说完，为首的官吏直接转身离开了墙头。
规则已经说清，主题已经给出，剩下的，就看众多厨师，能不能在这场考核中，杀出一条血路了。
………………
看着白布上的主题，江炎目光微微闪烁了一下。
对于这个主题，他已经有了十足的把握。
唯一让江炎有所顾虑的是，会不会因为他的加入，挤掉了兰飞鸿原本的合格名额？
蓬灰石被他找了回来，小当家可以立刻进行料理，省下大量的时间，绝对能比原本更快完成他的国士无双面。
这样一来的话，原本应该倒数第二个完成的兰飞鸿，情况就很不妙了。
但江炎此时也没有什么好办法，总不至于让兰飞鸿到时候做快点？
旁边的小当家，完全不知道江炎的想法，此刻脸上写满了困惑。
“那个……斗味场，到底是什么地方啊？”
小当家挠了挠头，看向旁边还没走的王虎，询问道。
“斗味场，就是专门给特级厨师测验准备的地方！”
王虎随意地回答道。
说完，也不等小当家再问，转身就急匆匆地朝着外面跑去。
现在可没有时间浪费在闲谈上了，接下来他需要构思出‘国士无双’的面料理，还要备齐所需要的食材，时间紧迫。
看着王虎快速离开，小当家张了张嘴，把想要询问‘国士无双是什么’的问题又咽了回去。
不光是王虎，周围的其他厨师也四散而去。
不过片刻功夫，斗味场前的众人就走得七七八八。
“我也先走了，小当家。”
江炎拍了拍小当家的肩膀，笑着说了一声。
在正式开始之前，待在这里除了晒太阳，没有任何意义，自然是先找个地方休息一下。
………………
临走之前，江炎抬眼扫了一眼还站在原地的兰飞鸿。
接下来，兰飞鸿会给小当家解答什么叫‘国士无双’，根本不需要他多插手。
而在江炎也离开后，斗味场前的空地上，此刻就只剩下了小当家、嘟嘟，还有不远处的兰飞鸿。
小当家很是苦恼，他完全想不出国士无双是什么。
嘟嘟看着小当家一脸茫然的样子，一脸着急。
“小当家！你到底想好了没有啊？大家都去准备食材了，我们再不动，就来不及了！”
“等一下啊，嘟嘟，”
小当家无奈地挠了挠头，脸上写满了困惑。
“国士无双是什么？根本没法确定要做什么啊！从来都没听说过这种食材，也没见过这种料理！”
不搞清楚国士无双的真正含义，连料理的方向都找不到，更别说做出能通过特级厨师测验的作品了。
就在小当家急得团团转的时候，兰飞鸿的声音突然传来。
“萧何曾说：诸将易得耳，至如信者，国士无双。”
小当家猛地一愣，转头看向兰飞鸿。
很明显，刚才的话，就是特意说给他听的。
“请问……你是？”
小当家看兰飞鸿，满脸疑惑。
他并不认识兰飞鸿，可对方刚才的话，显然是在给他解惑。
兰飞鸿并没有在意小当家的疑惑，依旧一副高冷的样子，继续说道。
“汉朝的宰相萧何，曾称赞怀才不遇的韩信，为国士无双，也就是说他是独一无二的杰出人才。”
“独一无二……的人才？”
小当家喃喃地重复着这句话。
旁边的兰飞鸿转头看向小当家，眼中闪过一丝不易察觉的期待。
“你既然能做出令人惊叹的升龙饺子，这道题，一定难不倒你。”
说罢，兰飞鸿没有再多说什么，转身朝着远处走去。
“等一下！”
小当家连忙喊了一声。
不过兰飞鸿的脚步没有丝毫停顿。
看着兰飞鸿逐渐走远，小当家只能赶忙道谢。
“谢谢你！我叫刘昴星！请问你叫什么名字啊？”
然而兰飞鸿自始至终都没有回头，也没有回应。
小当家只能把这份疑惑暂时压在心里。
……………
时间来到中午，江炎带着备好的食材，回到了斗味场。
门口的守卫仔细核对了江炎的身份信息，确认无误后，抬手示意他可以进场。
江炎点了点头，迈步走进了斗味场的厨房。
这是一间巨大到超乎想象的厨房，上百个青砖垒成的灶台，整整齐齐地排成了十几列。
已经有不少厨师提前进场了，每个人都占了一个灶台，争分夺秒地忙碌着。
有的在用力地揉着面团，案板被砸得咚咚作响；
有的在熬制汤头，砂锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，鲜香气飘得老远；
