第124章 虾子大乌参（第一更，求订阅）
冯秀红亲自到厨房，把林耀峰来了，和他点的两道菜告诉冯诚。
陶伟在旁边听到有人竟然点了虾子大乌参，大吃一惊。
“阿姑，还真有人会点虾子大乌参啊？”
冯秀红：“你这话说的，菜单上有那个菜，肯定就会有客人点啊。”
陶伟挠了挠头：“不是那个意思，我，我就是奇怪，那些做外贸的老板那么有钱？那么一根大乌参那么贵，他一个人也点？”
爷爷听了笑呵呵：“人家那不是为了吃，人家是要向小诚表明心意。”
陶伟依旧很好奇：“阿爷，他要表明什么心意？”
小姑父接过话：“哈哈哈，你小子可真会打破砂锅问到底呢？表明什么心意？当然是希望可以获得我们家小厨神的原谅，继续给他做翻译。”
陶伟看向冯诚：“主厨你这会外语这么厉害？人家都要主动上门花钱点菜请你？”
冯诚听了这么半天，终于有些无奈苦笑。
“我是真不想接他的单，他这明显是用阿姐和顾阿姐翻译的文件，找了其他的翻译去跟人家谈，结果没有谈成，所以才会回头找我的。”
冯秀红：“要不我把他赶出去？”
冯诚：“大晚上的，外面那么多客人看着，把他赶出去，肯定要影响我们的生意，今晚楼上包房里还有几位老板在呢。”
小姑有些恼火：“这种人可真烦，像是狗皮膏药一样呢？”
冯诚：“算了算了，给他做虾子大乌参和松鼠鳜鱼吧。”
小姑父问：“小诚你要接他这一单翻译？”
冯诚：“接啊，不过我要把他排在最后。”
爷爷：“其实这种人不搭理他就好，没必要一定接他这一单翻译。”
冯诚笑了笑：“没关系阿爷，他拿我们没办法的，而且我觉得他这一单可以让阿姐试试。”
听到这话，爷爷、小姑和小姑父都觉得可行。
冯诚心里早就知道林耀峰拿到翻译好的文件，不会再来找他们去给他做现场翻译。
因为那天晚上吃饭的时候，林耀峰他们表现出的算计，冯诚是看在眼里的。
而且冯诚知道，林耀峰是一定会再回来找他们帮忙做翻译。
这倒不是冯诚让表姐和顾佳瑜帮忙翻译的时候做了什么手脚。
是他之前和表姐以及她三个同学交流时，已经感觉到大学生里，哪怕是顾佳瑜那样外语系，在翻译上多少还是欠缺一定经验。
所以冯诚觉得，林耀峰不可能找得到那种口语非常好的大学生做翻译。
那么在那样专业场合下，再面对外国人可能会带有一定口音，和他们的一些个人说话习惯问题。
哪怕是一个大学外语专业的学生，在如今这个90年代，还真是很难发挥的很好。
这些综合判断，冯诚知道林耀峰一定要回来找自己。
这就是他让表姐和顾佳瑜做文件翻译的原因。
提前让表姐和顾佳瑜熟悉那些文件内容。
之后冯诚给另外两个外贸老板做翻译，让表姐和顾佳瑜一起旁听后。
等到去给林耀峰做翻译的时候，就让表姐和顾佳瑜一起上。
刚好拿林耀峰的这场翻译，作为表姐和顾佳瑜两个人练习的机会。
冯诚做出决定，开始在后厨里忙碌起来。
虽然虾子大乌参不是每天都有人点，冯诚也还是会提前做些准备的。
大乌参是有所准备的，不过做起来也确实比较费工夫。
这道菜首先是要对乌参进行油炸，必须要高油温进行油炸。
然后再进行炖烧。
所以看似并不复杂的一道菜，实际上也是对厨师火功、勺功的一份考验。
冯诚对这道菜稍微进行了一些改良。
他在油炸之前，先对乌参进行了一个入味。
用肉汤和炸葱油剩下的葱姜一起，对乌参先进行一番炖煮。
这个炖煮的过程，就是要让乌参吸入肉汤的味道，同时也是排出一部分乌参自身的水分。
炖煮入味过程中，冯诚就先处理松鼠鳜鱼，把鳜鱼宰杀清理干净后，剔除当中的脊骨后打花刀，油炸定型。
整个过程冯诚全程都操作的相当稳。
陶伟在一旁也是相当认真的看着。
冯诚还会给陶伟讲一些细节，并且还让陶伟之后尝试松鼠鳜鱼里打花刀。
依旧是按照冯诚自己做法，一边油炸鱼，一边把淋汁炒出来。
上菜的时候，冯诚这独特的上桌后淋汁的方式，依然是相当吸引整个一楼餐馆里所有客人。
因为林耀峰坐在靠窗的位置上，所以连窗外经过的一些路人，都会忍不住驻足看着。
看到淋上了汁，真的如同是一只橘红色松鼠趴在盘子里的松鼠鳜鱼。
窗外路上围观的人群顿时忍不住发出一片掌声。
