回到1990,经营个体餐馆开始 第263章

  打量着对方,冯诚脑海中回想起,前世在一些书上和电影电视上看到过,描述沪城的某些“老法师”该有的样子。

  好像眼前这位老爷叔,跟那些描述的形象就非常符合。

  冯诚打量老爷叔的同时,他其实也在被老爷叔审视。

  不过老爷叔明显要看得比冯诚看他更细致。

  两个人就这么都不吭声,相互看了对方一段时间。

  还是陶敬昌过来坐下来,看到两人都不吭声,主动给两人说和说和。

  “爷叔,这就是乍浦路上的小厨神啊,您不是一直说想要见见吗?”

  爷叔听陶敬昌的话,反倒是摇了摇头。

  冯诚见对方摇头,笑呵呵:“阿爷应该是对我不满意?”

  老爷叔:“不是不满意,是你年龄还太小了,有些事情你可能现在还不能去做。”

  陶敬昌有些奇怪:“爷叔啊,小诚他虽然年龄还小,但他可利害了,他已经去西郊宾馆做过菜,手艺没的说。”

  老爷叔:“我知道他手艺很好,我也知道他有本事开一些店,但他的年龄还是太小,有些事情他还做不了。”

  这话让陶敬昌和冯诚都有些好奇了。

  陶敬昌:“爷叔你不要卖关子嘛,您到底需要小诚做什么?”

  冯诚:“阿爷您是不是希望我进金融市场?”

  老爷叔摇头:“金融市场你现在能进去,而且金融市场现在看似很热闹,但终究是无根之萍,手上还是需要握着实物才更好。”

  说到这,老爷叔伸手捏起盘子里的一块巧克力曲奇饼干。

  然后老爷叔掰开,递给了陶敬昌的儿子半块。

  男孩坐在旁边已经眼巴巴看了很久。

  现在看到老爷叔递给自己半块,他立刻笑着接过去:“谢谢阿爷。”

  老爷叔微笑:“跟阿爷不用客气。”

  接着老爷叔吃了一口曲奇饼干。

  “不愧是小厨神,你这曲奇饼干做的非常好啊,而且你这个是纯手工做的,对吧?”

  冯诚微笑:“是的,阿爷您也是吃过见过的。”

  老爷叔:“年轻时候,跑过不少地方,确实也吃过见过不少东西。”

  接下来,老爷叔直言不讳向冯诚问了他接下来的一些打算。

  了解到冯诚要已经在开办原料加工厂,还准备要在接下来开咖啡奶茶的连锁店。

  老爷叔倒是对冯诚顿时有些刮目相看。

  “看起来是我小瞧了你,你能想到先建原料加工厂,然后要自己去开连锁店,真是非常不一般的思路,这可能是很多人现在想不到的。

  你的连锁店是准备要统一规格,自己去一家一家的开起来?”

  冯诚点头:“对,我找了几位港城的老板投资,跟他们有协议,等原料加工厂建起来,我一年时间要开足够的分店,还要保证各家店必须都要盈利。”

  老爷叔听完瞪圆眼睛不可思议盯着冯诚。

  “你竟然和港城的老板定下对赌协议?一年时间要开那么多家分店,还要都盈利?”

  冯诚很自信露出微笑:“也不多,一年内也就开五家分店。”

  陶敬昌有些惊讶:“小诚你要一年内开五家分店?是不是多了点?”

  老爷叔端起茶喝了一口,倒是没有着急开口。

  冯诚:“不多,只要我和韩阿叔的厂子建起来,店里需要的那些原料可以大量产出,五家分店供应是绝对跟得上,店里那些东西只要做出来,相信会有很多人喜欢。”

  老爷叔沉默了一阵,他向陶敬昌妻子要了纸和笔。

  接下来的时间里,老爷叔开始在纸上进行写写画画。

  冯诚看了一眼,心里感到非常的惊讶。

  这位住在陶敬昌对门的老爷叔,竟然是在纸上计算着冯诚开店的所有成本。

  这一刻冯诚算是见识到沪城老法师的实力。

  陶敬昌拉着儿子先走开,不让儿子去打扰对方。

  冯诚坐在那安静地看着老爷叔计算。

  经过一番计算后,老爷叔盯着纸上的数字,神情显得有些严肃。

  “小厨神一年时间,你开五家店,想要全部达成盈利的话,那么你需要进一步压缩你的成本,尤其是人员的成本。”

