周安眨了眨眼，笑了，“行！那我就坐会儿！”
梁宇拎出竹床下的红色开水瓶，烫了烫他自己喝水的茶缸，然后才倒了半缸水递给周安。
他住的草棚里也没凳子，两人只能并排坐在他的小竹床上，草棚开了个窗子，窗边倒是有一个木头钉的小桌子。
真坐下来了，周安发现梁宇双手按着大腿，神情不大自然，接连几次开口，说的都是很没营养的话。
“喝水！”
“哎！好！”周安应着，但缸子里刚倒的开水滚烫，他可不敢真喝。
梁宇见周安答应着，不喝，才反应过来，本来就黑的脸皮微微发红。
“来！吃螺蛳！”
端过螺蛳请周安吃的时候，周安和他都又尴尬，因为这螺蛳是周安刚才送的。
梁宇脸皮更红了。
但他还在努力找着话题，“安子！你最近的生意还好吧？”
“嗯，还行！”
周安心里有点崩溃，刚才他送螺蛳的来的时候，就跟梁宇说了，他今晚生意不大好，螺蛳没卖完，所以才给他拿一份过来的，梁宇这时候竟然问他生意还好？
刚聊这几句，周安就发现了，梁宇是在没话找话，也许是一个人养猪太久了，平日里又没有朋友，梁宇根本就不会跟人聊天。
“宇哥！你一个人住在这里，平时怎么打发时间啊？要不，等你这些猪卖了，买个电视吧！要不然你这也太无聊了！”
见梁宇真不会聊天，周安心里暗叹一声，开始主动找话题。
果然，周安注意到他主动挑了话题之后，梁宇轻轻吁了口气，整个人都放松不少。
“电视啊，我不爱看电视！平时没事，我就健健身，或者看看养猪的书！”
“健身？养猪的书？”
周安下意识看了看梁宇露在短袖外的胳膊，确实肌肉分明。
“嗯，草棚外面有一个石锁，我家祖上传下来的，我爸以前教过我怎么玩！你要不要去看看？”
说到健身，梁宇来了话兴。
“行！看看去！”
周安也确实了被勾起兴趣。
“那你跟我来！”
梁宇带头出了草棚，到了外面，周安顺着他手指的方向看去，果然看见一只长方体的石锁在草棚旁边的阴影里，不注意的话还真看不见。
看上去至少有几十斤重，周安有点咂舌，“这么大？这东西怎么玩啊？”
周安感觉这么大的石锁，最多也就双手拎起来再放下去，以他的小身板，估计拎起放下三五次，就拎不动了。
“我玩给你看一下！很简单的！”
梁宇笑着上前，单手就提起那只大石锁，那么大一只石锁在他手里，好像电影里的道具似的，周安呆呆地看着梁宇提起那只大石锁后，顺势往上空一抛，抛到两三米高，落下的时候，他另一只手顺势一探，就把那石锁捞在手里，顺着石锁下沉的势头，他手臂下落，眼看石锁就要落地的时候，他手一提，又将那石锁荡起来抛上半空。
……
差不多一分钟，周安就那么呆呆地看着那只大石锁在梁宇手里像玩具似的，一会儿抛上半空，一会儿又落到他手上，并且，他还在不断走动，有时候还转个身再把半空中落下的石锁接住。
死沉死沉的石锁，竟然真被他玩出了好样，杂耍似的。
但最后梁宇随手一扔，将那大石锁扔回草棚阴影里的时候，周安分明听见一声闷响，地面都被砸陷下去一截。
而此时梁宇只是微微气喘，“怎么样？你要不要也玩两把？”
周安苦笑摇头，“算了吧宇哥！我不喜欢玩石头做的玩具！这你还是留着自己玩吧！”
梁宇被逗笑，公鸭嗓子嘎嘎地笑了两声。
第48章 准备中
这天晚上周安没再出去下钓子，回到周剑这里洗洗就上了床。
上床之前，周安跟周剑说好，明天探螺蛳的任务交给他，周剑虽然苦着脸，但还是答应下来。
次日清晨，吃过早饭，周安就独自骑上电瓶车去了县城。
他要去打听一下鲜活小龙虾的价格，顺便还要买一些做麻辣小龙虾的调料回去，嗯，一些厨具也需要添置，还有一些其它东西，总之，做麻辣小龙虾需要用到的东西，比做五香螺蛳复杂多了。
