厨师圈子，有厨师圈子的规矩。
想要在圈子里出头，就要遵守圈子的规矩。
其中一条，学好了厨艺，得到了师傅的认可，会办一场出师宴。
何雨柱要是一直跟着唐俊贤学厨，办出师宴其实很简单。
但他现在不跟唐俊贤学了，以后再求唐俊贤帮着办出师宴，有些强人所难。
何雨柱就琢磨了一个办法，那就是创新一道菜。
只要这个菜，能够被圈子内的厨师接受，他就有足够的资格办出师宴。
唐俊贤是川菜厨师，最合适的菜，自然就是八十年代才出现的水煮鱼。
他把水煮鱼创造出来，那他就是厨师界的天才，谁敢说他没资格办出师宴。
何雨柱把草鱼放在车上，让何雨水看着。
何雨水仔细打量着草鱼，问道：“这条草鱼怎么吃啊。”
对于何雨水认识草鱼，何雨柱也不奇怪。厨子家里的孩子，要是不认识食材，那才叫奇怪。
别看何雨水年纪小，不会做菜，但什么菜好吃，小丫头记得很清楚。
“今天给你做一道你没吃过的菜。坐好了，咱们现在出发。”
很快，何雨柱两人就到了唐俊贤的家里。
进了唐家，唐俊贤看到何雨柱买了那么多的东西，就有些生气。
“不是跟你说了，别买东西过来。你爹不在BJ，家里就你跟雨水，你要学会过日子。”
何雨柱连忙解释：“师傅，我现在不缺钱。”
师娘杨静看到何雨水吓得躲在何雨柱身后，就说：“行了。柱子第一次来，买点东西是他懂礼数。
你就别生气了。
看把我们雨水吓得。
雨水，别害怕，到大娘这里来。”
何雨水看了眼何雨柱，见到何雨柱点头，她就想起何雨柱对她的交代。
“大娘好。”
杨静拉着何雨水的手，慢慢地安抚她。
唐俊贤就跟何雨柱聊起了工作的事情：“我已经跟栾老板说好了，明天就去丰泽园上班。
你以后要找我，可以来家里，也可以去丰泽园。”
“这么快？”
何雨柱属实没想到，唐俊贤会这么快就离开。
唐俊贤无奈地叹了口气：“早晚都要离开，快点慢点又有什么区别。
伍先生打算关门之前，让徒弟练练手，也好有个谋生的手段。”
何雨柱也是挺无奈的。其实他挺喜欢峨嵋酒家的。
但形势比人强，他就算有两辈子的记忆，也无法改变峨嵋酒家的境况。
强行改变，恐怕会给峨嵋酒家带来更大的麻烦。
“师傅，我琢磨出了一道菜，一会做出来，您给看看。”
唐俊贤有些怀疑：“你琢磨的？柱子，做人不能好高骛远，要脚踏实地。”
何雨柱连忙把水煮鱼的做法说了出来。
“我是参考水煮肉片的做法，琢磨出来的。
要不等我做出来，您尝尝再说。
我保证味道绝对不差。”
唐俊贤听到何雨柱的介绍，琢磨了一下，觉得还算可以，就答应了下来。
何雨柱也不耽搁，连忙去处理那些食材。
第120章 唐俊贤的用心
做菜的时候，唐俊贤就在旁边站着，不时训斥何雨柱几句。
可能是担心何雨柱离开了厨房，手艺会荒废了，对何雨柱特别地严厉。
训斥完何雨柱，又细心地指点着何雨柱的错处。
这也就是换了人。
要搁以前傻柱那个脾气，估计早就跟唐俊贤闹翻了。
等其他的菜都做好，何雨柱就得到了一个还可以的评价。
最后剩下的就是水煮鱼了。
何雨柱仔细回想了一下水煮鱼的做法，然后就按部就班地操作起来。
得益于两世的经历，何雨柱的心态特别好，没有受到影响。
何雨柱已经总结出了使用灵泉水做菜的经验了。
想要保持肉的鲜嫩，就要在肉刚下锅的时候，滴入灵泉水。
加入了灵泉水之后，水煮鱼散发出了诱人的香味。
唐俊贤非常认真地看着何雨柱做菜。
因为他不会做这道菜，也就没有挑何雨柱的毛病。
他的眼睛盯着灶台上的锅，不自觉地露出了满意的笑容。
