让王德茂统计了一下，100斤粗盐，出了70斤细盐，不对，是雪盐。
这时，天已经快黑了。
赵凡站在那几口大锅旁边，看着竹匾上摊开的雪白盐粒，没急着走。
这东西放出来，别说京陵城，整个大玄朝都得炸锅。
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