“现在，它的制作技艺，是国家级非物质文化遗产。”
这番话，让直播间的弹幕瞬间两极分化。
【卧槽！光绪年间就有了？这吃的不是小笼包，是历史啊！】
【非遗？牛逼了！这才是真正的底蕴，那些网红店在它面前就是个弟弟！】
【得了吧，这种老店我见多了，环境差，桌子油，卫生堪忧。】
【就是，排队俩小时，吃饭五分钟，我宁愿去坐得舒舒服服的网红店。】
金知妍看着眼前人山人海的景象，又看了看那略显陈旧的门脸，眼中写满了疑惑。
这地方和她攻略里那些“漂亮”、“出片”的店铺，简直是两个世界的产物。
但经过了前面两次的教训，她学乖了。
她没再发表意见，只是默默举起相机，记录着眼前的一切。
排队的过程漫长且拥挤。
半个多小时后，一行人总算挤进了喧闹的店堂，被服务员阿姨手脚麻利地安排到一张八仙桌前。
桌子是拼的，桌面带着一层擦不掉的油光，诉说着岁月的痕迹。
金知妍有些不适应地挪了挪身子，第一次在如此嘈杂的环境里用餐。
很快，两笼热气腾腾的小笼包被端了上来，重重地放在桌上。
一笼鲜肉，一笼蟹粉。
没有干冰仙气，没有华丽摆盘，就是两个普普通通的竹蒸笼，码着玲珑剔透、褶子匀称的小包子。
金知妍的“前辈之魂”似乎又在隐隐燃烧。
她认为，这是扳回一城的好机会。
她要向这个让她连连出丑的华夏同行证明，她，金知妍，也懂美食！
于是，她学着周围人的样子，夹起一个鲜肉小笼，像吃饺子一样，直接就往嘴里送。
甚至打算一口解决掉。
“等等……”
陈品那声提醒，终究是晚了一步。
“啊——！”
一声短促的惊呼从金知妍嘴里发出。
滚烫的汤汁在她口腔里爆开。
那股突如其来的灼痛，烫得她眼泪瞬间就飙了出来。
小鹿眼里立刻蒙上了一层水雾。
但她硬是没吐。
她强忍着那股痛，用一种近乎悲壮的表情，艰难地咀嚼着。
然后，在所有人同情的注视下，她含着两包眼泪，脸颊被烫得通红。
她对着镜头，从牙缝里挤出了那句标志性的评语。
“嗯……烫！但是……好吃！”
那副想哭又不敢哭，想说好吃又嘴疼的模样，直接把直播间的观众给逗疯了。
【哈哈哈哈哈哈！对不起，我真的忍不住了！Jina，你是我的神！】
【用生命在说“好吃”！这是什么敬业精神啊！】
【Jina：我的字典里没有“难吃”，只有“好吃”和“烫嘴的好吃”！】
一个轻笑声响起。
陈品看着她这副“英勇就义”的惨状，拿起筷子，慢条斯理地夹起一个蟹粉小笼，做起了示范。
“吃小笼包，不能心急。”
他的声音不大，却清晰地传进每个人的耳朵里。
“看，先把它轻轻夹起，放进盛着姜丝香醋的碟子里，滚一圈。”
“然后，移到勺子上，用筷子尖，在它薄薄的表皮上，轻轻戳一个口子。”
随着他的动作，金黄油亮的汤汁，立刻从那个小口子里涌出，瞬间灌满了整个汤匙。
一股浓郁的鲜香，混着肉香与蟹香，扑面而来。
他没急着吃包子。
而是先端起勺子，将那口金色的汤汁，一饮而尽。
随即，才将那个泄了“元气”的小笼包，蘸上一点香醋，整个送入口中。
一套动作下来，从容优雅。
金知妍都看呆了。
原来……这小小的包子，还有这么多门道？
就在陈品细细品味那口鲜美的瞬间，脑海里，蓝色面板轰然弹出。
【哼，总算来了个像样的东西。这才是凡人该有的手艺，而不是那些花里胡哨的工业垃圾。】
【菜品名称：南翔鲜肉小笼】
【食材新鲜度：95%（猪前腿肉当日宰杀，高筋面粉，猪皮冻现熬）】
【制作工艺评级：93（皮薄馅大，汤汁充盈，18褶标准，火候精准）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：92】
【获得能量：+920】
【美食点数：+4】
【食神辣评：百年传承的技艺，是刻在骨子里的肌肉记忆。这看似简单的一笼，是无数代人心血的结晶，堪称平民美食中的‘镇店之宝’！它的美味，不需要任何华丽的辞藻来修饰。】
