冯秀红立刻瞪了丈夫一眼。
被妻子一瞪眼，陈振华立刻乖乖认怂。
陈振华马上转移话题：“时间不早了，我们是不是要准备营业了？中午人也好多的，昨天中午我们请了同事朋友，今天中午要好好营业。”
冯秀玲：“对的呀，中午要好好准备，等会下班来的人可能会很多。”
爷爷：“好啦你们都出去准备，记得按照小诚说的，把白切鸡可以外带的牌子挂起来。”
奶奶：“我们在厨房帮小诚就可以了。”
听这话，陈振华：“爸爸妈妈，要不你们去前边吧，我在厨房帮小诚。”
冯诚：“哈哈哈，其实都不用帮忙，我一个人也能忙得过来。”
奶奶看向小姑父：“哦呦，怎么啦？还嫌弃我们年纪大是不啦？”
爷爷：“我们可以帮忙干活，你们去吧。”
看着岳父岳母如此坚持，陈振华也不好再多说什么。
冯秀玲和冯秀红也就跟陈振华一起走出厨房。
来到前边餐馆里，冯秀红一边准备营业，一边心情很好笑呵呵。
“看看，爸爸妈妈能陪着大孙子，可不要太高兴哦。”
冯秀玲：“招人的事情还是要抓紧，总不好让爸爸妈妈和小诚天天还要帮忙打扫，小诚那么好的手艺，还要打扫卫生可惜了。”
冯秀红：“我知道的阿姐，回头我找人问问看嘛。”
陈振华给出一个点子：“要不我找人帮忙，介绍两个苏省小妹过来吧？”
冯秀红一听丈夫这话，顿时再次向丈夫瞪眼。
“介绍什么苏省小妹？我看你是不是有什么别的心思？”
陈振华被妻子瞪眼和话搞得哭笑不得。
“我，我哪有什么别的心思？这不是人家好多都在用苏省和皖省来的小妹嘛？”
冯秀玲笑着帮妹夫说话：“好啦呀，振华不是也想帮忙尽快找人？我觉得找两个苏省和皖省来的小妹也可以，不过可能需要给她们安排住处。”
冯秀红想了想，也觉得好像确实可以用，因为苏省和皖省来沪城的小妹，通常包吃住的情况下，要的工资也比较低。
“那可以找找看，住处嘛？我们可以从后面弄堂里，租下来一间给她们住。”
陈振华：“租一间的话，会不会开销有点大？”
冯秀玲：“后面弄堂里房子也不贵，毕竟不是临街也不能改造成餐馆，租上一间也出不了多少钞票。”
冯秀红：“不知道能不能买下几间？”
陈振华一惊：“餐馆刚开业第二天，你就开始惦记再买几间扩大了啊？”
冯秀红：“不能想想嘛。”
冯秀玲：“这个回头问问小诚的意见。”
正说话间，有几个人从门口探进头来问：“请问营业了吗？”
听到有人问，冯秀红立刻挂起笑容亲切迎上去。
“营业了营业了，请进，快请进。”
进来的是四个穿戴整齐，一看就是附近刚下班的职员。
仔细打量了餐馆里一番。
“这边挺好呀，干净的。”
“对的呀，新店看着干净，就在这吃吧，尝尝味道。”
“那就在这吃，省的往后面去找了。”
“老板娘你们家有什么特色菜啊？”
冯秀红招呼人坐下来，递给四个人菜单的同时介绍起来。
“哦，我们家主要是做各种本帮菜，也有很多的海鲜可以做的，还有我们家白切鸡，昨天晚上得到了粤省来的几位老板喜欢。”
冯秀红招呼客人确实有一手，几句话便把四个年轻人吸引住。
“粤省来的老板都喜欢你们家的白切鸡？”
“那这个一定要尝尝看。”
“对对，来一份白切鸡。”
“必须要来一份。”
就这样，冯秀红卖出了今天第一份白切鸡。
第43章 打出招牌
冯秀红写好菜单，赶紧送去厨房里给冯诚。
“小诚快，快，来了一桌客人，我给他们推荐了白切鸡，你先给他们上一盘。”
冯诚答应：“好的阿姑，马上就好。”
答应着同时，冯诚从冰箱里拿出一只白切鸡，迅速在案板上剁成小块。
摆在一个白瓷盘里，还摆出一个展翅的造型出来。
搭配上两种蘸汁，一起递给小姑上菜。
冯秀红接过去赶紧端着出去给中午第一桌客人上菜。
四个年轻人没想到上菜这么快。
看到盘子里摆放漂亮，皮呈现一种柠檬黄的鸡。
几个年轻职员真的是有些惊讶。
“这白切鸡看着还真漂亮。”
“是的呀，这个鸡看着好吃的。”
“闻着也很香的。”
“这两种蘸料是用来吃这个鸡？”
