逆流2004 第379章

　　吴涛撇嘴，没好气瞪李华龙一眼，“晶晶你放心！昨天只是随口闲聊，而且我们说的中间人也不会麻烦你。”

　　姚晶狐疑，随口追问：“不是我？那是谁？难道靠我们几个男生出面疏通？”她目光从昨天聚会的吴涛、李华龙、许光辉和胡长青脸上扫过。

　　周安：“……”

第750章 敲定

　　成年人的世界比较复杂，但真说白了，却又很简单。

　　《天龙八部》里有一段很有趣的剧情：就是南海鳄神岳老三逼段誉拜师那一段，岳老三得意洋洋地提前把自己南海派的拜师规矩告诉段誉，而这个规矩却是这样的——拜师的时候，他心中明明非常乐意，但嘴上却会断然拒绝，而段誉则要百般恳求，最后，他心中早就一百个同意，但嘴上却会非常勉强地收段誉为徒。

　　这是《天龙八部》里的剧情，曾经逗乐无数书迷，大部分人都觉得很好笑。

　　但仔细去想……其实这样可笑的事，现实中每天都在上演。

　　所不同的只是岳老三把这个可笑的规矩直接告诉了段誉，而现实中，很多人是只做不说，所以显得不那么可笑。

　　就像今晚的周安。

　　其实他心里早就同意庄味园扩大规模、开分店的事，但沈金珂、许光辉等人求他的时候，他却故作为难，找了一堆理由证明自己有心无力。

　　直到一桌人七嘴八舌、你一言我一语，都开口做他思想工作，让他给面子的时候，他才“苦笑”点头，看似是碍于众人的情面，推却不掉才勉强答应。

　　他这做法与南海派的拜师规矩，有多大区别？

　　很相似！

　　但却因为他没有提前坦露自己的想法，再加上他的演技在线，现场没有任何一人看透，所以整个过程一点都不显得好笑，甚至还透着几分义气，令人感动。

　　见他终于点头答应，许光辉等人很满意，觉得周安很给他们面子，这个小兄弟可交。

　　送走沈金珂等人，周安站在店门外面带微笑，没有急着回店里。

　　曲艳阳心下好奇，从店里出来，站在他旁边，“你答应了？”

　　“嗯。”

　　周安笑容不变。

　　曲艳阳蹙眉，“你忙得过来吗？嘴巴答应容易，真做起来，可没那么容易，你别看这些人现在对你很客气，都捧着你，你要是把分店做亏了，让他们都亏了钱，到时候他们恐怕就是另一副嘴脸了，这个后果你考虑过没有？”

　　周安含笑看着她，微微摇头，“做什么事没风险？坐在家里吃饭，也可能被饭噎死，躺在床上睡觉，也可能翻身的时候掉下床，正好摔到后脑，然后抢救无效死亡，姐！做人小心一点是好事，但也不能过于小心，庄味园的目前的经营状况良好，一些经验和心得我也积累了一些，最重要是我也看好农家菜的前景，接下来，随着国家经济的发展，餐饮市场的繁荣和变化，庄味园做成连锁店亏本的可能很小，至于忙不忙得过来？”

　　说到这里，他笑了笑，“事必躬亲当然忙不过来，所以，该招人了！”

　　餐饮市场未来会是什么样？对很多人来说，都是一片迷雾，看不清，只能靠猜。

　　但周安有前世的经历，他很清楚随着人们生活水平的提高，接下来很多年，量大实惠、美味健康的农家菜会越来越受青睐。

　　曲艳阳看不到那么远，听了周安的理由，她依然有点忧心。

　　但今晚店里生意很忙，她没太多时间陪周安讨论这个话题，很快她就回去忙了，而周安则打了个电话给米飞，让米飞过来找他。

　　其实他知道米飞这时候就在不远处的庄味园，但谁让他是老板，米飞是他的助理？

　　当他不想动，却又有事需要跟米飞当面说的时候，最便捷的莫过于一个电话把米飞召唤过来。

　　……

　　米飞来得很快，他来的时候，周安坐在一路之隔的公园护栏上，看似很悠闲地抽着烟。

　　他好像已经忘记某年某月某日，他坐在这护栏上，突然被一个路人推进身后湖里的事，当时和他一起倒霉的还有章晓欣。

　　“周总！”

　　米飞行走带风地快步来到近前。

　　周安看他一眼，随手掏出烟盒，递一支给他，随手拍了拍身旁的护栏，“坐！”

　　“好！”

　　米飞略微迟疑，便学着周安的样子，半边屁股坐在护栏上，低头点烟。

　　他没有急着问周安叫他过来有什么事，因为他注意到周安此时优哉游哉，一点都不急，所以他也不急了，心里估计周安喊他来也不是有什么急事。

　　“接下来有的忙了！”

