回到1990,经营个体餐馆开始 第23章

  甜吗?

  本帮红烧肉对大部分外地人而言都会觉得甜。

  可这份浓油赤酱,搭配上油脂的香味,就是大多数人记忆中家的味道。

  如果说白切鸡是打开方明浩味觉。

  那么红烧肉就是彻底勾起方明浩对味道的欲望。

  张万航自然看出,方明浩对红烧肉不一样的感情。

  “方老板,看起来这个红烧肉你很中意?”

  方明浩顿时醒过神来,看向张万航:“让张总您见笑了,这道红烧肉让我想起我母亲。”

  张万航:“哦?这盘红烧肉和你母亲做的一样?”

  方明浩:“其实我母亲没有这里做的好吃,我母亲做的红烧肉会比这个更甜一些。”

  “哈哈哈。”张万航笑了起来。

  方明浩看张万航大笑,他也跟着爽朗地笑了。

  虽然两个人合作过很多次,但是在这一刻两个人第一次算是向对方吐露一些心声。

  张万航:“不瞒方老板,这盘白切鸡,也让我吃出了家乡的味道,味道真是非常靓。”

  方明浩:“对对,这道白切鸡是真的好吃,我第一次吃到这么好吃的白切鸡。”

  两个人这么一聊,顿时就彻底放开了。

  从粤省和沪城的美食,跟着聊到如今的经济发展形势。

  后面很自然就聊到了两人这次合作的生意。

  桌上陪同的众人,在两位老板聊开了之后,也都逐渐放开了开始聊起来。

  沪城人和粤省的人聊着各自家乡的一些特色。

  这可能是两帮人第一次能如此轻松自在的聊天。

  仿佛连他们的生意也都在聊天中了,也跟着一起变得不再那么功利。

  冯诚还在继续做菜,后面也是家烧带鱼。

  然后用虾籽炒了一道虾籽空心菜。

  做了一道粉丝蒜蓉蒸虾。

  最后更是来了一道花蛤虾仁丝瓜豆腐汤。

  看到冯诚最后用砂锅端出来这么一道汤菜。

  着实是再次把张万航给惊到了。

  “小厨师你还真是很厉害嘛,你好像是我肚子里的蛔虫,竟然知道我喜欢在喝了酒之后,来一碗这样清爽的海鲜豆腐汤?你还放了丝瓜?真好啊。”

  已经和方明浩聊开心了,张万航直接给他先盛了一碗。

  “来来来,老方这一碗给你,你要尝尝哦,我们那边这种小海鲜做汤底,炖豆腐可是很棒的,加上丝瓜就更好了。”

  老方,两人这是酒喝到,天也已经聊到,所以很自然关系亲近一些,称呼也变了。

  方明浩也没有跟张万航客气,接过了自己的碗,轻轻吹了吹然后喝了一口。

  “嚯,鲜啊,这个汤好鲜。”

  张万航给自己也盛了一碗,喝了一口后,竖起大拇指:“靓。”

  接着张万航招呼大家都盛一碗喝。

  方明浩是第一次喝这种汤,觉得这碗汤喝了酒之后来上一碗确实舒服,仿佛酒劲都一下子下去了不少。

  然后突然之间,方明浩意识到了什么。

  他扭头寻找一下,看到了冯秀红。

  “老板娘不知道您贵姓呀?”

  冯秀红靠近过来:“免贵啦,我们家姓冯。”

  方明浩:“冯老板,你们家这些菜,都是刚才那个年轻小厨师做的?”

  冯秀红:“是的呀,他是我侄子,老板你们觉得手艺还行吗?”

  张万航马上竖起大拇指:“好,好的很,这么年轻就能有这样的手艺,真的不得了。”

  冯秀红笑着:“谢谢老板夸奖。”

  方明浩也跟着笑了:“真是我有眼不识泰山,小厨师的手艺确实很棒,下回有空我还会再来吃的。”

  冯秀红:“欢迎的呀,我们家的店今天新开业,能有几位老板这样的固定客人,我们一定会把菜做得更好。”

  张万航:“可不可以请小厨师出来一下?”

  冯秀红点头:“我去问问哦,他要是不忙可以出来。”

  张万航:“谢谢冯老板。”

  冯秀红走进后厨,迅速来到冯诚的身边。

  “哦呦小诚你不得了啦,外面那一桌是大老板啦,他们对你的菜喜欢的不得了,现在他们要见你啦。”

  冯诚依旧是一脸平静。

  “阿姑那我们去见见。”

  冯秀红打量着侄子:“侬怎么好像不兴奋?”