还有的在切配浇头的食材，刀工快得只剩下残影。
整个厨房里，到处都是紧绷的气息，每个人的脸上，都写满了专注。
江炎找了一个灶台，将手里的食材放在案板上，一样一样地取了出来。
没有急着动手，而是先将灶台的火生了起来，火苗舔着锅底，温度渐渐升了起来。
取了一个小铜锅，放入一点敲碎的古碱石，倒入水，放在小火上慢慢熬煮，让石头里的碱分，一点点融入水中，煮成碱水。
………………
在江炎忙碌的时候，小当家和嘟嘟也走进了厨房。
江炎抬眼扫了一下，小当家脸上依旧带着茫然，显然还是没有完全想明白，到底要做一碗什么样的国士无双面。
果然，进了厨房之后，小当家并没有像其他厨师一样，立刻生火备料，反而在厨房内溜达了起来。
而小当家的行为，让东江馆的小韩很是不满，对此专门警告了一番小当家。
这时候，兰飞鸿走到小当家身前，见小当家并没有什么事，心中松了一口气。
紧接着告诫道：
“四年一次的特级厨师测验，这里所有人努力的目标，都在这次测验中。”
“所以每个人的神经都很紧绷。”
“我劝你，好好专心你自己的料理吧。”
面对兰飞鸿的告诫，小当家也知道他刚才确实有些不对。
但是对于要如何做国士无双面，小当家依旧毫无头绪。
连做什么都不知道，又怎么可能通过这场特级厨师测验？
小当家越想越慌。
看着小当家那副失魂落魄的样子，兰飞鸿微微皱了皱眉，再次开口说道。
“你的料理原点在哪里？”
“如果感到迷惑的话，就回头想一想，属于你自己的料理原点吧。”
迷茫中的小当家猛然惊醒，整个人都定在了原地，脑子里像是有什么东西炸开了一样。
料理原点……
他的料理原点……
此时小当家的脑海中闪过了无数画面。
其中自然包括他母亲阿贝做面的画面，他母亲每次做面前，都会使用蓬灰石煮出的碱水。
这样可以使做出的面劲道十足，哪怕不用任何汤头、任何浇头，都好吃到让人忘不掉。
第243章 江炎的国士无双面
小当家的眼睛亮了起来，他知道要做什么样的国士无双面了！
有了主意后，小当家立刻转身，从里面取出了那块黑色的蓬灰石。
接着砸碎石头，开始煮碱水。
一直用余光留意着小当家这边的江炎，看到这一幕，忍不住笑了笑。
收回了注意力，将全部心神，都沉浸在了面前的料理上。
江炎取过面盆，将高筋面粉倒入其中，加入适量的鸡蛋清，以及一些熬煮好的碱水。
紧接着江炎手掌贴着面团，开始反复揉搓、按压，动作不快，却每一下都力道十足，让面粉与蛋液、碱水完美融合。
揉面的过程，整整持续了半个时辰。
面团在江炎的手中，从粗糙的面絮，变成了光滑细腻、紧实的面团，表面泛着温润的光泽，哪怕用力按下去，也会立刻弹回来，韧性十足。
将面团放在一旁醒发，让面筋彻底舒展。
醒面的时候，江炎也没有闲着，将水倒入锅中开始烧水。
期间只需要保证火不灭即可。
随后江炎开始制作浇头，将猪肉切成肉末，放在一旁备用。
接着使用两个锅，开始炼鸡油与猪油。
炼好后的鸡油与猪油按照比例融合在一起，加入猪肉末开始煸炒，同时加入盐、豆瓣酱等调味。
等到浇头制作完成时。
面团已经醒好，江炎开始制作面条。
将面团放在案板上，切成五份面剂。
紧接着，拿起其中一份面剂，双手搓动，将面一点点搓细、搓匀。
很快原本的面剂，在江炎的手中，被搓成了一根细长的面条，粗细均匀，没有一处断裂。
依次处理好五份面剂。
………………
此时，铁锅内的水，已经烧得滚滚沸腾。
江炎将做好的面条，顺着沸水，缓缓下入了锅中。
同时用筷子轻轻托着面条，不让它在锅里打结、断裂。
一沸，点凉水；二沸，再点凉水；三沸，面条刚好熟透，麦香完全激发。
江炎立刻用漏勺将面条捞起，过凉水后倒入碗中。
再将调好的浇头，拌入面中。
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