大黑鱼徐绍勇那种现烧现卖的小龙虾做法，周安是看不上眼的。
放点葱姜蒜、干辣椒、花椒粉什么的炒炒、煮煮，那样没技术含量的做法，周安肯定没兴趣模仿。
这也是他有信心抢走大黑鱼小龙虾生意的底气所在。
重生前，他从厨十几年，小龙虾他也是做过的，只是，他的做法比较复杂，需要的调味料和各种配料也比较多，他需要好好准备。
周安清晨空车去的县城，中午回来的时候，车后面的大框里装满了，连带着电瓶车放脚的地方也放了一只不锈钢桶，桶里放了满满两桶大豆油。
进村之后，回头率百分百。
但凡看见他车上那么多东西的，都侧目不已。
好奇的询问声也不断响起。
“安子！你发财了啊？一次买这么多东西？”
“太虎家的！你家要办酒席吗？买这么多油？”
“哎！小安！今天哪个超市做活动吗？你这也买的太多了吧？”
……
各种询问，周安都随口敷衍着。
周安没把这些东西送去周剑家，而是直接把车骑进自家杂物房。
两个原因，一个是他自家的锅灶更适合做小龙虾，周剑家房子多年没人住，厨房简陋，连柴火都没多少。
另一个原因是，他和周剑每天晚上都要出去卖螺蛳，房子里没人，这么多东西村里那么多人都看着他买回来的，如果把这些东西都放在周剑家里，谁知道村里哪个小偷小摸的，晚上会不会趁着他和周剑都不在，去偷？
别说农村民风淳朴，没人偷东西。
周安从小在这里长大，村里有小偷小摸习惯的人可不少，别的不说，就说周剑家的房子！几年没人住，房子里东西差不多都被人搬空了。
还有每年年底，快过年的时候，总有一些没钱过年的，趁着夜深人静的时候，摸进别人家的厨房或者鸡圈什么的，年底天冷，大家一般都睡的早，第二天起来才会发现家里遭贼了。
“安子！你怎么买这么多东西啊？这要花多少钱？你这也买的太多了吧！”
周安母亲听到杂物房动静，走进来看见周安买回来这么多东西，她脸色马上就变了。
“妈！你别管！我都有用的！”
“你有用？你有什么用啊？做螺蛳的东西你不是都买了吗？怎么又买这么多？这、这么多油、这么多辣椒，还有这些是什么呀？”
田桂芳指着周安从电瓶车大框里取出的一大包香料粉，满眼疑惑。
这包香料粉，别说她认不出来，一般厨师都未必认得全，是周安在县城买了十几种香料之后，放在一起用干货店里的机器打成粉的。
有八角、香叶、花椒、草果、小茴香、紫草、桂皮、甘草、肉蔻和山奈等等香料。
别说这些香料已经打成粉，就算全都完好地摆在田桂芳眼前，她估计也就能认出一个八角。
“妈！你就先别问了，等我做好了，再跟您说行吗？”
周安很忙，脑子里正在合计着东西有没有买全，等下哪些东西先处理，哪些东西后处理，根本没心思给母亲细细解释。
田桂芳很无奈，唉声叹气。
周安对她笑了下，然后就拎着两袋干辣椒去了厨房，他手里拎的那两袋干辣椒，每袋都是两斤。
但却是两种外观不同的辣椒。
一种长长的，外观鲜红油亮，这种干辣椒名叫二金条，另一种短粗，颜色也浅一些，是辣味更足的朝天椒。
烧火，倒了些豆油进锅，等锅里温度稍微上来，周安就把两袋干辣椒全部倒进锅里，拿起锅铲开始翻炒。
田桂芳虽然唉声叹气，但还是跟进厨房，见儿子灶上灶下地忙，叹了口气，主动坐到灶膛后面，“要多大火？我给你烧吧！”
“小火就行了！老妈！谢了！”周安嬉皮笑脸地跟老妈道谢。
田桂芳没好气地扫他一眼，嘀咕着：“你就折腾吧！也不晓得从哪里学会的这些，你炒这么多辣椒干什么呀？什么菜要放这么多辣椒？”
