“谁说丑了？缺个牙那是漏财，咱们这是换金库门。”
苏牧把她放在竹椅上，“在这坐着别动，既然牙不舒服，哥给你弄点不用嚼就能咽下去的好东西。”
一听不用嚼，小兕子眼睛亮了亮。
苏牧转身走到灶台边。
系统仓库里倒是有些现成的软烂食物，但他不想用。
这种时候，手作的温度比冷冰冰的预制菜更能安抚人心。
他取了一块上好的里脊肉。
这肉没筋没皮，最是细嫩。
刀背翻转。
咄咄咄咄！！
苏牧没用刀刃切，而是用刀背一点点地砸。
沉闷的敲击声在午后的院子里回荡，不紧不慢，听着莫名让人心安。
那块肉在刀背的反复捶打下，纤维彻底断裂，变成了一摊细腻的肉泥。
还没完。
苏牧又拿刀背细细地过了一遍，把里面哪怕一丁点白色的筋膜都挑了出来扔掉。
这样做出来的肉糜，入口即化，连牙龈都不会碰到。
拿个大碗，把肉泥放进去，加一点点葱姜水去腥，少许盐调味，再打入三个鸡蛋。
温水。
一定要用温水。
苏牧把水倒进蛋液里，比例控制在精确的一比一点五。
筷子快速搅打，把蛋液和肉泥完全融合在一起，打出一层细密的泡沫。
用细纱布过滤。
这是关键一步。
滤掉气泡和没打散的蛋清，蒸出来的蛋羹才能像镜面一样平滑，像豆腐脑一样嫩滑。
起锅烧水。
苏牧把碗放进蒸笼，上面扣了个盘子防止水蒸气滴落砸坏了蛋羹的表面。
趁着蒸蛋的功夫，他又拿了两个大白馒头。
那是早晨剩下的，这会儿有点干硬。
若是平时，小兕子肯定嫌弃。
去皮。
把馒头外面那层皮撕掉，只留下里面白生生、软绵绵的心。
然后切成厚片。
旁边的小瓷盆里倒满新鲜的牛乳，加了一勺蜂蜜化开。
苏牧夹起馒头片，在牛乳里滚了一圈。
原本干硬的馒头片瞬间吸饱了奶汁，变得沉甸甸、软塌塌的。
锅底刷一层薄薄的油，小火慢煎。
滋啦——！
奶香味混合着麦香味，顺着热气飘了出来。
竹椅上的小兕子吸了吸鼻子，小脚丫忍不住晃了两下。
十分钟。
苏牧揭开蒸笼盖子。
一股鲜香扑面而来。
碗里的蛋羹表面光滑如镜，微微颤动着，嫩黄色里透着肉糜的粉红。
淋上几滴香油，撒两粒葱花点缀。
齐活！
苏牧端着托盘走到竹椅边，把东西放在那张跛脚的小方桌上。
“来，尝尝。”
第88章 ：香甜可口不用嚼！
小兕子盯着那碗颤巍巍的蛋羹，又看看那金黄软糯的馒头片，喉咙动了动。
可嘴里的不适感让她还是有点怂。
“不用咬。”
苏牧拿起勺子，舀了一勺蛋羹，放在嘴边吹了吹，直到温热不烫嘴了，才递到小丫头嘴边，“直接吞就行，要是觉得硌牙，哥把这碗吃了！”
小兕子小心翼翼地凑过去，嘴巴张开一条缝。
勺子送进去。
舌头一卷。
那蛋羹刚一进嘴，还没等她反应过来，就顺着喉咙滑下去了。
太滑了！
就像是喝了一口浓稠的汤，却又比汤多了几分肉的鲜美和蛋的醇厚。
舌尖轻轻一抿，那肉糜就化在嘴里，根本不用牙齿去磨。
这种新奇的鲜味，和之前吃的蛋羹味道相比，又是一番滋味！
“唔！”
小兕子眼睛瞪圆了，小嘴抿了抿，似乎在回味刚才那稍纵即逝的美味。
“没骗你吧？”
苏牧又夹起一块牛奶馒头片。
这馒头片煎得两面金黄，里面却吸饱了牛奶，软得拿筷子都得小心着点劲儿。
