苏牧充耳不闻。
他拉过一把小马扎坐在风口处。
随手抓了一把瓜子开始磕。
小兕子也搬了个小马扎坐在旁边。
小丫头伸出胖乎乎的小手抓了几颗瓜子。
咔嚓咔嚓磕得极响。
“锅锅。”
“鸟鸟什么时候能烤好鸭。”
“系子的肚肚又想契肉肉惹鸭。”
苏牧把剥好的瓜子仁塞进小丫头嘴里。
“快了。”
“等风把那层糖皮吹硬就行了。”
半个时辰后。
挂在风口的乳鸽表皮完全干燥。
摸上去有一种硬邦邦的纸质触感。
苏牧站起身。
走到院子角落的烤炉旁。
炉膛里的银丝炭烧得通红。
没有任何烟气。
只有极其纯粹的高温。
苏牧将竹签架在烤炉上方的铁架上。
手腕开始极其匀速地翻转。
高温炙烤下。
乳鸽内部的脂肪开始融化。
皮下的油脂透过极细微的毛孔渗透出来。
滋啦！
第一滴清亮的油脂滴落在通红的炭火上。
一团极其细小的火苗窜起。
紧接着是一股极其浓郁的焦香味轰然炸开。
这味道完全不同于普通的烤肉。
五香粉的醇厚。
鸽肉特有的鲜甜。
混合着麦芽糖在高温下产生的焦糖香。
三种截然不同的香气完美交织在一起。
直接化作实质性的冲击波横扫整个大安宫的院落！
第265章 ：哎呀，真香！
原本捂着口鼻满脸嫌恶的高阳猛地愣住了！
手里的香帕掉在地上。
她的鼻腔不由自主地用力抽动了两下。
唾液腺瞬间失控。
疯狂分泌着口水。
这香味......
完全摧毁了她对烤肉的全部认知！
大唐皇宫里的那些烤全羊在这股味道面前简直连草芥都不如。
苏牧翻转竹签的速度越来越快。
乳鸽的表皮颜色在火焰的舔舐下发生着剧烈的变化。
从浅黄。
到金黄。
最后变成了极其诱人的大红偏枣红色！
表皮被烤得薄如蝉翼。
油光发亮。
甚至能透过那层薄皮看到里面紧实饱满的鸽肉肌理。
滋啦滋啦的声音不绝于耳。
那是油脂在皮下疯狂沸腾的绝妙乐章。
“拿盘子来。”
苏牧停下翻转。
王德全早就被香得找不着北了。
听见吩咐赶紧端着一个白玉瓷盘递上前。
苏牧将烤好的乳鸽取下。
抽出竹签。
直接放在案板上。
他拿起那把宽刃菜刀。
高高举起。
猛地劈下。
咔嚓！
一声极其清脆的碎裂声在院子里响起。
那是脆化到极致的鸽皮被刀锋切断的声音。
这声音比琉璃摔碎还要悦耳。
一刀两断。
被封锁在腹腔内的充沛汁水瞬间飙射而出！
清亮的肉汁顺着案板的纹理流淌。
热气伴随着浓郁到极点的肉香彻底喷发。
苏牧手起刀落。
将乳鸽斩成均匀的四大块。
装入白玉瓷盘。
红亮的脆皮。
粉嫩多汁的鸽肉。
底部汪着一层清亮的鲜汤。
苏牧端起瓷盘。
直接递到高阳面前。
“天上飞的。”
“尝尝。”
高阳咽了一大口唾沫。
喉结滚动的声音在安静的院子里听得一清二楚。
她强撑着大唐公主的矜持。
伸出两根手指。
极其小心地捏起一块鸽胸肉。
触手的瞬间能感觉到表皮那种不可思议的硬脆感。
高阳张开嘴。
轻轻咬下最边缘的一小口。
咔嚓！
脆皮在齿间碎裂。
麦芽糖的微甜与白醋挥发后的干香在舌尖炸开。
这根本不是肉皮。
这就是一层极其酥脆的糖玻璃。
紧接着。
牙齿切入粉嫩的鸽肉。
极致的鲜嫩。
没有半点柴硬感。
滚烫的肉汁在口腔内疯狂肆虐。
五香粉的复合香味彻底侵占了每一个味蕾。
高阳脑海里炸响一记惊雷。
所有的理智和矜持在这无可匹敌的美味面前轰然崩塌。
她猛地睁大眼睛。
直接张开嘴。
把剩下的大半块鸽胸肉连皮带骨塞进嘴里。
连细小的骨头都被烤得酥脆。
嚼碎了直接咽下去。
鲜美的骨髓混合着肉汁更加醇厚。
一块吃完。
高阳根本停不下来。
她直接伸出双手去抓盘子里剩下的肉块。
繁复华丽的蜀锦宫装袖口沾满了油污也浑然不觉。
大唐高阳公主毫无形象地站在院子中央狂啃。
满嘴流油。
嘴唇被烫得通红还在拼命咀嚼。
“好吃。”
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