他就是要让很多人意识到,雪瑞辛城里的很多点心,是在其他店里买不到的。
这也就和张倩倩提出的高端精品化相得益彰。
只不过冯诚推进没有张倩倩那么快。
他依旧还是会保持一个大多数人能接受的价格。
哪怕是对部分工薪人士会觉得价格稍微偏高。
但遇上一些重要的节日,或者是家里的老人孩子过生日的时候,还是可以咬咬牙买上一次雪瑞辛城里的东西。
当然,除了高价的东西,冯诚始终还是把奶茶和蛋挞的价格压得比较低。
还有就是汉堡、三明治和意面的价格,也被冯诚压在让写字楼里白领可以接受的价位。
昆城的地皮拿了下来,冯诚接下来就是跟国外的供货商进行谈判。
这方面可以说眼下是冯诚最不容易出问题的阶段。
过去可能冯诚没有那么多的资金和实力,可能还不好选择太好的原料商合作。
现如今他手头上已经有了足够的资金。
再加上雪瑞辛城沪城和粤省联起手来的各种宣传,让名气已经在沪城、苏省、浙省和粤省多地都相当出名。
哪怕是用更好的原料,因为成本的提升稍微提高一些价格。
雪瑞辛城现在的顾客也是基本上能够承受起。
关键是大家认可了雪瑞辛城这个品牌,不会觉得东西卖的比其他店贵是不应该。
当然还有最重要的一点,冯诚很清楚随着国内经济的发展。
后续一些高端的蛋糕点心店,还有各种包装起来的西餐厅一定会铺天盖地被开起来。
到了那个时候,自己手上握着的原料厂子,将会获得国内大量订单。
前提是在那之前,冯诚必须要让自己原料厂子也打出品牌。
现在国内名气最大的咖啡就是雀巢了。
冯诚不准备和对方进行正面交锋。
他暂时采购的咖啡豆,自己进行烘焙后,只是供应到自己雪瑞辛城各家店里去。
冯诚的思路是,先利用雪瑞辛城的品牌效应,让国内很多人第一杯咖啡都是从自己店里喝到。
这么一来,慢慢给大家灌输一个概念。
那就是雀巢属于低端速溶咖啡,而雪瑞辛城里的咖啡才更加的正宗。
等到沪城、苏省、浙省和粤省城市化逐渐不推进。
都市圈里开始聚集更多有着小资情调的白领。
到那个时候,冯诚再通过他们推广自己品牌的咖啡。
甚至可以跟一些公司合作,让那些公司采购自己的咖啡豆。
这么一来,也就可以打造出属于自己的咖啡品牌。
冯诚在昆城拿下地皮,规划好了之后开始动工。
他回到浦东的厂子里,被厂子里不少人围住。
“冯总你是不是已经开新厂子了?”
“冯总你是不是准备要转移生产到新厂子去?那我们这边怎么办?”
“是啊,我们跟着你干了这么久,你可不能不管我们啊。”
“昆城那边给你的条件好,但浦东的厂子才是你的根基,你可不能舍弃掉这边。”
冯诚听完大家的话也是一愣,他没想到厂子里大家误会了自己。
不知道是谁在厂子里散布的,让大家以为他要关停浦东厂子,之后要把原料加工都转移到昆城那边厂子去。
冯诚哭笑不得:“大家这都是从哪听到的胡言乱语啊?”
不等众人开口,冯诚认真给出自己的解释。
“我从来也没有要关停这家厂子啊,昆城那边的厂子还在建设,即便是建好了,那边厂子更多主要做的一些原料加工,跟我们厂子是完全不同的领域。”
听冯诚这话,让围着他的厂子里的人们都有些奇怪?
冯诚只能认真解释:“昆城那个厂子呢,接下来更多是加工咖啡、巧克力之类的原料,不是跟我们厂子一样加工半成品供应各家门店使用。”
这么一番解释,让厂子里大家顿时明白过来。
章青禾站出来:“我跟大家说了,让大家不要着急,冯总他不会把我们厂子丢下,更加不会停工的。”
冯诚笑了:“怎么可能会停工?我们那么多家门店都需要厂子里供应,这边停工了,那些门店怎么经营?”
