吕辉跟着附和:“对,都是你教我们的菜。”
冯诚:“你们能把我定下的菜单做的这么好,不但是中午让吃面的人满意,晚上来请客的包房客人也都能满意,说明你们真的很厉害了。”
常斌:“那也是主厨你教的好。”
黄宝杰:“对的呀,主厨你教的好。”
冯诚笑呵呵:“不用这样硬夸我啊,这一切都是靠着你们自己的努力,不要否定自己的努力,我教给你们的东西,也需要你们自己去融会贯通才行。”
接着冯诚对吕辉和陶伟说:“年底的烹饪比赛,你们可以去试试,我相信你们的手艺肯定没问题的。”
他又提醒黄宝杰和常斌:“你们考证的事情别忘记了。”
常斌和黄宝杰:“没忘,我们已经报名了。”
陶伟笑呵呵:“这次烹饪比赛,还是让吕师傅去,他的手艺比我强的,我到时候可以配合他。”
吕辉:“你这个跟我谦虚什么啊?你的手艺这一年进步的那么快,你也能去参加比赛的,我给你打下手才对。”
对两个人的相互谦让,冯诚也是笑了起来。
“好啦不用这样,要去比赛,就都去,反正是个人比赛,不管能不能拿到什么名次,总之是一个很好的契机,可以让你们多见识见识其他餐馆和酒楼的手艺。”
听冯诚这么说,陶伟奇怪:“还有人的手艺会比主厨你好吗?”
冯诚:“哈哈哈,话不能这么说,我的手艺其实有些杂,所以其实不如那些厉害的厨师专精的,你们在金玲红厨房,有些东西不能用。
所以你们去见识见识那些大厨的手艺,尤其是见识一下现在某些大酒楼流行的菜。
回来了你们也可以在金玲红尝试推出,或许也能收获到很好的效果。”
听到冯诚这么说,吕辉和陶伟顿时觉得,好像是这么个道理。
去见识见识那些大酒楼的新菜,之后也可以在金玲红用。
吕辉看向冯诚:“那我们去报个名?”
陶伟跟着问:“我们是要分开去报名吗?”
冯诚:“对,分开去报名,这次是个人比赛嘛,你们分开去报名,各自展现一下各自的手艺,兴许到时候我会受邀去当评委,可以看看你们的本事。”
听冯诚这么一说,让吕辉和陶伟顿时有点懵。
两个人对视一眼,很快意识到冯诚让他们去报名参加烹饪比赛的用意。
陶伟:“主厨你还要去当评委?故意考验我们吗?”
吕辉:“这,这不用了吧?我们的手艺主厨你都是很了解的啊。”
冯诚反问:“怎么?你们还害怕被我看到你们比赛吗?”
两个人又是面面相觑。
同时常斌、黄宝杰和张宝磊也是有点忍不住想笑。
实在是,冯诚的几句话,让吕辉和陶伟脸色一变再变,真的看着会让人觉得很有意思。
冯诚看着两个人的脸色一变再变。
他忍不住给出一些鼓励。
“大胆一点,想一想现在每天来金玲红的顾客,哪个不是冲着你们的手艺来的?所以你们要自信,相信你们一定能行。”
经过冯诚的一番鼓励,吕辉和陶伟逐渐也是有了一份信心。
张宝磊这个时候忍不住开口。
“舅舅,你和陶伟阿哥肯定能行的,主厨都说你们能行了。”
常斌和黄宝杰也都笑着附和:“对啊,一定能行。”
随后学徒们也跟着起哄,都说吕辉和陶伟能行。
终于陶伟先开口:“好,那就去参赛,我还不信了,烹饪大赛上还能有比我们主厨更厉害的厨师?”
吕辉听了陶伟这话,他也笑呵呵跟着作出决定。
“你都大胆去参加了,那我肯定也要去,到时候看谁先被淘汰。”
冯诚:“你们还能这么比的吗?你们应该比最后谁能获得冠军。”
陶伟:“对,要比就看谁能夺冠。”
吕辉哭笑不得:“你这是被我们主厨带到沟里去了,我们现在的手艺,真的能够夺冠啊?”
陶伟反倒是来了脾气:“不试试怎么知道呢?我觉得我们能行的。”
冯诚:“好,陶伟阿哥说的对,不试试怎么知道能不能行?我支持,如果最后你们谁能夺冠的话,到时候我给你们涨工资,我要请你们做我餐饮公司的签约大厨。”
“签约大厨?那是什么?”
这个新名词让吕辉有些不太懂。
陶伟想了想:“是不是就跟那些经纪公司签约明星一样啊?”
冯诚:“哦?陶伟阿哥你居然还懂这个啊?”
陶伟:“看一些电视和新闻上说过,还有我老家那边,听说也有人被经纪公司找过呢,觉得她有潜力可以成为明星。”
冯诚:“算是有些类似,我想的是我的餐厅公司,以后可以签约一些像是吕师傅、陶伟阿哥你们这样有潜力的厨师。
我会给你们创造各种机会,让你们的厨艺不断提升。
甚至我还会像是那些明星公司一样,对你们进行一些包装,让你们成为知名的大厨。
你们如果需要开店的话,我也可以给你们资金上的支持,让你们开自己的餐厅。”
说到这里,冯诚接着也说出自己的条件。
“不过你们开店如果经营成功的话,我会从你们店里盈利中抽取一部分,作为前期在你们身上投入的回报。”
厨房里有学徒听完之后很惊讶:“还真的可以跟培养明星一样?”