作为一个大厨，不用尝，他就能确定，何雨柱做的这道水煮鱼肯定不错。
在两人的后面，师娘杨静正带着何雨水，眼睛一眨也不眨地盯着灶台。
何雨水不停地舔着嘴唇，显然被馋坏了。
“师傅，做好了。”
听到了何雨柱的话，唐俊贤脸上的笑容消失了。
他面无表情地转身回了正堂。
何雨柱把菜盛了出来。
唐俊贤的儿子唐宇帆悄悄向何雨柱竖起了大拇指。
杨静拉着何雨水，坐在了饭桌旁：“柱子，你的手艺可以出师了。”
唐俊贤没说话，但从他脸上的笑容可以知道，对何雨柱的手艺很满意。
杨静转头看他：“你这个当师傅的说句话。
柱子的手艺怎么样？
要是能出师，给他办个出师宴吧。
办了出师宴，他就能正式进入厨师圈子。
以他的手艺，在京城的饭店找个工作，也容易。”
事关何雨柱的前途，唐俊贤认真地琢磨了起来。
何雨柱连忙说道：“师娘，出师宴暂时还是算了吧。”
杨静问道：“怎么了？你放心，出师宴有你师傅呢。
你只要把自己的手艺发挥出来就行了。”
何雨柱解释道：“不是这个原因。我今年才十六岁。
师兄比我大两岁，还没办出师宴呢。
我这么小，就办出师宴不好。
木秀于林，风必摧之。
我不能出这个头。”
师娘还想再劝，唐俊贤却想起了峨嵋酒家的事情。
京城那么多的饭店，都照常营业，只有峨嵋酒家面临关门的危机。
这其中未必没有峨嵋酒家太出风头的缘故。
唐俊贤深知，这个时候给何雨柱办出师宴，对何雨柱来说弊大于利。
要办出师宴，怎么也要过两年。
“你别说了。柱子顾虑的对。他现在确实不适合办出师宴。
等过两年吧，他跟宇帆一起办出师宴。”
听到唐俊贤定下来了，杨静也就不再坚持。
转而几个人开始品尝何雨柱的厨艺。
这些菜当中，做的最好吃的自然是水煮鱼。
几个人的眼睛都盯着水煮鱼。
唯有何雨水有些不高兴。
水煮鱼是麻辣味的，她年纪太小，吃了受不了。
杨静看她想吃，又怕辣的样子，给她弄了碗清水，让她先在清水里涮一下再吃。
贴心的举动，一下赢得了何雨水的好感。
吃过饭，她就围着杨静，不停地喊着师娘。
杨静也喜欢她，恨不得让她留在家里。不过她还要上学，留下是不可能的。
离开的时候，何雨水依依不舍地拉着杨静的手。
杨静也对这个乖巧贴心的小丫头特别喜爱。
“柱子，等你有空了，就带着雨水过来。”
何雨柱答应下来，这才带着何雨水离开。
唐俊贤回到家里，就拿着何雨柱留下的水煮鱼做法在研究。
他是做菜的行家，轻易就发现了一个问题。
那就是何雨柱做出来的水煮鱼，实在是太鲜嫩了。
当时盯着何雨柱做菜的时候，并没有发现，等吃的时候，才发现这个问题。
他对比着菜谱，回想着何雨柱做菜的手法，却没发现其中的原因。
杨静看他一动也不动，就问道：“怎么了？柱子留下的做法不对？”
唐俊贤道：“不是做法的问题，我是在琢磨，他是如何让鱼肉如此鲜嫩的。”
杨静一愣：“他做的水煮鱼，鱼肉确实鲜嫩，你做不出来吗？”
唐俊贤没有急着下结论：“你去买一条草鱼，我做做看看。”
何雨柱骑着三轮车，突然感觉后面没了动静。
“雨水，你干嘛呢？”
何雨水有些委屈地道：“我想师娘了。”
何雨柱道：“小马屁精，师娘不在这。别瞎想了。
等下个星期，我再带你来找师娘。”
小丫头的情绪来的快，去的也快，很快就消失了。
“咱们现在回家吗？”
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