回到1990,经营个体餐馆开始 第105章

  冯诚慢慢贴着鱼骨把刀一点一点推进鱼腹。

  整个过程,冯诚一边慢慢推、割,一边用手摸着鱼身。

  这一刻,厨房里爷爷、小姑父和陶伟又是屏住了呼吸。

  结果没等他们继续看下去,冯诚扭头让陶伟去把蒸制的鱼翅先拿出来。

  爷爷、小姑父和陶伟都是精神紧绷相当紧张。

  结果没想到,冯诚这还能关注其他菜。

  此时,真正让爷爷、小姑父和陶伟见识到冯诚的厉害。

  在厨房里,能够在做一样事的同时,清楚记得其他菜的情况。

  这可不是一般厨师能办到,这是真正能管理后厨大厨才能办到。

  看到陶伟把鱼翅端出来,冯诚继续摸着推进刀子。

  先把一边的鱼骨剔下来,然后再从另一侧把刀子慢慢送进去。

  最后探到鱼尾的地方,确定鱼骨都已经被剔下来,鱼尾的地方用刀子很小心慢慢这段鱼骨。

  等到冯诚把鱼骨和刀子一起慢慢从鱼嘴里拉出来。

  爷爷、小姑父和陶伟再一次目瞪口呆。

  这实在是有些超出了他们的想象。

  这道菜,爷爷也只是听说过,小姑父和陶伟都不曾听说过。

  今天亲眼见到冯诚这样去处理大黄鱼,让他们真的是大开眼界了。

  接着冯诚从鱼嘴里灌入水,让大家看了看,整条鱼都没有破皮,能够盛满水的。

  冯诚把水倒掉,接着对大黄鱼进行了一番腌制。

  到了此时,冯诚基本上把各种东西都备好。

  同时爷爷、小姑父和陶伟也帮他把各种辅料都切配完成。

  终于到了要正式开始做的阶段。

  冯诚又是对厨房里进行一番分工。

  把一些不是太考验技巧的东西,交给爷爷、小姑父和陶伟去做。

  他在旁边对他们进行指挥,调味的时候他会亲自品尝。

  上了脆皮水已经吹干的鸽子,冯诚也是拿过来,进行下一步的处理,向鸽子的腹部填入和火腿丝一起炒过的鱼翅,然后让爷爷帮忙用线缝上口子。

  之后这乳鸽是需要油炸。

  爷爷、小姑父和陶伟的相助下,冯诚一样一样的菜准备妥当。

  外面夜幕也悄然降临。

  乍浦路上霓虹灯闪耀着,大批的人涌入乍浦路上。

  因为王朝和珠江两家放出可以介绍翻译消息。

  自然吸引了更多人专程来乍浦路上。

  这些人里,有很多都是做外贸的老板,还有一些想要做外贸的人。

  更是会有一些专程来沪城,希望可以获得外贸订单的厂子的销售和副厂长之类。

  虽然现在大家都还在相互试探,但有一点大家已经都默认了。

  来乍浦路上吃顿饭,就可能会获得一个机会。

  金玲红的一楼,很快有了第一批客人。

  冯秀玲和冯秀红虽然都在惦记今晚韩鹏程的请客,但有客人来两姐妹还是热情招呼。

  点单的时候,两姐妹忍不住会想,厨房里冯诚是不是来得及做那么多菜?

  好在厨房里除了冯诚还有爷爷、小姑父和陶伟。

  四个人在冯诚协调下,分工明确下,并没有耽误其他客人的菜。

  随着二楼其他包房的客人陆续来到。

  冯诚他们在厨房里也变得更加忙碌。

  这个时候,冯诚这个主厨指挥调度的能力再次展现。

  爷爷、小姑父和陶伟几乎能清楚感觉到,在冯诚的脑海中他仿佛有着每一道菜的各种流程。

  他把一道菜的烹饪过程,全部拆解成一个一个的步骤。

  然后让爷爷负责一步,小姑父负责一步,再让陶伟负责一步。

  这么每个人都动起来,负责不同的步骤。

  最后冯诚再把大家不同的步骤进行统筹整合。

  一道一道菜,在厨房里四个人的合作下,可以比较顺畅的完成出来。

  二楼包房今晚的客人倒也没有一起来,大概是因为提前订了包房,所以客人们反倒是都不着急来了。

  这么一来,也给了冯诚和厨房里众人一定的缓冲。

  不必一下子要把几个包房的菜都一起做出来。

  而各个包房里的菜,冯诚安排的大部分都是本帮菜,属于一次能出锅很多道的。

  如此,厨房大家倒也不会很辛苦,可以很流畅把每个包房里菜稳妥准备好。

  冯诚他们在厨房里忙碌的时候。

  一群人来到金玲红餐馆,嚷嚷着非要楼上的包房。

  冯秀红一脸严肃告诉对方:“不好意思,我们今晚的包房都已经订出去了,所以今晚不能接待你们,如果你们想要包房,可以预订一下。”

  对方也是相当的不客气:“怎么着?我们来了就是客人,凭什么包房我们就没有?”

  “就是,你们楼上的包房肯定没有坐满吧?有包房不给我们用是什么意思?”