冯诚看向那些学徒:“你们也一样会有机会,当然你们首先要通过考核,要能够正经获得厨师的资格,否则一切都免谈。”
冯诚的这些想法,也是刚才被韩鹏程提醒了,很多事情他不用亲力亲为时想到的。
前世冯诚知道,在后来网络自媒体越来越多的时候,确实是有一些厨师背后有专业团队给他们进行包装。
冯诚觉得与其以后被别人包装,不如自己去包装别人好了。
第462章 对餐厅的规划
鼓励了一番金玲红厨房里众人,冯诚跟大家告别先离开金玲红。
和韩鹏程一起赶往浦东的雪瑞辛城店的路上。
冯诚把自己的一些想法跟韩鹏程说了一下。
车上坐在前排副驾的于安蕊听了有些惊讶。
“你准备要包装厨师?把厨师当成是明星一样去包装?这能行吗?”
没等冯诚回答于安蕊,坐在后排冯诚旁边的韩鹏程却开口。
“小诚的这个想法很好,我甚至觉得是一个非常绝妙的点子。”
于安蕊奇怪:“这个点子非常绝妙?”
韩鹏程笑着:“知道我在鹏城和港城学到的最重要的一点是什么吗?”
于安蕊自然是不明白,开车的袁刚更是不会插话的。
冯诚笑着问:“阿叔在那边学到了什么?”
韩鹏程:“很简单,那就是如果真的想要赚到大钱的话,你不能只是成为行业的领军人物,你必须要跳出行业之上,要站在更高的高度上去看待一个行业。”
于安蕊依旧是不太明白。
冯诚倒是很快明白韩鹏程的意思。
“阿叔的意思是,要完全掌控一个行业,要去主导一个行业的规则,而不是单纯只是在一个行业内成为佼佼者。”
听冯诚这话,韩鹏程笑了起来。
“哈哈哈,小诚你果然是这天才,很多东西你真的是一点就透啊。”
于安蕊想了想,也似乎明白了韩鹏程话中的意思。
“也就是说,自己不能下场去竞争,而是要成为那个制定规则,去决定竞争者谁赢谁输的裁判员?”
韩鹏程:“对,要想真正掌控一个行业,就是要成为规则制定者。”
说到这里,韩鹏程拿冯诚的雪瑞辛城和小家电厂子举例。
“眼下小诚手上的雪瑞辛城和小家电的厂子,都是这样的一种形式,或者说应该算是再往这个方向去做。
你的东西品质超越了市面上几乎所有人,那么你就能制定规则,让别人必须要按照你的标准,跟着你去做,而不能随便去按照自己标准做。”
于安蕊想了想:“那这个和把厨师当成明星捧红是一样吗?”
韩鹏程:“哈哈哈,当然是一样的道理,小诚把厨师当成明星去包装,让大家认可他定下的标准就是大厨。
那么之后,在餐饮界,小诚就能够一呼百应,去定下顶级餐馆和酒楼应该要有的样子。”
冯诚:“我倒是没有想的那么长远,我只是希望手底下的厨师们可以不随便被别人去定义,我的餐馆、餐厅和以后的酒楼,也可以有自己的一套标准。”
韩鹏程:“还有一点很关键,那就是你不再需要自己亲自下场。”
说到这韩鹏程看向冯诚。
“不是说亲自下场不好,如果真的遇上那种你手底下别人应付不了的对手,你确实还是需要亲自下场的。
但所谓兵对兵、将对将,不能什么样的对手你都亲自下场。
那其实还是太给某些人脸面,对方不管输赢,都通过你的亲自下场抬升了身份。”
冯诚明白,韩鹏程还在因为自己亲力亲为很多事情想要教导自己。
“阿叔我知道,我的身份越来越不同,很多事情确实不该亲自下场了。”
接着冯诚转移了话题,询问这次韩鹏程回到沪城的原因?
韩鹏程对冯诚没有藏着掖着,很直白的告诉他原因。
“这一趟回沪城,主要是浦东新区开发,我觉得这也是一个不错的机会,想要回来看看,找机会引入一些投资,参与到浦东那边的开发上。”
冯诚愣了一下:“还是想要做地产项目吗?”
韩鹏程;“这次不是,我在鹏城那边接触一些项目,我觉得有些可以放在沪城去做的。”
冯诚:“是计算机领域?”
韩鹏程:“对,那边在计算机方面的发展还是很迅猛的,不过那边现在面临一些问题,那就是资金上的问题。
所以我这一趟来沪城,是想要尝试在这边进行融资,并且把一部份的项目转到沪城来。”
对韩鹏程的想法,冯诚倒是没有什么意见。
说白了,他和韩鹏程都不属于懂技术的专业人士。
所以他们想要参与进计算机行业和高科技领域,就需要通过投资方面去参与其中。
但是因为不懂,很多投资项目韩鹏程自然不敢轻易尝试。
韩鹏程想要回到沪城拉一下投资,帮助鹏城那边一些公司完成融资。
这确实是一个很好参与方式。
转嫁一些自己的投资风险,同时还能获得可观的回报。
冯诚:“计算机领域的话,我觉得沪城这边会给出不少的支持,毕竟接下来沪城的开发和发展,不能单纯只是依靠金融,还是需要更多高科技产业的支撑。”
韩鹏程点点头:“说起来你的小家电厂子,也可以算是高科技产业了。”
冯诚笑了:“还不能算,我的小家电厂子虽然是跟大学有合作,进行了不少技术上的研发迭代,但是还称不上是真正的高科技。”
韩鹏程:“未来肯定会更好的,你的厂子有足够底气,以后会更有机会。”
这一点上冯诚不担心,他很清楚以后推进到智能家居,到时候自己的厂子很多东西可以转型智能家居。
智能化后,那么他的厂子也就可以称得上是高科技领域。
当然眼下,冯诚厂子还只是处在很初级阶段,需要一步一步发展。
所以代工方面的订单还是不能丢。