逆流2004 第65章

　　后来周安的小龙虾和五香螺蛳生意都进入正轨，能稳定赚钱了，她悬了好些天的心，也终于能放下来。

　　可，还没等她好好憧憬家里未来不错的日子，周安又开始折腾了，一晚上上千块利润的小龙虾和螺蛳生意还不满足，竟然又想着开店。

　　开店那是什么人都能开的吗？

　　在她朴素的观念里，这样的人，得长得方面大耳，天庭饱满；教书的，就得斯斯文文，戴一副眼镜；做生意的……那得眼睛里就透着精明，眉毛骨都是空的，有见人说人话，见鬼说鬼话的本事，眨眨眼就能有几个主意的那种人。

　　很遗憾，她觉得周安没有做生意的命，看着就不像。

　　周安不知道老妈是这么看他的，否则，他可能会让老妈了解一下汉高祖刘邦和明太祖朱元璋。

　　流氓和要饭的都能坐上皇帝的龙椅，这天下还有什么是不可能的？

　　龙椅他不敢想，做个暴发户还不行吗？

　　王侯将相宁有种乎？何况暴发户？

　　“什么叫有人进去吃吗？大妈！昨晚店里的生意您是不知道，那叫一个人山人海……我们昨晚卖了小九千呢！”

　　周安还没回答，同桌吃饭的周剑抢先炫耀一把，神情相当得意。

　　“多少？小九千？”

　　田桂芳瞪大了眼，一副不敢相信自己耳朵的样子。

　　周安斜周剑一眼，然后对她说，“妈，小剑说的只是营业额，真正的利润还要扣除不少成本呢！你别被他说的数字吓倒了，真正能挣到手的，没那么夸张！”

　　可田桂芳还是觉得夸张。

　　“就算去掉本钱，那也能挣好几千吧？”

　　她一时难以消化这个数字对她的冲击。

　　要知道，之前她男人周太虎身体还好的时候，他们夫妻俩一年也就能挣个四五千，最后到年底的时候，能存下两三千，就算这一年干得不错了。

　　可现在呢？

　　几个月前，还需要他们操心的儿子，一天就能挣几千，这是她以前怎么都不敢想的一个数字。

　　“妈，今天的虾子还有多少没择出来？下午大概什么时候能择好？”

　　周安笑着转移话题，母亲的惊讶，对他是最好的奖励，但他心理年龄毕竟30了，不是真的少年人，不好意思一直沉浸在母亲的惊讶中。

　　“你今天拿了三百多斤虾子，上午我跟爱萍、霍老太三个人择得一头汗，也就择了一半吧！下午最少还要两三个小时！”

　　“那您今天没留她们吃饭？”周安有点无奈，有时候母亲就是做不到大气一点。

　　大概是因为家里以前太穷了吧！

　　“咱们又不是不付她们工资，再说了，她们自己也说要回去吃的！”

　　田桂芳呐呐地为自己辩解。

　　完了又低声补充一句：“再说了，我又不知道你现在一天能挣那么多……”

　　周安失笑，“行啦！妈，以后快中午的时候，你就去做饭，多做几个菜，留她们吃个中饭，别让人家在背后说咱们抠抠索索！”

　　抠抠索索，在本地是小气的意思。

　　“好，行，我知道了。”

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　　等周安、周剑吃完午饭，出门去做事，心神还有点儿恍惚的田桂芳来到她和周太虎的房间。

　　周安开车去县城办事，周剑去河边探螺蛳。

　　刚走进房间，田桂芳就神色复杂地对周太虎说：“老家伙！你儿子不得了了，咱们昨晚上还在家里担心他开的店里有没有人进去吃，结果你猜怎么样？”

　　没等周太虎回应，她就给了答案：“刚才我问他的时候，小剑说他们昨晚卖了小九千！就算去掉一半做成本，那昨天一晚上也挣了四五千吧？你说是不是？”

　　周太虎像听神话似的靠在床头看着她，以为她在逗他开心。

　　但他盯着她看了好一会儿，都没见她脸上有一丝开玩笑的神色。

　　“真挣这么多？”

　　周太虎皱眉确认。

　　“应该是真的！我看安子和小剑都不像在说谎。”