【食材溯源】：猪肉，来源-魔都崇明生态黑毛猪养殖基地，当日冷链配送；面粉，来源-河套地区特供高筋小麦粉；酱油，来源-本市老字号酱园手工头抽。
【食物热量分析】：（以每只约28g计）总热量：约75千卡。脂肪：4g。蛋白质：4.5g。碳水化合物：5g。
陈品放下勺子，脸上露出了自进入豫园以来，第一个真正满意的笑容。
他看向对面那个还在龇牙咧嘴、揉着舌头的金知妍。
也看向直播间里那两百多万翘首以盼的观众。
他清了清嗓子，郑重地公布了他的评判。
“南翔鲜肉小笼，综合评分——”
“92分。”
“镇店之宝级别。”
他顿了顿，目光落在金知妍那张既狼狈又可爱的脸上，嘴角微微上扬。
“恭喜你，Jina。”
“这一次，你终于说对了一次‘好吃’。”
第155章 一包封神！韩国美女被一勺汤彻底征服！
“恭喜你，Jina。”
“这一次，你终于说对了一次‘好吃’。”
陈品的声音不响，却像一记重锤，轻轻敲在金知妍的心上。
她脸上还挂着被烫出来的生理盐水。
直播间的弹幕已经笑得直抽抽。
【品神，笋还是你夺啊！杀人诛心，还要鞭尸！】
【Jina：我感觉受到了侮辱，但我没有证据。】
【哈哈哈哈，终于说对了一次！这话太有灵性了！】
陈品没理会弹幕的狂欢，他看着金知妍那副“我是谁，我在哪”的迷茫模样，就知道火候到了。
他清了清嗓子，对着镜头，也对着桌上的所有人，悠然开口。
“品氏小课堂，现在开课。”
他这副吊儿郎当却又一本正经的样子，瞬间让直播间安静下来，所有人都知道，硬核科普环节要来了。
“首先，纠正一个误区。”
陈品指了指招牌，
“南翔馒头店，卖的不是馒头，是小笼包。在旧时的江南地区，无论有馅没馅，都管叫馒头。”
“其次，它的历史。光绪二十六年，也就是1900年，创始人黄明贤在南翔镇上开了个小点心铺，叫日华轩。谁能想到，一百二十多年后，这个小铺子，能把小笼包做成国家级非物质文化遗产。”
这番话一出，金知妍和直播间的观众都听得入了神。
食物一旦和时间挂上钩，分量便立刻变得不同。
“所以，”
陈品话锋一转，目光落回金知妍身上，
“对待一份传承了一百多年的手艺，我们得有最起码的尊重。”
他毫不客气地指了指金知妍面前的空碟子。
“你刚才那样的吃法，就是最大的不尊重。囫囵吞枣，一口闷，除了能把舌头烫出泡，你什么都品不出来。那不是吃，是糟蹋。”
这话说得极不客气，金知妍的脸颊瞬间涨得通红，却一个字都反驳不出来。
因为他说的是事实。
“看好了，我只教一遍。”
陈品拿起筷子，全场的目光，包括直播间几百万观众的视线，瞬间聚焦在他手上。
他缓缓演示，开启了真正的教学。
“吃小笼包，讲究一个三步曲。”
“第一步，轻提。”
他的筷子精准地夹住小笼包顶端那漂亮的十八道褶子上，动作轻柔而稳定，仿佛在夹起一件易碎的艺术品。
那薄如蝉翼的皮，完好无损。
“第二步，慢移。”
他将小笼包稳稳地移到自己的汤匙里，整个过程行云流水，没有丝毫晃动。
“最关键的，第三步——先开窗，后喝汤。”
他用筷子尖，在小笼包侧面的面皮上，轻轻戳开一个比黄豆还小的口子。
“刺啦——”
一声细微的声响。
金黄油亮的汤汁，像是找到了宣泄口，瞬间从那个小小的“窗口”奔涌而出，眨眼间就灌满了整个瓷勺。
一股无法用言语形容的、极致的鲜香，混杂着肉香、面香和骨汤的醇厚，猛地在空气中炸开。
金知妍的鼻子下意识地耸动了一下，眼睛都看直了。
陈品并没有急着吃包子，而是优雅地端起勺子，对着“窗口”，将那满满一勺汇聚了精华的汤汁，一饮而尽。
那副享受的表情，无声地诉说着汤汁的美味。
最后，他才将那个泄了元气的包子，在姜丝香醋里滚上一圈，整个送入口中，细细咀嚼。
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