而料理中代表外形色的崩坍,在这种以着自助早餐的课题是致命的。
但乾日向子的话还没有说完,水原冬美就将她手中餐盘里面的佛罗伦萨蛋给粗暴塞到她的嘴巴。
呜呜~唔~
在佛罗伦萨蛋入口的一瞬间,乾日向子的眼睛就不由得瞪大了起来,品尝出司瑛士藏在佛罗伦萨蛋中的秘密。
首先是佛罗伦萨蛋的基底,负责支撑玛芬使用黄油煎过,而其中的菠菜也将水分给彻底的控干。
然后就是最关键的水波蛋和荷兰酱。
水波蛋在制作的过程里里面,提前稀释过滤掉多余的蛋清,在蛋黄煮到七分熟流心状态时,外层的蛋白就已经完全定型,形成不会轻易变形的稳固实体。
而荷兰酱也是一样,分次加入融化后的黄油,让质地变得更加的浓稠。
司瑛士改良后佛罗伦萨蛋完全没有破坏原本的风味。
最令人沉醉则是司瑛士在他的料理里面,还使用白鱼子。
风味清淡柔和的白鱼子几乎没有任何的鱼腥味,而是带着淡淡的坚果香,带给佛罗伦萨蛋更加深入的细腻风味。
惊艳到极致料理。
司瑛士料理带给乾日向子的冲击,女木岛冬辅的特制冷拉面上。
……
轰隆~轰隆~
而在乾向日子为着司瑛士的料理而深深的感到惊艳的时候,不远处传来的诱人香气,瞬间就将乾向日子的灵魂给勾过去。
小林龙胆!
现在出现的诱人来自小林龙胆的料理台。
当乾日向子跟着水原冬美一起跑到小林龙胆料理台的时候,小林龙胆的料理台前面早就已经挤满人。
客人们全都是被刚刚热烈的香气给吸引过来,小林龙胆料理散发出来的香气诱惑力是致命。
藏红花的香气。
“在伊朗的北部有着道名为红花卤鸽蛋饭焦饼的家庭料理,它是使用鸽蛋、米饭、香料制作成面饼,然后使用黄油煎制出来的料理。”
“小林龙胆,她料理的灵感就是来自这道料理么?”乾日向子喃喃的说道。
“没有这么简单。”
“日向子,你吃一口她的料理就会知道了?”水原冬美面无表情的说道。
“嗯嗯,这是?这是干奶酪碎。”
“而且不是普通的干奶酪碎,是山羊奶制作成的奶酪碎。”乾日向子立刻就品尝出焦饼里面的秘密。
……
“盐烤多春鱼籽寿司?”
“使用鸡蛋清将多春鱼籽和山芋泥混合烤制出来的薄块,鱼籽的脆弹混着山芋的绵密。”
“寿司的米饭在温热的时候和咸鸭蛋的蛋黄记性充分的搅拌,咸香的鸭油香气完全渗入米饭……”而关守平则是对着斋藤宗明的料理同样赞不绝口。
斋藤宗明他虽然最擅长的刀工,但最擅长的料理其实是寿司料理。
是的,没错。
厨艺最擅长刀工的斋藤宗明擅长不是刀工料理,而是寿司料理。
同样的,这也是关守平会选择先来品尝斋藤宗明料理的原因。
关守平最擅长就是寿司料理,自然会更偏向于擅长寿司料理的学生,就像是水原冬美先选择司瑛士,乾日向子先选择女木岛冬辅。
当然了,乾日向子比起关守平他们可就要渣得多了。
不单单是日式料理,对于别的种类的料理可也同样有着兴趣,否则也不会在闻到司瑛士料理的香气后,立刻就丢下了女木岛冬辅。
……
轰隆~轰隆~
而就在乾日向子这些审查员们在分散品尝着各自感兴趣料理的时候,突然间就有着股爆炸般的香气,将他们的注意力给吸引住。
项籍的料理。
项籍的三蛋烧麦在这个时候出锅了。
“哦哦哦。”
“项籍君的料理现在总算是好了么?”在闻到三蛋烧麦香气的时候,乾日向子就像是前面抛弃了女木岛冬辅、司瑛士一样,立刻就丢下下小林龙胆。
“项籍君,请给我一份你的料理。”乾日向子来到项籍的面前后,就迫不及待的立刻说道。
“我也要一份。”水原冬美不带任何感情的声音在乾日向子背后响起。
“我也一样。”
“麻烦,也给我来一份。”
“噢噢噢,这是鸡蛋烧麦么?”多托纳梧桐田、关守平、堂岛银也同时出现在项籍的料理台前面。
……
“什么情况?”
“堂岛前辈、水原前辈她们居然同时出现在项籍的料理台前面。”
“该死的,插班生的料理就真的有那么诱人么?堂岛前辈他们在料理完成的第一时间就都过去了。”
……
“果然……”
“水原前辈、乾前辈她们就是冲着项籍君的料理来得啊?”司瑛士看着项籍的料理台的方向,无奈的笑了一下。
“三蛋烧麦啊!”
