把剩下的两块饼干重新包好，塞进怀里。
“这是留着路上救命用的。”
“不能多吃。”
茶肆外的官道旁。
一片茂密的灌木丛里。
两道黑影趴在泥土中。
身上披着伪装用的枯草。
这是百骑司的暗探。
奉命提前赶来，暗中保护太子的安全。
左边的暗探探出半个脑袋。
看着茶肆里狼吞虎咽的李承乾。
心疼得直抽抽。
“头儿。”
“殿下受苦了。”
“那粟米饭掺了沙子，殿下金尊玉贵，怎么咽得下去。”
“要不咱们现身，去附近县衙调些精细吃食过来？”
右边的百骑司头目反手给了他一巴掌。
压低嗓门。
“闭嘴。”
“你忘了陛下的死命令了？”
“绝不允许现身！”
“要是惊动了太子，惹得苏先生不快。”
“你我九族都不够砍的！”
头目死死盯着茶肆的方向。
看着太子为了几块饼干毫无形象。
他叹了口气。
“殿下也是个狠人。”
“为了吃苏先生一顿饭，连命都不要了。”
“传信给后面的兄弟。”
“让他们把马蹄包上棉布。”
“千万别弄出动静。”
两名暗探重新缩回灌木丛中。
茶肆里。
李承乾吃完了一碗粟米饭。
虽然难以下咽，但好歹肚子里有了点东西。
他站起身。
活动了一下酸痛的筋骨。
大腿内侧的血水已经干涸，和裤子粘连在一起。
扯一下就是一阵钻心的疼。
李承乾咬紧牙关。
脑子里全都是红烧肉的影子。
“走。”
“继续赶路。”
“本少爷就不信，走不到嘉州！”
第362章 ：拔鸭毛的正确使用手册
嘉州城东客栈。
后院被十几个竹笼子塞满了。
鸭子嘎嘎的叫声吵得人头疼。
空气里弥漫着禽类的腥臊味。
李泰捂着鼻子站在台阶上。
“先生。”
“这几十只鸭子，咱们要拔毛拔到猴年马月去？”
客栈掌柜站在旁边赔笑。
“贵客莫急。”
“小人这就让后厨烧几锅滚水。”
“几十个伙计一起上手，用开水一烫，半个时辰就能拔得干干净净！”
苏牧正在挽袖子。
他直接摆手拒绝。
“不能用开水烫。”
掌柜愣住了。
大唐杀鸡宰鸭，全都是用开水烫毛。
不用开水烫，难道生拔？
那还不把鸭皮连肉一起撕下来。
苏牧走到竹笼前。
“这批麻鸭是极品。”
“皮下脂肪极薄。”
“开水一烫，鸭皮的毛孔受热急剧扩张。”
“皮下的油脂会大量流失。”
“更致命的是，开水会把鸭皮烫熟烫软。”
“等会儿熬糖上色下锅油炸的时候，鸭皮极容易破裂。”
“甜皮鸭讲究的就是一层酥脆不破的糖皮。”
“皮一破，这道菜就毁了。”
李泰听得一愣一愣的。
他只知道吃，哪里懂这些门道。
“那不用开水，用什么？”
苏牧转身走到院子中间。
那里早就架起了一口大铁锅。
锅底下柴火烧得正旺。
苏牧从旁边拿起一个麻袋。
解开袋口。
里面装满了淡黄色的半透明晶体。
这是系统奖励的提纯植物树脂。
特性和后世拔毛用的松香极其相似。
但完全无毒无害，甚至还带着一股淡淡的松木清香。
苏牧把树脂全部倒进铁锅里。
高温炙烤下。
固态的树脂迅速融化。
变成了一锅翻滚的淡黄色粘稠液体。
松木的清香瞬间散发出来。
把后院的腥臊味压了下去。
小兕子迈着小短腿跑过来。
她好奇地垫着脚尖往锅里瞅。
“锅锅。”
“介个系糖糖嘛？”
苏牧赶紧把她拉远一点。
“这东西可不能吃。”
“烫得很。”
“这是给鸭子脱衣服用的。”
他转身从笼子里抓出一只麻鸭。
手起刀落。
极其利索地放血。
鸭子扑腾了几下便没了动静。
苏牧拎着鸭脖子，直接把整只鸭子浸入翻滚的树脂锅里。
李泰瞪大了眼睛。
掌柜也吓了一跳。
这黏糊糊的东西裹上去，鸭子还能要吗？
苏牧只浸了三秒钟。
迅速把鸭子捞了出来。
原本长满麻褐羽毛的鸭子，表面裹着一层厚厚的黄色糖衣状物质。
苏牧把鸭子平放在案板上。
“降温。”
他转头看向趴在旁边打盹的食铁兽。
“滚滚，过来干活。”
滚滚不情不愿地爬起来。
苏牧塞给它一把巨大的蒲扇。
指了指案板上的鸭子。
滚滚委屈地哼唧了一声，一屁股坐在地上。
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