  冯诚:“这没什么好兴奋,我对自己的手艺还是有自信的。”

  听了这话,冯秀红跟着笑:“对的呀,对的呀,我们家小诚可是小厨神。”

第33章 餐馆坐满了

  冯诚把后厨稍微收拾一番,跟着小姑一起走出来。

  此时,先前进来的四桌客人已经差不多吃好了,大姑正在跟他们算账。

  看到了冯诚走出来,算账的客人立刻对他夸奖起来。

  “哦呦,小厨师你这个手艺真的好厉害。”

  “是的呀,今天你那个红烧肉做的真好吃。”

  “还有那个带鱼和海瓜子,我自己在家做带鱼总觉得会有腥味,你这个处理的非常好呢。”

  “我还是第一次知道,家烧的味道原来也那么好吃的,以前我都是红烧。”

  冯诚面带微笑:“谢谢大家光临,我们家饭店是我两个阿姑合伙开,今天刚开业,阿姑们相信我,愿意让我做菜,我肯定要把菜做好的。

  如果大家吃了觉得好,以后可以常来呢,我也可以给大家加工海鲜。

  就是大家可以自己带海鲜过来,我只收2元的加工费。”

  听到冯诚这话,先前四桌客人都有些惊讶。

  “哦呦,可以代加工是不啦?”

  “我们自己带什么海鲜过来,侬都可以给我们弄是吧?”

  冯诚点头:“对的,什么海鲜带过来,我都可以代加工,都是2元。”

  这个价格让大家都觉得非常划算的。

  此时坐在那的张万航听到了冯诚的话。

  他忍不住多打量了冯诚几眼。

  心里觉得这个还是个半大孩子的小厨师,还是很有生意头脑的。

  张万航听到他说可以给别人代加工海鲜,立刻就想到了这是一个非常好的营销策略。

  看似只收2元的加工费并不贵。

  可能也只是刚好可以拉平加工时餐馆损耗。

  但这样的策略能更快把餐馆名声打响。

  在周边其他饭店都是到店点菜,店里有什么点什么的时候。

  冯诚推出可以自带海鲜来店里给加工。

  和周边其他饭店打出一个差异化,就可以更好吸引顾客。

  张万航不禁觉得,这个年轻厨师不只是手艺好。

  收钱的时候,冯秀玲给四桌客人都抹了个零头,算是开业第一天给客人打个折扣,让四桌客人都非常高兴。

  冯诚微笑送走四桌客人后,才走到方明浩和张万航他们这一桌前。

  “几位客人,请问今晚的菜你们还满意吗?有什么不足请说出来,之后我会改进。”

  方明浩和张万航对视一眼,两个人眼神交流了之后,他选择先开口。

  “小厨师侬不是沪城人吧?”

  冯诚:“我不是在沪城出生,是在乡下长大,刚被阿爷和阿娘从乡下接回来,现在户口已经落在沪城,应该算是沪城人。”

  方明浩一听这番话,立刻就明白冯诚身上的情况。

  像是冯诚这样的情况,在沪城还是挺常见。

  方明浩家里的姐姐,也有一个被留在乡下的孩子,不过年龄上比冯诚要小。

  所以这让方明浩看冯诚的眼神顿时变得更加柔和。

  甚至他眼神里透露出一丝对冯诚的欣赏。

  和自己姐姐家那个孩子相比,冯诚不只是表现的成熟稳重,更是有一手非常好的厨艺,可以成为他在沪城生存技能。

  “小厨师可以问一下你叫什么吗?你的手艺很好,能把本帮菜做到这样好,真是让我很意外。”

  “谢谢老板。”冯诚回答,“我叫冯诚。”

  张万航忍不住开口:“冯诚?诚实的诚?”

  冯诚点头:“对,诚实的诚。”

  张万航笑起来:“哈哈哈,好名字,和小兄弟你真的很般配的。”

  方明浩也笑着点头:“对,和你很般配的名字。”

  张万航接着问:“冯诚你刚才跟人家说,自己带海鲜过来,你可以做菜,只收2元加工费,是不是?”

  冯诚:“对的,我们餐馆刚开业,我想这样帮阿姑他们多招揽客人。”

  张万航:“好,我接下来几天要忙,等我忙完了,我会带东西过来,你给我做,一道菜2元哦,到时候我要好好看看你的手艺。”

  冯诚很自信答应下来:“可以的,欢迎老板来。”

  方明浩:“哈哈哈,张总看来今天确实是吃高兴了,看来我以后也要常来光顾。”

  冯诚:“欢迎啊。”

  冯秀红也忍不住插话:“对对,欢迎各位大老板常来。”

  方明浩看向冯秀红:“冯老板你们请了一个非常好的厨师。”

  冯秀红露出骄傲笑容:“哦呦,阿哥你说的不对啦,他是我侄子,这可是请不来的,餐馆以后可能就是他的啦。”

  方明浩:“也对,你们一家人挺好的。”

  在方明浩他们还没有吃完,又有新顾客看到餐馆里有人,所以也都进来看看。

  看到又有新客人进门,冯秀红和冯秀玲赶紧上前招呼。

  此时,外面街头霓虹灯闪烁,第一波客人陆续都吃完走出各家餐馆。

  第二批客人也是陆陆续续都已经来了。

  金玲红餐馆转眼间,竟然还真的坐满了。

  看到餐馆里坐满了客人,让冯秀玲和冯秀红两姐妹非常开心。

  冯诚爷爷奶奶也同样是满脸堆着笑容。