“真的好想再吃吃看项籍君的料理呢?”小林龙胆同样感叹的说道。
“不可爱,不可爱。”
“这种乱糟糟的情况真的一点都不可爱。”茜久保桃面色不爽的用力的抱紧怀中的布偶。
“呼呼呼。”
“真是叫人好奇,这个家伙的料理究竟会是什么样的料理。”斋藤宗明、女木岛冬辅的目光同样朝着项籍的方向看了过去。
第117章项籍:要是……让我住大别墅,娶……
“嗯嗯,这个烧麦。”
“烧麦顶端的像是黑色琥珀一样的颗粒是皮蛋的蛋白,Q弹的皮蛋蛋白在入口的瞬间紧紧包裹舌尖,每一口一下去都带着发酵腌制后特有的咸鲜。”
“而在面皮里面打入的鸡蛋,鸡蛋的清甜和皮蛋的咸鲜形成了绝妙的平衡。”
“烧麦内馅使用得是剁成肉糜的黑猪猪肉,同时内陷里面加入了新鲜的花蟹的蟹黄和蟹籽。”
“咬开面皮的瞬间,花蟹的蟹黄和蟹籽就像一颗颗小炸弹在口中爆裂开来。”
“鸡蛋、皮蛋还有蟹籽,三者被完美地组合在了烧麦这道料理中,”
“真……真是道创意让人惊艳的料理。”
“呜呜~嗯。”
“这道料理可以说是同时凝聚大地(猪肉、面粉)、海洋(蟹籽)以及天空(鸡蛋、野鸭)的美味。”
“停,停不下来,这道料理根本就让人停不下来。”
在刚刚出锅的三蛋烧麦入口后,乾日向子就完全控制不住地高声呻吟着,脸庞满是不自然的潮红。
“再,再来一份。”
“我,我还还想要再多吃一点。”乾日向子看向三蛋烧麦的眼神泛起涟漪的水光。
……
“真是令人惊艳的料理。”
“三种蛋的烧麦。”
“只是短短一个晚上的时间,就能够想出这样的创意么?”关守平的目光在看向项籍的时候,口中也忍不住地连连感叹道。
“创意么?”
“这道料理可不是这个小鬼的创意啊!”浑身藏在西装下面的肌肉高高耸起来的堂岛银,以着完全不符合魁梧外表的动作,慢条斯理将三蛋烧麦塞入口中。
“嗯哼?堂岛前辈你是说他的这道料理是从别的料理人的手中学来的?”多托纳梧桐田下意识地问道。
“我记起来了。”
“项籍同学的家里面过去曾经经营家小餐厅,我想这道料理应该就是他在自家餐厅干活时学会的。”关守平突然间也像是想起了什么东西一样。
“家里面的餐厅么?”
“关守,梧桐田,他的这道料理的来历可没有这么简单。”堂岛银摇了摇头。
“三种蛋的烧麦。”
“中华料理界历史上曾有著名龙厨师做过这样的料理,而那位龙厨师选择的三种蛋,正好也是鸡蛋、皮蛋和蟹籽。”
“而那道料理名为三蛋料理,开创出这道料理的龙厨师就是……”
“刘昴星。”在堂岛银话说到一半的时候,项籍接上了堂岛银还没有说完的话。
“真的不愧是堂岛前辈呢,居然一眼就道破我这道三蛋烧麦的来历。”项籍感叹地说道。
别看中华料理界和中华龙厨师在这个世界完全是传说中的存在,可越是传说级别的存在,关于他们的各种记载就越失真。
中华料理界的龙厨师们留到现在的记载都是各种宏大的史诗,而其他细枝的事件的记载就少得可怜。
正如世界上的料理人基本上都知道通心粉奶油饺子这道刘昴星生前最后留下的料理,是世界上最美味的料理。
但可没有多少个料理人能够知道刘昴星在菊下楼出道的第一道料理就是道平平无奇的发光蛋炒饭昴。
龙厨师刘昴星曾经做出的料理?
而在听到堂岛银和项籍的对话后,水原冬美她们的目光顿时就忍不住朝着项籍看了过去。
这是第二回了吧?
前面项籍在乾日向子安排的课题里面,也烹饪过刘昴星曾经烹饪过的料理。
嘶嘶嘶……
项籍该不会是意外获得了刘昴星留下来的传承?或者干脆就是菊下楼的人吧?
“我也就只是曾经有幸看到过一次总帅家中代代相传的宝典而已。”堂岛银突然间轻轻地笑了一下。
“不过,只是凭借着龙厨师留下的传说就能够重新出龙厨师的料理。”
“项籍,我很期待你未来的表现呢。”堂岛银笑着看了眼项籍。
不同于震惊的水原冬美等人,堂岛银可是清楚项籍的三蛋烧麦并非刘昴星的料理,只能说是有着相同的创意的料理。
但凡真要是刘昴星留下的原版食谱,三蛋烧麦味道绝对不止这么简单。
说句不好听的,刘昴星的料理要要是就只有着这样的程度,别说是中华料理界史上最强的龙厨师,连龙厨师三个词都配不上。
而刚刚堂岛银说得复刻重现,那也就只是单纯的比喻而已。
非要说的话,这也就和“老板你很久没有……”一样,谁认真谁傻逼。
……
听到堂岛银的话后,项籍的眼眸深处则是浮现出丝丝向往的神色。
项籍对于堂岛银的话可不会有着任何的怀疑,以堂岛银和薙切家这种无比的密切关系,有幸看到刘昴星留下笔记本并不是没有可能。
远月度假村总料理长兼董事会成员。
堂岛银在远月集团中可以说举足轻重的大人物,薙切家真正的左膀右臂,
刘昴星留下来的笔记么?
按照系统的体系,刘昴星留下的笔记本至少也是传说级别的装备吧?
如果要是能让自己得到刘昴星的笔记这件装备,那么就算让自己现在住进薙切家的大别墅,娶薙切爱丽丝、薙切绘里奈也不是不……
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