“我来挑的看看。”
王大壮说道。
“好，你试试，别勉强。”
王大壮担起担子，全身用力，青筋暴起，可依然没有挑起了。
“算了，别把腰闪，我来吧。”
王大锤说着换了王大壮，轻松的挑了起来。
“走，王丰收开路。”
王大壮说道，几个青年便跟着王丰收向村中间走去。
集体食堂是前几年兴起的，不到一年就吃垮了，又赶上了过渡时期，食堂里没有吃的，就散伙了，不了了之。
几间仓库，一个伙房围着一个大大的院子，地处全村中心，宽敞又落寞。
来到伙房，大锅烧水，用了两架木梯，靠着一棵大槐树，把五头猪挂了起来。
“一般家猪是先用大盆把猪烫一遍，用专用刨刀剃毛。野猪不能那样搞，毛上面都是泥巴，松脂什么的，不好弄，只有先取内脏下水，再剥皮。皮子由皮匠处理。”
王大壮边磨杀猪刀边说道。
王丰收烧水，王和平洗几个大木盆子.
第025章 王家庄分肉
看着王和平洗好了几个木盆。
王大锤把枪，弓箭都靠在墙边，解下唐刀，走了过去。
“拿两个木盆过来。”
王大锤对王和平说。
王和平拿了过来.
“这个盆你端着。”
说完，之间王大锤唐刀一划，刀尖一挑，一手一拉木盆，往猪身上一靠，就接了一盆大小肠，和尿泡。刀尖再一挑，猪胃也摘了出来。
“你端过去。”
王大锤说完，把另外一个木盆用脚扶到脚前，接着唐刀再一划一挑，心肝脾肺腰，全部落在了一个盆里。
“好手艺，太牛拜了！”
王大壮低头在磨杀猪刀，抬头就看见，两盆接好的内脏下水。把刀一扔，过来看热闹，还磨个屁，有高手在。
“再拿个盆子过来。”
王大锤头都没回，王大壮递过来一个盆子，两大块板油带膈肌落在了盆里。
王大锤把脚下的盆子踢到下一头猪下面。
“接肠子。”
王大锤喊到，王和平连忙把接肠子的盆子递过去，又接了一副下水。顺着内脏就落到了脚下的盆子。
“接板油。”
王大壮把盆子递过去，板油和膈肌就落在了盆里。
王大锤又把脚下的盆子踢到下头猪下面。
“接肠子。”
王大锤喊到，王和平连忙把接肠子的盆子递过去，又接了一副下水。顺着内脏就落到了脚下的盆子。
“接板油。”
王大壮把盆子递过去，板油和膈肌就落在了盆里。
“换盆子。”
又换了三个盆子，重复流程。片刻就清空了猪内脏。
“真是太利索了，秦姜庄的杀猪匠都没有这么利索过。手艺比大锤差远了。”
王和平和王大壮变成了两个大锤吹。兴高采烈的讨论王大锤的手艺。
王大锤在吊着的猪脚边划了一圈，又用力往下剐皮，唐刀在肉与皮之间飞快滑动。就像给猪脱衣服一样，没有丝毫的阻隔，一张完整的皮就到了猪的耳后根，接着唐刀一旋，一张皮就揭了下来。
王大锤把皮子往梯子上一搁，拿盆子过来接猪头。
王大壮把盆子递了过来。王大锤唐刀一旋，没见用力，猪头就掉进盆里。
王大锤重复操作，很快就剐好了五头猪的皮。白花花的生猪，非常壮观。
摆好门板。
王大锤把一头猪肉，拎起来摆上门板上，刀一划，变成两扇肉。王大锤动作到这里就停了下来。王大锤见惯了的是现代化的精细分割，肉食按照不同部位出售的。现在的情况不一样。大家爱肥肉嫌弃瘦肉，更不喜欢骨头。
“怎么分肉？”
王大锤问王大壮。
“大家注意啦，大家注意啦，王家庄王大锤成为猎户，交了300斤肉到村里，请每家每户派个代表到食堂领肉。”
...