冯秀红微笑介绍：“这两种啊，一种是我们店里厨师做的葱姜蘸汁，还有一种是粤省那边的沙姜蘸汁。”
一个年轻男职员笑着：“沙姜蘸汁确实是粤省白切鸡最常用的蘸汁，看来你们家白切鸡很正宗。”
冯秀红：“正不正宗我们自己不敢说，不过昨晚确实获得了几个粤省老板的肯定啦，所以我才会推荐给你们尝尝。”
四个年轻职员微笑：“谢谢老板娘推荐。”
冯秀红：“好，你们先吃着，后厨已经给你们做菜，有什么需要尽管说。”
冯秀红退开后，四个年轻人分别夹起一块来。
先都是蘸了一下沙姜蘸汁。
第一块鸡肉吃进嘴里，沙姜蘸汁独特滋味让几个年轻人觉得很好。
而接着当开始咀嚼鸡肉的时候，脆弹的皮，滑嫩的肉。
顿时让四个年轻职员大吃一惊。
实际上沪城也有本地的白切鸡，在沪城通常被称作“白斩鸡”。
四个年轻职员也在沪城其他饭店吃过白斩鸡。
但四个人敢说，从来也没有吃到过今天这种滋味。
首先脆弹的皮，真的是他们第一次吃到的。
鸡皮的脆弹使得非常容易咬断，几乎轻轻一咬就能被牙齿切断。
其次就是鸡肉，吃的时候咬下去竟然会有汁水渗出。
鸡肉渗出的汁水有着浓郁的鸡味。
再混合上蘸汁味道，让四个年轻职员觉得香的不行。
四个人里唯一女性，吃掉一块鸡肉忍不住惊呼。
“这也太好吃了，我真是第一次吃到这么美味的鸡肉。”
其他三个男同事也都称赞。
“老板娘你们家这白斩鸡肯定有秘方吧？”
“对对，这肯定有什么秘方，不然怎么可能这么好吃？”
“这个白切鸡在沪城恐怕都是独一份呢。”
获得这样的夸奖，冯秀红只是微笑：“哦呦，哪有什么秘方，是我们家厨师的手艺好啦。”
女职员又蘸了一下另一个冯秀红说是自家厨师调配的蘸汁。
轻轻蘸了一点在鸡块上，把鸡块送入口中味道果然不同。
不只是有姜葱的味道，还有一点点独特的鲜味，并且蘸汁吃起来偏甜口，确实更加符合女职员的口味。
“哇，这个蘸汁好吃，我喜欢这个。”
三个男同事听了，也都一起尝了尝另一个蘸汁。
“哦？这个蘸汁口真的好吃。”
“对的呀，这个也很适合搭配鸡肉吃。”
“偏甜口，但吃着不腻，我也喜欢这个。”
冯秀红看到四位客人吃的那么开心，她脸上也是不自觉挂起得意。
接着又有新的客人进来，临近中午的时候整条街上来吃午饭的职员是真的很多。
这次进来了好几波的客人，冯秀玲也跟妹妹一起去招呼客人。
等客人坐下来，冯秀红依旧是照例推荐白切鸡。
“我们家白切鸡很好吃的，有我们厨师亲自搭配的独特蘸汁，来我们这边做生意粤省老板，都会专门过来吃的，来一份啦？”
获得第一桌客人肯定后，冯秀红吹嘘自家白切鸡更加游刃有余了。
客人们听说，粤省老板都专门来吃白切鸡，那自然要尝尝看。
就这样，中午进门的几桌客人，每一桌都点了白切鸡。
虽然一下子进来几桌客人，冯诚在后厨依然还是认真应付。
每一盘白切鸡他都会不紧不慢剁成小块，在盘子里摆放好才给上桌。
同时第一桌客人点的红烧肉，开洋（海米）菜心，醋溜土豆丝也陆续上桌。
本来认真吃鸡的四个年轻职员，看到上桌的其他菜顿时被吸引。
红烧肉自然是不必说，在这个1990年红烧肉油脂的香味还是足够诱人。
别说四个年轻职员了，后面进来其他顾客也都被肉香味吸引，会忍不住盯着看上几眼，然后咽一咽几乎要流出嘴巴的口水。
开洋菜心这个菜，翠绿的菜心搭配上点缀其中的海米，色泽也相当诱人，几乎看不到任何杂色。
最让四个年轻职员惊讶的是醋溜土豆丝。
一根根火柴棍粗细的土豆丝，扑面醋香味闻着就让人口水分泌。
关键是一位年轻男职员夹起一筷子，仔细看了看惊呼。
“哇，这土豆丝是切出来的吗？怎么能切的这么细？还都能切到粗细一样啊？”
同事笑着：“这不奇怪吧？厨师切土豆丝不是基本功？”
女同事：“但好像很多饭店里都切不到这样。”
旁边桌的客人忍不住插话：“对的呀，这条街上大大小小的饭店不少，能切到这样均匀粗细土豆丝的可不多。”
隔壁桌另一个客人：“看来我们今天选对了，这家厨师手艺肯定好。”
第一桌四个年轻职员赶紧表态。