　　周安忽然轻笑开口。

　　米飞意外地看着他，等待下文。

　　周安：“庄味园那边有人想参股，要不了多久，估计会有两三百万的资金要进来，唔……我个人也打算再投资两百万，这个数字也不一定，如果那些人参股的资金比较多，我也可以多投一点，现在的庄味园店面，肯定是吃不下这么多资金的，那些人参股的条件，也是要我们开连锁店，所以，你准备招人吧！先把管理层搭建起来！”

　　米飞皱眉听着，神色有讶异，但更多的是在尽力消化周安这番话里透露出来的意思。

　　等周安说完，他就问：“周总，这和咱们原先的计划有冲突吧？现在我们鱼咬羊小龙虾这个品牌下面已经8家店，咱们已经做到这一步了，接下来按咱们的原计划，不是要寻找加盟商，做全国连锁吗？这个时候忽然把主要精力放到庄味园上来，主次颠倒了吧？”

　　顿了顿，他压低声音提醒：“再说了，周总！小龙虾这一块是你一个人的，庄味园却还有别的股东，您把主要精力放在庄味园上……值得吗？”

　　周安眼神奇怪地打量米飞，这眼神令米飞有点不自在，下意识微微往旁边让了一点，失笑道：“周总，您这么看着我什么意思？”

　　周安也笑，“你是沈金珂推荐给我的吧？你刚才这番话，就没考虑过沈金珂也是庄味园的股东？”

　　米飞怔了怔，失笑摇头，“周总，公是公、私是私，当初是沈经理介绍我过来的没错，但我现在是在给你打工，给我发工资、决定我前途的人是你，他对我的帮助，我会在别的地方回报，而不是在这种事上，我想，就算他知道了，也会理解我的，您说呢？”

第751章 放权

　　沈金珂如果知道了这事，能不能理解米飞，周安不知道，但周安现在很理解米飞，准确点说是欣赏。

　　做老板的，就喜欢这样的员工，米飞的解释，令他满意。

　　含笑点头，周安：“嗯，有道理。”

　　顿了顿，周安继续跟他说自己的计划。

　　“咱们的原计划照常进行，这方面的工作，你来牵头！实话说，我文化基础薄弱，做菜我还算拿手，经营一两家店面，我也胜任有余，但做大到连锁性质的大规模……”

　　周安摇摇头，自嘲：“我自己的能力肯定是不够的，所以接下来牵头的工作交给你，缺什么样的人才，就招什么样的人才，这次不仅庄味园那边要搭建出一个管理层出来，小龙虾这边也是一样！以后具体的工作，主要就交给你们这些专业人士了，呵呵，至于我自己……”

　　说到这儿，周安指了指自己眼睛和耳朵，“我就用眼睛看、用耳朵听！有问题，我直接找你们这些管理人员，希望你们做出漂亮的业绩给我看、汇报给我听！怎么样？你有信心吗？”

　　米飞没有急着回答，他将信将疑地分辨周安的表情。

　　在他印象里，周安是喜欢凡事都想亲自盯着的人，他现在突然说以后不管了，会不会有诈？他年纪轻轻，真能放得下手？

　　好一会儿，他见周安一直笑吟吟地看着他，米飞才有点信了，“您的意思是……以后小龙虾这边和庄味园那边，都交给我来打理？”

　　周安摇头，“不！我的意思是你尽快帮我把两边的管理层搭建起来，小龙虾这边，交给你打理，这边的加盟连锁计划也由你来推进，至于庄味园那边就交给新的管理层！呵，你刚才也说了，小龙虾这边才是我个人全资的产业，这里是我的根基，我当然希望你能把全部精力用在这里！”

　　米飞若有所思，微微颔首，“行！我想我明白您的意思了，周总您放心！别的我不敢说，但我一定会尽全力！”

　　这应该算是他给周安的保证了。

　　周安点头赞许。

　　把具体经营的权利交出去，是他最近深思熟虑的结果。

　　人贵在有自知之明，自己有几斤几两，他心里其实一直是清楚的，他早年文化基础薄弱，前世只是默默无闻的后厨从业者，这辈子起步条件也相对普通，对于怎么做连锁加盟店，他有这个想法，却不清楚具体该怎么做。