大家终于明白过来,也都是纷纷露出笑容来。
“冯总没有要关停厂子就好。”
“对对,我们真的都很喜欢厂子,我觉得在冯总厂子里,大家都像是一家人。”
“没错,冯总我们愿意跟着你一直干下去。”
冯诚也能理解大家的心思,进入1992年沪城不少的厂子都出现大规模下岗。
而且像是之前的食品厂可以说已经是快要撑不住了。
所以对厂子里这些从食品厂过来的人,大家是真的把冯诚厂子当成依靠。
冯诚自己也没有要关停浦东这边厂子的想法。
昆城那边的厂子和浦东的厂子,在冯诚眼里是一种互补的状态。
以后门店里半成品依旧是从浦东厂子里生产出来。
而加工半成品的原料,冯诚会把大部分放在昆城的厂子里。
两家厂子方向不同,相互之间不存在任何竞争关系。
这样互补关系,也可以让两家厂子都可以运营得更加平稳。
何况冯诚昆城的那家厂,后续他还想要上更多的东西。
现阶段是国内条件不允许,很多原料只能是依靠从国外进口。
以后冯诚还是希望可以研发出技术,在国内条件允许的时候,把原料加工也转为国内自己进行。
不是不再进口国外的原料,是国外和国内的原料一起使用。
可以让成本降低,同时可以把部分原料供应始终握在自己的手上。
安抚了厂子里大家,冯诚让章建荣召集骨干一起开会。
开会的时候,冯诚再次强调了一下。
“我们的厂子肯定是不会关停,大家应该都清楚,我们这家厂子关键的优势,在于我们是和雪瑞辛城的门店绑定。
所以厂子里研发出一些新品,可以迅速在雪瑞辛城上架售卖。
大家不可以松懈,虽然现在雪瑞辛城的品牌确实已经打响。
甚至可以说在沪城和苏省、浙省我们没有竞争对手。
但我们也必须要未雨绸缪,还是要不断优化一些技术,让我们的东西做的可口,同时又可以尽量降低成本,减少不必要的损耗。”
冯诚之所以最后强调,要减少不必要的损耗。
是他发现了这个问题在厂子里出现。
这倒不是有人偷偷从厂子里偷东西带回家去。
实际上,这个跟厂子里如今的技术不成熟有关系。
在一些点心加工上,往往因为技术上的问题,会导致出现一些损耗。
这个原本在任何厂子里都会有,很多时候也确实避免不了。
但是如果损耗过大,会导致厂子生产成本增加,效率也会大大的下降。
听冯诚提出这点,章建荣作为厂长也表态。
“冯总放心,这个问题我们正在进行排查,尽可能优化我们现在的技术,减少加工中的损耗。”
冯诚:“阿爷、各位,我相信你们可以攻克难关,大家一定是都希望,我们的厂子做出的东西可以越来越好。”
第355章 宽慰亏钱的老顾客(三更一万二,求订阅)
冯诚可不只是话语上鼓励,他接下来几天每天都来厂子里。
跟点心师傅们一起,对一些点心加工技术进行改进。
很多点心在店里和家里单独去做,和在厂子里集中加工是完全不同的方式。
冯诚确实可以让自己的门店,各自去现场做一些点心。
但是那样会因为店里点心师傅的手艺偏差,导致口味上出现更大的偏差。
不同店里点心口味出现偏差,自然也就会影响到雪瑞辛城的品牌效应。
所以冯诚会把像是饼干之类的点心,放在厂子里集中做出来。
再用真空包装好,分别发到各家的店里去。
店里的客人可以按照自己的喜好去挑选,然后店里可以给客人进行打包。
这么做,可以最大程度上保证所有门店里大部分点心口味没有偏差。
当然像是面包、蛋糕之类,还是需要在店里去做。
因此,冯诚门店里的店长和副店长,首先是要接受各种点心制作培训的。
就如同是在粤省张倩倩说的那样,冯诚的雪瑞辛城因为这样整体化的点心加工配送,也因为店里的店长和副店长都是需要经过点心制作培训。
使得雪瑞辛城给所有人的印象就是足够的专业。
很自然,无论是在沪城,还是在苏省和浙省的分店里。
顾客进雪瑞辛城之前,就已经有了心理预期。
所以顾客在雪瑞辛城里消费,会觉得那是值得的。
冯诚这份认真态度,也让厂子里和各家店里的人都对他相当敬佩。
毕竟大多数的老板可能像是冯诚把生意干大了,不会像是冯诚这样亲力亲为在厂子里了。
甚至冯诚为了在厂子里把工艺进行改进。
真的属于每天最早到厂子里,往往忙碌到天黑后都不一定会离开。
章建荣看到冯诚这样拼的样子,也忍不住开口对他提醒。
“小诚,我们都知道你想要尽快改进工艺,但是有些事情必须要一步一步慢慢来的,你这么拼自己的身体也可能会遭不住。”
冯诚被章建荣提醒,擦了擦额头上的汗水,脸上流露出笑容。
“阿爷不瞒你说,其实这样的忙碌会让我觉得很舒服,尤其是我每次把工艺进行改进后,让我们厂子的效率增加,出现废品的概率也降低,我真的特别高兴。”
听了冯诚的话,章建荣有点哭笑不得。
“小诚啊,你说说你,这话要是让别人听到了,肯定要笑话你的,你一个这么大的老板,竟然还说你在厂子里改进工艺了,还会高兴。”
冯诚把东西放下来,擦了擦手走出车间。
和章建荣在车间门口台阶上坐下来。
“嘻嘻嘻,阿爷你不嫌弃吧?”
章建荣自然是一点不嫌弃:“这有什么好嫌弃的?咱们厂子车间的卫生肯定是沪城最好的。”
说着章建荣也在冯诚旁边坐了下来。
“你从粤省那边回来,我看你这一阵就非常的忙,先是去昆城那边考察,接着敲定了昆城那边厂子的建设。
然后你又去跟那些外国人洽谈,把他们那些货物的进口经销权都给拿下来。
现在你又起早贪黑在厂子里攻克点心加工的工艺。
你这样忙碌,你阿爷和阿娘知道了,还不心疼死了?”