  “怕我们不给钱吗?告诉你们,我们有的是钱,今晚就要你们这的包房。”

  一边说在这一行人里,一个年轻穿着时髦的男人站出来。

  他从手上的包里掏出钱,直接拍在收银台上。

  “给我们包房,这些钱应该够了吧?”

  见到这么多钱拍在收银台上,冯秀红脸色也是一变。

  而且这几个人嚷嚷着,也让一楼的顾客都看向他们,很明显影响到了其他顾客。

  冯秀玲也走过来劝说:“不好意思,我们的包房真的已经都订出去了,现在二楼没有坐人的包房,只是人家客人还没有来,我们必须要给人家留着。”

  几个人依旧是不依不饶。

  “我们不管你们给谁留的,我们出钱,就要用。”

  “就是,人家订了怎么了?人家人没有来,那我们先来,我们就先用。”

  “没错,赶紧的,把楼上的包房给我们准备出来。”

  “是不是钱不够?钱我们有的是,让你们家的小厨神亲自出来,给我们做菜。”

  听到这,冯秀玲和冯秀红意识到,对方这是故意来找茬的。

  两姐妹的脸色瞬间一变。

  冯秀玲:“你们这是故意来捣乱的?告诉你们,我们金玲红不想惹事,但我们也绝对不怕事,想要在我们金玲红捣乱?我们可不怕你们。”

  冯秀红:“没错,你们要想捣乱的话,我们也不怕你们。”

  几个人见到冯秀玲和冯秀红姐妹俩的样子。

  先是面面相觑,随后竟然一起笑了起来。

  掏钱的男人站出来。

  “我们来吃饭,你们楼上明明有包房,不给我们用,还说是我们故意捣乱?你们家就是这样做生意,这么对待顾客的吗?”

  冯秀红:“我说了,楼上包房今晚都已经提前订出去了,你们要用可以订明天晚上。”

  男人:“凭什么?人家给钱了吗?人家人都没有来,我们为什么不能先用?”

  男人一起的人站出来:“没错,我们先用,让他们等着。”

  就在此时,一个声音响起:“你们是哪的?怎么不讲道理呢?人家包房是提前预订的,既然已经被人订了,那人家就要讲诚信。

  如果预订的包房,谁给钱多就给谁先用的话,那岂不是不讲诚信?那以后人家还怎么做生意?”

  听到有人站出来说话,几个人立刻扭头看向对方。

  冯秀玲和冯秀红也循着声音看过去。

  然后就看到原来是戴向前站出来帮忙说话。

  看戴向前身后卡座上坐着的人,显然是戴向前下班后,和他妻子带孩子过来吃饭的。

  几个人看到戴向前,自然是没有认出对方的身份。

  “你是干什么的?这里有你什么事啊?吃你的饭。”

  戴向前走过来:“我问你们,你们是哪的?身份证拿出来。”

  这一刻,戴向前突然就不怒自威,身上透出一股正义凌然的气势。

  几个进门嚷嚷要包房的人,瞬间被戴向前的这股气势震慑住。

  他们的心里顿时开始打鼓,对戴向前的身份也有些担忧。

  不过掏出钱的男人还是没有就此退缩。

  “哼,你以为自己是谁?凭什么问我们要身份证?”

  说着男人抓起拍在柜台上的一沓钞票。

  “看到没有?这就是我们的身份证。”

  显然几个人应该是刚赚到了一笔钱,所以变得有些飘飘然,想要好好显摆一番,顺便找个看着不那么硬的餐馆挑衅一番。

  金玲红被他们选中,也是因为几个人这段时间听说了金玲红。

  冯秀红有些恼火:“你有钱了不起?告诉你们,我们金玲红还真不缺你们这一顿饭钱,包房没有,赶紧走。”

  此时,冯秀红还是不想把事情闹大,不希望影响到今晚的生意。

  但是对方明显是不打算就这样走,依旧用略带挑衅目光看向戴向前。

  戴向前笑了笑,正准备从口袋里掏出警官证震慑一下对方。

  不过突然门口进来一个身影,并且进门的人直接开口。

  “钱也不是很多,就敢在沪城这么耀武扬威?知不知道这里是沪城?知不知道这里随便一个人,都能掏出比你们这多得多的钞票?”

  进门的人不是别人,正是冯诚等候多时的韩鹏程。

  和韩鹏程一起进门的,还有好几个人。

  其中有一个人认识掏钱耀武扬威的男人。

  “我当时谁呢,口气这么大?原来是刘大公子啊?怎么?这是又从你爸爸妈妈手上骗到零花钱?过来消费来了?”

  听到这话,耀武扬威的男人瞬间就蔫了。

  看向说话的人,主动走过去向对方恭恭敬敬的问好。

  “王叔叔是,是您,今晚楼上的包房是您订好的啊?”

  王叔叔笑了笑:“今晚不是我,今晚是韩总请客,你带着你的几个小伙伴走吧。”

  刘公子不敢逗留,领着人是赶紧出门。

第132章 八道冷盘,四道炒菜(三更一万二,求订阅)

  韩鹏程走上前对冯秀玲和冯秀红两姐妹承诺。

  “如果刚才那位刘大公子再来找你们麻烦,可以让冯诚打电话给我。”