现在农村里吃油困难，哪里有那么多油糟蹋，每次做菜都是滴上一滴两滴油，有什么条件像王大锤这样造。
锅里炖着鳝鱼，王大锤便到堂屋处理留下来的鳝鱼，王大锤先把鳝鱼脊骨给挑了出来，再切成鳝鱼段。手指宽手指长一段一段的柔软无骨。处理好用开水烫了一下，去掉鳝鱼滑腻感，沥干备用。
四十分钟后，鳝鱼炖好了，尝味调味，用大瓷盆盛了起来。
油爆鳝段非常好做，就是重油爆炒即可。很快就做好了。
“大妈，铁锅蒸饭你弄哈，我不是很会！”
王大锤对大妈说。王大锤不想蒸饭，就让大妈来弄。
王大锤按照每个大人一碗米来淘米。
饭甑子就在三屉桌上搁着，都是洗过了的。
“那你出去吧，我来弄！”
大妈说。
于是，王大锤抱了个西瓜出来。
“丰收哥，杀西瓜！”
王大锤把洗西瓜杀西瓜的事交给了王丰收。
二丫和三丫听到杀西瓜的动静已经围了过来。
现在大家吃个西瓜可不容易，什么地方种植的都是主粮，粮食不够吃嘛。
大家吃了西瓜，饭也快熟了。
王大锤把菜慢慢的摆了出来，夏天不怕菜凉。
一海碗爆炒鳝鱼段
一海碗花生米
一海碗青椒腊肉
一瓷盆卤莲藕拼海带
一瓷盆卤肝、心、腰三拼
一瓷盆炖鳝鱼
一瓷盆猪杂汤
一瓷盆铁锅炖大雁
八仙桌都放不下，瓷盆在下，海碗就搁在瓷盆的缝隙里。
刚摆好碗，大伯和王和平进门了，看着满满的一桌菜。
“比过年还丰盛啊！”
王和平自己主动的去打水给他爹洗洗。
“隔壁的婶子呢？你们不是一起回来的吗？”
王大锤问道。
“哦，她回去洗洗手换身衣服就过来。”
大伯回答。
王大锤打开电灯。
“这么亮打开灯干什么？”
大伯问王大锤。
“开灯效果好，有气氛。这房子没有院子，要是有院子在院子里面吃更舒服。”
土屋就还好，尽管是夏天，屋里温度还能接受。
“大伯喝什么酒，我有花雕、虎骨酒和药酒？”
王大锤问大伯。
“那就喝点药酒。”
大伯洗完手坐了下来。
“这个酒我两个哥就不要喝了，补的效果满好的。我陪他们搞点花雕酒，味道效果不错。”
王大锤说的意思大家就懂了。补酒就是补肾酒。
王大锤打了两壶酒出来，顺便配套的酒杯都拿了出来，连大妈都有酒杯。
张寡妇进了门。坐了下来，四处打望。
“大锤家里弄的真好啊！一水的新家具！”
张寡妇说。
“太打眼了，不懂收敛！”
大伯接话。
大家围坐。
大伯大妈一边，两哥哥一边，王大锤和张寡妇一边，大丫二丫三丫坐条凳一边。
王大锤把一壶酒递过大伯，一壶酒自己摆在面前。
“我大妈也喝点，今天辛苦了，我婶子能喝不？”
王大锤说道。
“我不能喝，还要奶孩子。”
张寡妇说道。
“那就多吃肉，补补！”
王大锤笑着说，一边给王和平王丰收倒酒。
大伯也给大妈倒了一杯，自己倒了一杯。
王大锤给自己倒了酒，就举杯。
“感谢大家来我这燎锅底。大家多吃肉！来大伯大妈来喝酒。”
大家都喝了口酒。
“那就开动起来，二丫三丫开吃罗!今天吃大餐罗！”
王大锤号令。
这两天，孩子们都吃了不少肉，不是那么馋了。加上家教好，都耐着性子等大人先动筷子。
王大锤先向大雁下手，味道都很好。大伯先尝了下爆炒的鳝鱼段。大家各个朝着最近的碗里下手，反正都是肉，都尝尝。
“这鳝鱼好吃啊!吃不出腥味。”
大伯说。
王和平也抄了一筷子鳝鱼段到碗里，尝了尝，确实好吃。
二丫夹着啃剩的大雁骨头不知道怎么办？
“骨头就扔地下吧，回头再扫。”
二丫听从了建议。
“都赶紧吃吧，大伯你自己喝，喝好为止我卧房里还有几坛酒，好喝回头给你抱过去。两哥哥就随意了，酒壶我就交给你们了。”
王大锤说完，用大勺给张寡妇舀了一碗鳝鱼汤。
“婶子，这个好，多吃些。”
张寡妇晓得王大锤的意思，这个汤下奶嘛。
“大丫今天辛苦了，自己随意吃嘎。”
大丫抱着孩子，一个手吃，王大锤给他舀了一碗大雁肉。
王大锤把大家都照顾到位。然后自己大口吃了起来.
第020章 吃不了兜着走
这年头大家吃肉的能力还是很强的。
半小时不到，大雁、鳝鱼汤、猪杂汤，和卤三拼，吃完了，但是赖不住王大锤准备的东西多啊。又把猪杂汤和炖大雁满上。
王和平和王丰收两兄弟是主力，腰带都松了两回了。
“还吃饭不？煮的大米饭。还有几个包子。”
王大锤问道。
两兄弟连忙摇头，吃肉都吃饱了。
大伯喝的非常安逸，红光满面。大妈也吃饱了。
二丫和三丫都吃饱了，都离席了，张寡妇让两娃先回家了。
王大锤看着大家吃的差不多了就起身给大家泡茶。
龙井茶，每人一杯，都有。大家喝茶消食.
王大锤又到壁柜里把水烟袋和烟丝拿出来。
“大伯这是送你的，你试试，比旱烟袋健康些。”
现在农村里都是吃旱烟袋，烟瘾来了没有烟丝抽树叶的人都有。
大伯接到手里，不住打量，玉烟嘴，铜水壶，真皮包裹，手感真好。从烟丝袋里装上一炮，从口袋里拿出火柴，边燃边抽，水声哗哗响，咕噜一阵，抬头吐出一阵青烟。
“上等烟丝！舒坦！”
又喝了口茶。
“上等龙井!安逸！”
大妈打了大伯肩膀一下。
“上等侄子！嘚瑟！”
大妈学着大伯说话。
大家都笑了。
“比儿子强！”
大伯非常高兴。
王和平和王丰收大笑后苦笑。
“比不了，真的比不了，这个兄弟财大气粗，路子太野。”
王和平认真的说道。
大家又大笑了几声。
张寡妇接过奶娃子，走向王大锤的卧房，在门边拉上灯。
大丫过去帮忙，奶娃子要吃饭了。
王大锤用一个篮子装了半篮子桃子，两包斤装的茶叶，两斤烟丝，一包油渣，一罐猪油，放在炕桌上。又用绳子绑了两个西瓜，绑了两罐卤煮，又提了一袋大米和一袋花生米。
“呆会，大妈你们把这些东西带回去。免得我送。”
王大锤对大妈说道。
“太多了，你留着自己吃。”
大妈真心觉得太多了。
“天热了，吃不完。回头隔壁的婶子也有，帮忙消耗一下。”
王大锤又给大家添了茶水。
大妈起来收碗，把剩菜折到对应的炖罐里，没有炖罐的折到一个海碗里，不想浪费。剩菜放进碗柜里，炖菜给盖好盖子。大丫也出来帮忙收碗，和大妈抢着洗碗。
王大锤和两兄弟聊天。
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