　　如果硬着头皮去干，他对未来无法乐观。

　　于是他想到了前世那些学历普通的老牌企业家，那些赶上时代机遇，资产稳步增长的创业者为什么能一直稳住自身庞大的产业？甚至稳步扩张？

　　那样的例子，他前世听过太多了，高学历人才为资深创业者打工的例子，他从小不知听了多少。

　　以前他羡慕那些创业者赶上了好时代、抓住了机遇。

　　也有点感慨时代的包容性，学历普通的创业者也能执掌大型企业，让众多专业精英各司其职、合力发展，见了面，也都会用心维护职场合作关系、做好本职工作。

　　当然，他也曾羡慕那些大老板身边团队完善、无需事事亲力亲为的轻松状态。

　　至于如今？

　　他只想学那些人的经营思路，自己不会、不懂，不要紧，外面有的是专业人才，舍得花钱聘请就行。

　　自己只需要往后退一步，把自己放到监督统筹的位置上，把经营的舞台交给那些专业从业者，表现优异的重点培养，能力不达标的及时替换。

　　这样一来，自己轻松了，赚的钱却未必更少。

　　而从具体事务中解放出来的自己，完全可以去做点别的，比如系统补充专业知识，比如再培养点别的兴趣技能。

　　自己如今正值壮年，年纪尚轻，人生美好的篇章刚刚翻开，何必早早把自己限定死了？

　　那些早年起家的创业者，功成名就后，也大多会不断学习、精进自身？

　　就算疏于学习，那多半也是因为他们成事之时年岁已长，而自己年纪尚轻，从业时间不长，再去深耕知识、拓展眼界，一切都还来得及。

　　不知道如果许光辉等人得知周安现在这样的打算，他们还有没有兴趣投资庄味园？

　　要知道他们之所以看好庄味园，想要参一股，最主要可是看中周安在餐饮方面的经营能力，他们倒是想过周安会再招几个私人助理，就像之前招米飞一样。

　　但想必他们没想过周安会大步后退，直接把经营权交出去。

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　　接下来一段时间，周安表面上的生活没多大改变，每天依然很忙，忙着打理庄味园，忙着巡视名下 8 家小龙虾店。

　　得了他许诺的米飞，却像打了鸡血似的，焕发新的精神面貌，做事的效率明显提升。

　　他首先给自己招了两个助手，一男一女，据周安所知，其中一个是他南城高校毕业的学弟，另一个是米飞在原先酒店的同事。

　　随着这两个助手的上岗，米飞做事的效率进一步提升。

　　他一边着手招聘周安需要的人才，一边出面替周安和许光辉等人敲定入股协议，谈好具体的合作条款。

　　而周安只在签字的时候出面签了几个名字，他和许光辉等人的合作便正式生效了。

　　没几天，许光辉等人的入股资金就纷纷到账。

　　许光辉和高雯入股资金 100 万。

　　吴涛入股 30 万。

　　胡长青入股 50 万。

　　李华龙入股 20 万。

　　沈金珂和佟雪追加投资 30 万。

　　姚晶追加投资 20 万。

　　佟劲志追加投资 20 万。

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　　随着这些资金的先后到账，米飞这里的招聘工作也在不断取得进展，先是会计财务人员招聘到位，然后是采购人员、人事经理等等岗位。

　　因为是同时招聘两个公司的管理层，而周安许诺给米飞的，是让他以后管理鱼咬羊狂暴小龙虾这一块，所以不可避免的，在招聘到优秀人才的时候，他不动声色地划入小龙虾这一块，至于庄味园那边？用屁股想也知道划过去的是些什么人。

　　周安看在眼里，心知肚明，但他没有意见。

第752章 汇报

　　8 月 8 日，六谷市、晴。

　　午后 1 点多，新百商业街鱼咬羊狂暴小龙虾 1 号分店二楼，一个临窗的位置，周安和米飞相对而坐，旁边一盆高大的发财树，令这一块有点绿色的生机。

　　此时，二楼除了他们这一桌，没有别的食客。

　　而周安和米飞此时坐在这里，也不是在进食，摆在他们中间的是一套茶具，周安不慌不忙地给米飞倒了杯茶，也给自己倒了一杯。

　　而米飞则手捧一只文件夹，正在向周安汇报上个月的收入。

　　“银马县的老店，7 月份营业总额 46 万 6 千多，净利润 23 万多；1 号店 7 月营业总额也不错，有 41 万 3 千多，净利润 18 万 4 千多；2 号分店，要差一点，7 月份的营业总额是 35 万 3 千多，净利润 14 万 7 千几；3 号店又要差一点，7 月份营业总额 28 万 6 千 4，净利只有 10 万出头；4 号店因为是新开的，情况就更差一点，7 月份总额是 21 万 5 千多，净利是……”

　　米飞念的不快，将周安的 8 家小龙虾店 7 月份的营收都念了一遍。

　　最后抬头对周安笑了笑，说：“合计小龙虾这一块上个月的总利润是 94 万 6 千 3 百几，距离 100 万差的已经不多，8 月份很多学校和单位都开始放假，或许 8 月的总利润可以破百万，如果加上庄味园 7 月份属于您的利润，唔……您 7 月份的总利还是差一点，不到百万，但已经差的不多了，7 月份庄味园这边您可以分到差不多 5 万……”

　　说到这里，本来笑吟吟的米飞怔了怔，赶紧低头又看了眼手里的文件。

　　周安也有点无语看着他手里的文件夹。

　　94 万 6 千多加上庄味园那里不到 5 万的分成，距离 100 万还有多少？竟然就差那么一点？

　　米飞再抬头的时候，笑容也透着几分无奈，苦笑放下文件夹，“唉！就差 3 千多，就 100 万了。”

　　周安闻言，同样苦笑。

　　竟然只差 3 千多？

　　单月净利润破百万，还没破百万的感觉，终究是有点不同的，总觉得有点美中不足。