林耀峰心里装着事，所以冯诚来上菜他都是沉默不语的。
窗外突如其来的掌声把他算是给惊醒了过来。
扭头看到窗外围观了那么多人。
林耀峰这才回头看了一眼自己面前的松鼠鳜鱼。
“吱吱吱”热汁浸入酥壳的声音还在。
伴随着热气升腾起的甜酸味扑面，不停勾着口水不断分泌。
林耀峰不得不承认，冯诚做菜的手艺确实也是一绝。
上过了松鼠鳜鱼后，冯诚回到厨房再把入味的乌参捞出来。
捞出来的乌参可以明显看出比之前缩小一些。
接着冯诚用干净的布，把乌参内外的水分仔细的擦干。
陶伟对这道菜可以说是目不转睛的盯着看。
几乎是认真记下冯诚的每一个步骤。
在厨房里，除了陶伟认真盯着看，爷爷和小姑父也同样好奇盯着看。
冯诚把乌参表面水差不多擦干，接着便坐锅烧油。
“记住油温一定要烧到八成。”
厨房里灶头还是很容易把油温顶上去。
在八成油温的时候，冯诚把乌参下油锅去油炸。
整个油炸过程几乎是瞬息之间。
冯诚便把大乌参又给从油锅里捞出来。
热油倒掉，锅里留下一点点油，接着就是下入提前准备的虾子，进行一番烹炒爆香，之后再加入葱姜一起炒香。
再加入过滤后之前煨煮乌参的肉汤。
进行调口过后，把乌参放入其中烧制。
盖上盖子差不多依旧是煨烧一段时间，再把乌参取出装盘。
然后把葱姜全部捞掉，先对锅里残留的汤汁收浓。
最后再撒入一下虾子增香后。
把粘稠汤汁均匀浇在大乌参上，围上一圈烫熟的小青菜装盘结束。
冯诚亲自端着这盘虾子大乌参去给林耀峰上菜。
这道菜确实算是比较费时费力。
所以菜单上，这道菜被冯诚放在了最后一页，菜单上的照片还是爷爷找来老摄影师专门拍摄的。
因为定价高，所以也只有二楼包房的客人会点，一楼是不会有人点。
今晚，冯诚端着这道菜，也让一楼很多人见识到了。
林耀峰在吃松鼠鳜鱼的时候，被菜的美味逐渐吸引，倒也是逐渐冷静了。
冷静下来，林耀峰突然觉得自己今晚的行为有些可笑。
人家明明从一开始愿意给自己当翻译的。
结果是自己没有把人家当回事。
今晚自己又来人家这边闹腾。
还赌气的点了两道菜单上算是最贵的菜。
林耀峰冷静下来，再次看看面前盘子里的松鼠鳜鱼，哪怕是已经吃的从好多，鱼头和鱼尾留下的造型还是让林耀峰觉得很漂亮。
“没想到这冯诚还真是个小厨神，这一手松鼠鳜鱼不但造型漂亮，这汁和鱼吃着也好。”
正当林耀峰嘀咕的时候，冯诚刚好端着虾子大乌参过来上菜。
“要不说林总您会点菜呢？既然您点了，我肯定要给您好好做。”
说着冯诚把手上的虾子大乌参放下。
“这是林总您点的虾子大乌参。”
看着上桌的这道菜，把林耀峰给看得一惊。
他在点菜的时候，就是想着这道菜贵，所以要点这道菜向冯诚表明，自己今天就是来花钱的。
甚至林耀峰点了这么两道菜，就没有想着冯诚真的认认真真做出来。
结果先是松鼠鳜鱼，当面淋汁和漂亮摆盘，以及美味的滋味，让林耀峰已经是非常惊讶。
现在这上桌的虾子大乌参，又是把林耀峰再次惊到。
这道菜林耀峰以前也只是听说过，一直都没有真正见到过。
第一次见到，是他赚到了第一桶金，当时很兴奋请家里人去老正兴吃一顿好的。
然后就在老正兴点了这道菜。
这道菜在老正兴都是要提前预约才有。
林耀峰也是提前预约过，才能够当着家人面点这道菜。
为的是让家里人和自己一起见识见识这道菜，也算是一起庆祝他下海干个体赚到钱。
今天在金玲红这样的餐馆，林耀峰这样见到了这道菜，他简直觉得不可思议。
盘子里的乌参表面黑亮，这不是上面汁的颜色，是乌参本身的颜色。
旁边搭配的小青菜，把这道菜映衬的更美。
冯诚当着林耀峰的面，把整根的大乌参切开。
先给林耀峰上整根的大乌参，表明自己用的是整根乌参，再当着林耀峰的面，把乌参切成一段一段，这样可以方便林耀峰品尝。
切好了之后，冯诚微笑：“好了，林总请品尝。”
言罢，冯诚就转身离开。
林耀峰已经完全被眼前这个虾子大乌参所吸引，甚至都忘记了要叫住冯诚说事情。
没有多少迟疑，林耀峰用快起夹起一段乌参。
在筷子上一段乌参显得颤巍巍。
上面多余的汁慢慢滴落。
林耀峰凑近闻了闻，没有什么异味，有的是粘稠汤汁的咸甜味道。