　　田桂芳点头。

　　周太虎靠在床头默然好一会儿，忽然感慨一笑，对田桂芳说：“好！好啊！现在看来这小种周岁那年，吴瞎子经过咱们家门口，我让他给这小种算的命很准啊！你还记得吗？那年吴瞎子一掐这小种的八字，就突然一惊，然后跟我们讲，这小种以后随便怎么养，都能长大成才！说他树大根深、扳摇不动！现在看来，吴瞎子恐怕还真有点本事呢！呵呵。”

　　文盲就是这么可悲。

　　像周太虎这样的人，心底依旧笃信命。

　　不仅是他，田桂芳也一样。

　　听他这么一说，她也眼睛一亮，喜道：“对，当年吴瞎子好像是这么说的，怪不得安子这么能干呢！原来这孩子命这么好啊……”

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　　“大妹子！你跟太虎的命怎么就这么好呢？你们俩这命也太好了！”

　　下午，给周安家帮忙择龙虾的霍老太唏嘘地连连感慨，同样帮忙择龙虾的周爱萍也有点眼热，也对田桂芳说着羡慕的话。

　　“桂芳！你这命还真不错呢！这辈子虽然没靠你家太虎过上好日子，现在看来却是靠上儿子了！说起来我倒是生了两个儿子，还个个都比你家安子大，但有什么用呢？一个个的，还指望我给他们干活呢！一个都指望不上，没靠到丈夫，也指望不上儿子！唉！”

　　霍老太和周爱萍如此羡慕田桂芳，原因是周安买的一台海尔空调，安装工人此时正在安装。

　　并且，这台空调是安装在周太虎和田桂芳卧室的。

　　被人这么夸，田桂芳自然喜孜孜。

　　卧室里，靠在床头修养的周太虎也美滋滋地叭着一支香烟，脸上的褶子都笑开了。

第136章 请人

　　县城，西郊，锁龙江畔。

　　周安骑着电三轮径直来到这边，这边的街道比较破旧了，与锁龙江相邻的一面是长长的一条防洪墙，三米来高，是预防每年梅雨季节锁龙江里的江水倒灌整个县城的。

　　街道另一边，就是一栋栋高低不一的民居，都是二三十年前的老房子，但现在依然有人气，因为这里的房租便宜吧！总之，周安放眼望去，一栋栋老旧的民居门前或二楼、三楼的阳台上，都晾晒着各种衣物。

　　周安来这里，是想找一个人，一个能给他炒素菜的年轻厨师。

　　前世他学厨，就是在县城丽晶大酒店学的，当年他跟的师父，现在应该就在丽晶大酒店上班，但周安此行，并没有想去找他前世的那位师父。

　　倒不是说他那位师父手艺太烂，连素菜都炒不好，事实上，他曾经跟的那位师父厨艺还是不错的。

　　尤其擅长烧海鲜，浙菜那边的海鲜做法。

　　周安没想去找他的原因比较复杂。

　　首先是他那位师父擅长的是做海鲜，素菜肯定也能炒，但想请一个做海鲜的师父去给他一家小店炒素菜？

　　还是从丽晶大酒店那样的三星级酒店挖人，难度真的不是一般的大。

　　好比小型小店去挖星级酒店资深主厨来做家常小菜，那已经不完全是薪水的问题，还有人家愿不愿意低就的意愿。

　　其次，周安还有点儿心理上的障碍，他怕把前世的师父请来，他平时指挥起来有心理障碍，不好意思任意使唤。

　　还有一个重要原因是——他前世跟的那位师父，脾气不大好。

　　甚至可以说很不好！

　　不是周安这个做徒弟的不尊敬师父，胡乱编排，而是事实！

　　知道周安当年是怎么拜那位做师父的吗？

　　其实当年并不是周安上赶着拜的师，而是那位擅长做海鲜的大师傅主动做他思想工作数次，周安才勉强答应的。

　　如果细说，那话就长了。

　　那位大师傅姓钟，曾经结过婚，也有一个漂亮女儿，但却早早离婚，女儿跟着前妻，钟师傅平时都是一个人生活，一个月只有一次探视女儿的机会。

　　但他并不珍惜探视女儿的机会，往往半年，甚至一年才去看一眼女儿，其它时间，他从来都只顾自己潇洒。

　　当然，女儿的生活费他还是给的，作为擅长烧海鲜的大师傅，他工资不低，在银马县普遍工资都只有四五百的年份，钟师傅每月4500的高薪，所以他每月支付女儿的生活费毫无压力。