“妈！我在熬辣椒油！”
周安笑着解释一句。
“什么？这样熬辣椒油？你这个孬儿子哎！把辣椒放锅里炒就能炒出辣椒油吗？你这是听谁说的呀？快停下！赶快停下！”
田桂芳一听周安这是在熬辣椒油，立时急了，起身就要从周安手里抢走锅铲。
周安一边侧身躲避，一边无奈解释：“妈！你别这么激动行吗？我知道这样炒不出辣椒油来！我只是想把辣椒炒一下，再磨成粉，你别抢！别抢行吗？我心里有数！真有数，您就信我一次不行吗？”
……
说起来都是泪，周安一边忙着，一边还要跟老妈解释。
即便如此，田桂芳依然将信将疑，但好歹没有再阻止周安。
周安把干辣椒炒香后，就出了锅，田桂芳见他没有继续炒下去，才松了口气。
炒干辣椒的过程中，比较有趣的是——鼻孔塞着卫生纸的周安还好，不愿用卫生纸塞鼻孔的田桂芳被辣椒炒出来的辣气呛得不断打喷嚏。
在房间里休养的周太虎也打了好几个喷嚏，骂骂咧咧的声音传进厨房。
“造反！你们娘儿俩是在家里造反吧？搞你麻痹，呛死人了还搞？是不是不想老子活了，用这个法子想把老子呛死在床上是吧？”
周太虎在房间里骂骂咧咧，周安赶紧示意老妈过去拿纸给老爸塞上鼻孔，结果等老妈回来的时候，却听说：“安子！你不知道，我拿卫生纸进去的时候，你爸已经从床下撕了棉花塞着鼻子了！就是嘴上还在骂骂咧咧！”
周安失笑。
他老爸就是这个性子，习惯骂人，不高兴时候骂，高兴时也骂。
第49章 准备中（二）（求推荐票！！）
镇上的菜市场也有卖干货的，店里也有粉碎干辣椒的机器。
周安将炒好的干辣椒拿去全部打成粉，顺便在镇上又买了小一点的不锈钢桶回来，带盖的那种。
话说，他把今天买的那么多种香料都打成粉，除了更入味的原因以外，主要却是为了保密配方。
等小龙虾做好，卖出去以后，就算是从厨多年的老厨师，也未必能从那些煮过的香料粉里辨别出每一种香料。
但将干辣椒也全部打成粉，目的就只有一个了——熬辣椒油需要的就是辣椒粉。
嗯，辣椒油用他们的行话，也叫红油。
从镇上回来，周安就又进入厨房，开始他的秘制红油熬制。
银马县这个地方的饮食怎么说呢？
隶属徽菜菜系是众所周知的，但再具体一点，就算是本地居民也不清楚了。
但周安清楚，他知道本地的饮食属于徽菜流派里的沿江流派。
徽菜还有另外两个流派，一是古徽州流派，另一个是沿淮流派。当然，也有不同的说法，只是周安比较认同这种分法。
相比古徽州流派的特色鲜明，银马县这里的饮食特色很难说得清，风格很杂。
比如说吃辣这一点，有一点辣都不吃的人群，也有无辣不欢的辣椒迷，而众所周知，麻辣小龙虾肯定是辣的，区别只在于辣的轻重程度而已。
所以，爱吃麻辣小龙虾的人，一般都是爱辣之人。
那么，很显然，想把麻辣小龙虾做好，在本地畅销，很关键的一点就是辣油！
辣味够不够重、够不够香，颜色够不够红，往往是客人对一家小龙虾好不好吃，地不地道的重要衡量标准。
但偏偏银马县，乃至整个六谷市，都不产干辣椒，所以这里的厨师辣油熬的好的还真不多。
银马县的人们是可悲的！
这是周安的看法！尤其是对于那些喜欢吃麻小的人来说！因为截至目前，银马县县城还没有一家麻小做的特别好的店面。
像大黑鱼那种想当然的做法，周安根本不想评价。
言归正传。
厨房里，两桶大豆油已经全部倒进锅里在烧着，烧火的依然是田桂芳。
周安在剥大蒜子，周剑不在，他还在河边探螺蛳呢！
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