小兕子这次胆子大了点，啊呜一口咬住一角。
软！
软绵绵的，像是咬在云朵上。
牛奶的甜香混合着蜂蜜的甜味，在嘴里化开，一点都不费牙。
小丫头眉毛舒展开了，刚才那股子委屈劲儿瞬间烟消云散。
“好七！”
这一声虽然还是有点漏风，但听着中气足了不少。
“锅锅，窝还要那个蛋蛋！”
小兕子指着碗，嘴角还沾着一滴白色的牛奶渍。
苏牧笑着给她喂食，一勺接一勺。
“慢点，没人跟你抢。这牙虽然松了，但胃口倒是没减。”
“那系因为锅锅做得好七鸭。”
小兕子含着一口蛋羹，腮帮子一鼓一鼓的，小心翼翼地避开那颗松动的牙齿，“要是天天都七这个，牙牙掉光光也不怕惹。”
“想得美。”
苏牧给她擦了擦嘴角，“牙掉光了就只能喝西北风了。等你这颗牙掉了，哥给你做糖醋小排，那个才叫过瘾。”
“糖醋……小排？”
小兕子眼睛里冒出了星星，脑子里已经开始幻想那是个什么神仙味道了。
刚才对于变成老太婆的恐惧，早就被这碗肉末蒸蛋给挤到了九霄云外。
一大碗蛋羹，两片牛奶馒头，没多会儿就见了底。
小兕子摸着圆滚滚的小肚皮，靠在竹椅上打了个饱嗝。
“饱啦？”
苏牧收拾着碗筷。
“饱惹……”
小兕子眯着眼，像只晒足了太阳的小猫，懒洋洋地哼哼，“锅锅，牙牙好像不痛痛惹。”
“那是被好吃的哄住了。”
苏牧端起托盘往灶台走，“这几天少吃硬的，别拿牙去磕核桃，也别去摇它，让它自己掉，听见没？”
“叽道啦。”
小兕子答应得痛快，从竹椅上跳下来，颠颠地跟在苏牧屁股后面转悠。
“锅锅，那个糖醋小排……什么时候做鸭？”
苏牧无奈地回头，看着这个还没掉牙就开始惦记下一顿的小吃货。
“等你这颗牙光荣下岗的时候。”
“那窝现在就把它摇下来行不行？”小兕子伸出手指头就要往嘴里塞，一脸的大义凛然。
苏牧眼疾手快，一把抓住那只不安分的小手。
“祖宗！你那是肉长的，不是韭菜，拔了还能长！”
他蹲下身，轻轻捏了捏小丫头肉嘟嘟的脸颊，手感极好。
“急什么，该来的总会来，该掉的总会掉。你这牙啊，跟这天下的事儿一样，瓜熟蒂落才最好。硬拔，那是自讨苦吃。”
小兕子似懂非懂地眨巴眨巴眼睛。
“不懂没关系。”
苏牧站起身，揉了一把她的脑袋，“只要记住，不管你有牙没牙，哥这儿总有你能吃的饭。”
......
......
立政殿的偏殿。
李世民手里捏着一颗紫得发黑的葡萄，晶莹剔透，看着就流甜水。
这是高昌国刚进贡来的马乳葡萄，满朝文武也就只有几个重臣分了一小串，剩下的全在这儿了。
“兕子，尝尝？阿耶给你剥皮。”
李世民把葡萄皮小心翼翼地剥下来，露出里面翠绿的果肉，递到小兕子嘴边。
小兕子坐在锦墩上，脑袋耷拉着，两只手还是习惯性地捂着腮帮子。
她看了一眼那诱人的果肉，喉咙动了一下，紧接着又把头扭向一边，后脑勺对着李世民。
“不七。”
声音闷闷的，带着还没干透的哭腔。
“这可是甜的，不用嚼，一吸溜就进肚了。”
李世民不死心，把葡萄转了个方向又递过去，“昨儿不是还喊着要吃甜甜的吗？”
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