一连三声广播通知让王家庄燥了起来，附近的秦姜庄，李家庄、田屯村都听到，一些想买肉的向王家村赶了过来。想碰碰运气。不过今天他们的运气应该很好。
近处的小孩子都已经跑来围观。
广播打断了王大锤的问话，王大锤不得不再问一遍。
“怎么分肉？”
“你先把最大的那头拿过来。这头猪300多斤了，算你上交的肉。分就分这头猪的肉，全村不算你四十二户，分四十二份，肥和瘦肉骨头都平分，碎点没有关系，主要是公平。内脏下水最后再分一份给两姓族老和孤寡老人。猪头是留给村委的。”
王大壮向王大锤交代了一边。
王大锤明白了，把最大的那头拿了下来，一刀两扇。把刚才拿下的那两扇肉又挂了回去。
这头猪，三百四五十斤。猪头和下水出去，出肉260斤是有的。
王大锤干脆把所有骨头都剔了出来。包括四条腿骨摆在一边，让王大壮剁成小块。
王大锤又把所有肥肉都剔了出来，肥腻腻看着就腻得不行。可这年头大家超爱啊。
王大锤把肥肉分成42份，瘦肉分成42份，骨头剁成小块后也是42份。每户全部加起来差不多不到6斤的样子。
周围围了一圈小孩子，连二丫和三丫都来了。叽叽喳喳嘻嘻哈哈，热闹非凡。
村民有些已经到了，都带着小盆，有的拿的海碗，看到今天分的肉的堆头，又连忙回去找盆子去了，碗肯定是装不下的。
大伯和张伯已经来了，看到王大锤把肉都分成这么细，非常满意。
多少不重要，公平最重要。
“大家都来看一下啊，看看公平不公平，全庄42户不算王大锤家哈，42份都分好了的，普通社员先选，村干部后选。装到盆里就不要后悔扯皮。这头猪三百四五十斤，王大锤没有计较，出肉260斤是有的，每户差不多6斤，骨头瘦肉和肥肉分好了，一样一份最公平。”
大伯让大家围过来看看。
“那边还有的肉，那是王大锤的，王大锤说便宜卖，5毛一斤，自己选，大家都知道买点肉要肉票，也要6毛钱，这里就不要票，还少一毛，大家要记得王大锤的好。好了先分肉，不够吃的或者别个村里等分完了肉再自己买哈！”
大伯招呼老张开始分肉。
“一家一个代表，端着盆子来这里排队，叫到名字按手印去拿肉，非常公平，大家看到了的，后面也是一样哈，别扯皮。”
张伯开始张罗分肉。喊一个人就过去按个手印，然后就拿盆子跟着王大壮去装肉。
大家还努力的辨认是什么部位的肉，虽然都是肥瘦搭配，但是不同的部位还是有些不同，比如五花肉，就比纯瘦肉好。所以前面的人还是认为比后面的人占了些便宜。
生产队时期社员有三积极：吃饭积极、睡觉积极、领东西积极，就是干活不积极。
只要听到队长用广播筒子喊一嗓子:生产队里分东西了，赶快去领。全生产队几十户人家，都会放下手中的活先去领东西，即使你听到广播立即去，到了队部也要排到20号以后去了。
王大锤这是已经去了厨房，不想参合分肉的事情里面去。
王大锤把枪和弓箭都收进厨房，防止丢失。
一会儿就分好了肉，毕竟这次真的很公平，大家都没有意见。肥肉可以回家熬油，骨头可以炖汤，瘦肉可以做菜，都很满意.
第026章 大锤卖肉
“大锤过来卖肉了哦！”
外面有人喊王大锤。
“来了啊！”
王大锤连忙走了出来。
几个门板上的位置空了出来。
王大锤连忙从梯子上把所有的肉全都取了下来，堆在一起，这次按照部位来处理.
先取猪腿，再取排骨和龙骨，剩下的再没细分，全部一长条一长条切好，肥瘦相间。
王和平弄了不少稻草，谁选好了过称，就在肉上扎个洞，用草绳穿起来。非常方便拿。
王大锤分好肉，王大壮帮忙称重，收钱。王大锤先前和王大壮说好了的，毕竟王大锤和这些村里村外的人都不熟悉。按照买的多少送相比例的骨头。最好卖的竟然是板油，大家都抢起来了，王大锤只好用刀一划，一人一块。
不时就弄的差不多了。剩下七八斤肉王大锤留下来没有卖，还有二十斤骨头。卖了差不多80几块钱。
弄的差不多了，就分内脏了。今天的下水都没有卖。一幅大猪的内脏是族老的，王大锤又补了一份。
剩下的三份内脏，大伯张伯和王大壮一人一份。
五个猪头也给分一个给仓管员，一个给了出纳，一个给了妇女干事。
大伯留了一大一小两个猪头。猪皮用绳子一捆，交给王和平。
王大锤顺便把剩下的七八斤肉给了大伯。这是大伯特意交代的。
大伯要连夜到公社去走动。即使公社领导，吃口肉也难。
收拾完场地。用热水清洗了门板木盆和刀具。
王大锤提着20斤骨头，王和平担着两个猪头外加几卷猪皮，王丰收提着一副猪下水，大伯提着七八斤肉，向大伯家走去。
进了大伯家，用袋子把两个猪头，肉和猪下水装好，推出自行车就向公社而去。王家庄的上级单位是红星公社，下辖下面的几个生产队（村庄），比镇机单位小，比村级单位大。
王大锤留下了一半骨头，就打道回府。
刚到门口，就发现张大丫在门口等着。
把近十斤骨头给大丫拎着。
“我回去洗把脸，把枪什么的放好。你把这些剁成块用盐盐上，别坏了。”
王大锤对大丫说。
“好的，大锤哥，等你吃饭。”
大丫拎着东西先回去了。
王大锤进门就把弓、箭、刀、枪都收进了背包。打水洗了一把脸。
天色渐晚，大丫院子里亮起灯光。
王大锤走进院子。
张寡妇在厨房里熬油，进门就闻到了香腻的猪油味。
大丫在剁骨头。
二丫抱着奶娃。
三丫在小桌边乖乖的等着。
饭桌上盖这三个菜碗。
王大锤进来，二丫三丫连忙叫人。
“大锤哥哥。”
“大锤哥哥回来了，可以吃饭了。”
三丫还转头对她妈妈喊到。
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