　　多余的钱，他除了拿来喝酒，就是出去浪。

　　工资不低，却因为胡乱挥霍而存不住钱。

　　脾气也有点古怪，在丽晶大酒店厨房里的人缘关系很差。

　　差到什么程度呢？

　　一、没人愿意给他配菜，他需要隔三岔五去向厨师长反映，然后由厨师长强行下令，几个配菜的师父才不情不愿地给他配。

　　二、没人愿意给他打荷。

　　当时包括周安在内，厨房里的打荷岗位共有五人，但五个打荷的，却没一个人愿意给钟师傅打荷。

　　别的师父身后都有打荷的，身为一名做海鲜的大师傅，钟师傅却没有，菜烧好了，帮忙拿个盘子的人都没，那叫一个惨。

　　案板师父那里给他把菜配好，因为没人给他打荷，还得他自己去案板那边端过来。

　　菜烧好了，还得自己端去传菜台。

　　没有对比就没有伤害，钟师傅看看其他师父都有打荷的打下手，自己却什么都要亲力亲为，心里当然不平衡。

　　他试过去找厨师长给他分配一个打荷的学徒工。

　　问题是，这一次就连厨师长出面都没用了。

　　为何？

　　打荷的工资低，给头灶师父打荷的头打荷，也就一千二一个月，像周安他们，每个月更是只有可怜的四五百。

　　相比案板师父两千起步，甚至三千多的工资，再相比掌勺师傅们起步三千五，头灶七八千的高薪。

　　打荷的工资简直闻者伤心、见者落泪，特别是相比他们平时干的那些脏话、累活。

　　对了，那时候大概是06年。

　　银马县大部分打工族的月薪已经一千以上，好一点的，已经能拿到一千五，或者两千以上。

　　打荷岗位的工资如此之低，干的活又是又脏又累，平时可能会怵厨师长，但逆反心理一上来，厨师长说话都不好使。

　　谁怕谁啊？

　　大不了辞职走人，那时候大小饭店几乎都缺打荷的，随着国家经济发展，银马县的工业园蒸蒸日上，工作越来越好找，工资也越来越高，年轻人学厨师的，已经寥寥无几。

　　活又脏又累，还天天挨骂、背锅，工资又那么低，三两年都看不到出师的希望，年轻人的首选，早已经是工业园里那些岗位。

　　没什么人愿学厨师了，可各大小酒店却又少不了学徒工打荷，偏偏还都死死压着学徒工的工资。

　　可以说，从那时候起，学徒工们成了抢手货，大家不愁找不到工作。

　　反正那次厨师长发话，但依然没人愿意给钟师傅打荷。

　　厨师长有点想发火，但却一直忍着，没敢骂人，他也怕打荷的受不住气，一怒走人。

　　最后他让钟师傅自己想办法，自己去和几个打荷的做沟通，或者钟师傅从外面找一个学徒工进来，工资只要合理就行。

　　皮球被踢回钟师傅手里，从外面找学徒工……那么多大饭店都缺学徒工，以他的人缘，哪有多大可能从外面找到？

　　没办法，他开始利诱。

　　以收徒为名，诱惑周安他们几个打荷的，特别是周安。

　　为什么呢？

　　因为头打荷，钟师傅不敢勾搭，那是头灶师父的心头好，勾搭头打荷，他肯定会得罪头灶师父。

　　而周安当时的打荷熟练度和工作能力，是除头打荷以外，最好的一个。

　　很可耻地，周安没顶住钟师傅的诱惑，纠结两天，便点头同意拜师，然后负责给钟师傅打下手。

　　他纠结的原因有二：

　　一是学做海鲜上手的机会极少，海鲜多贵啊！丽晶大酒店水产部鱼缸里养的那些海鲜，动辄两三百元一斤，身为学徒工，周安有资格拿这些鱼练手？

　　别说练手，一条鱼烧好了，了不起能用筷子沾点汤汁试下味，想尝一口鱼肉？你打算在鱼身上哪一块下筷？从哪里下一筷子，客人吃的时候看不出来？

　　学海鲜，极少有动手的机会，连试味的机会都极少，想把烧海鲜的技术学到手，难度自然极大。

　　另一个原因则是钟师傅脾气古怪，动辄对打荷的大吼大叫，周安不想伺候这位祖宗。

　　可他最后还是没顶住拜师的诱惑，因为其他几位掌勺师傅都无意收徒。

　　而他想多学点技术。