  冯诚:“谢谢阿爷,您很厉害,我也想到了这点,眼下用工的成本实际上并不高。”

  这话让老爷叔有些意外:“用人成本怎么会不高呢?你的那些店里,用的人至少要懂得做点心吧?那样的话用人成本肯定不低的。”

  冯诚微笑:“不用他们会做,只需要他们有耐心去学,那些东西的操作,学起来会很快。”

  老爷叔有些惊讶:“你不用请专业的点心师傅?”

  冯诚:“当然不用,我开办原料加工厂,就是要把各种原料都先在厂子里加工成半成品,然后送去各家店里,在店里进行最后加工就可以出成品。”

  听了这话老爷叔一脸惊讶,他低头又是经过一番仔细思考。

  慢慢想通了,老爷叔不禁感叹。

  “小厨神你的设想确实是更加先进,很像是外国快餐店的模式,不需要店里的人员真的懂得什么技术,只要他们按照要求规范去操作就可以。”

  冯诚点点头:“对的阿爷,如果每家店都聘请糕点师傅,那样店里的成本肯定要被拉高。

  而且不同的糕点师傅可能也有他们自己的追求,他们可能做出来的东西口味上也会有些偏差,导致各家分店出品的品质参差不齐。”

  听完冯诚的话,让老爷叔深以为然。

  这一刻老爷叔忍不住感叹:“小厨神你的经营策略还真是非常先进。”

  冯诚:“谢谢阿爷的夸奖,其实这也不是我想出来的策略,都是别人现成的方案,我只是拿过来用上。”

  老爷叔又重新在一张新纸上进行了一番计算。

  “厉害啊,小厨神你的设想还真的是可行,可以帮你把成本打下来很多。”

  冯诚微笑:“阿爷您不要总是叫我小厨神、小厨神的,我叫冯诚,阿爷您可以叫我名字,或者叫我小诚。”

  老爷叔抬起头看着冯诚:“好,小诚,按照你的方式,我给你重新计算了一下,你自己看一下。”

  冯诚接过老爷叔递给自己的纸张,仔细地看了看上面计算的东西。

  老爷叔确实很厉害,已经是把全部的成本都算进去了。

  而且老爷叔给出了每一样成本必须要控制在什么范围内。

  经过老爷叔的计算,可以说各方面的东西都一目了然。

  冯诚一脸惊讶:“阿爷您真的好厉害啊。”

  老爷叔笑呵呵:“干了大半辈子的,都是在做这些算账的事情,我常听小陶他们两口子聊起你的。

  如果今天你不来给小陶他们家拜年,我们不会见到,我也不会主动向你说这些。”

  冯诚明白过来,老爷叔实际上这是在向自己自荐。

  “阿爷您算账这么厉害,那等我连锁店的品牌创立起来,到时候可不可以请您去给我当财务顾问?您要多少工资可以说的。”

  听到冯诚这话,老爷叔笑了:“我确实有想要加入你公司的想法,你说的财务顾问我确实可以帮你做,工资嘛?”

  聊到工资,老爷叔沉默了一阵。

  “如果我想要你之后连锁店公司的股份,你愿意给我吗?”

  冯诚微微一笑:“可以,阿爷您愿意加入我们,我自然不能不给您应有的收益,公司的股份我可以给您一成。”

  老爷叔笑呵呵:“好,有你这一成的股份,我就愿意帮你干。”

  两个人这样算是暂时说定了。

  冯诚认真站起身向老爷叔伸出手。

  老爷叔也伸出手和冯诚握了握手。

  “那么希望我们合作愉快。”

  冯诚:“欢迎您的加入,相信有您帮忙,我们的连锁店一定不会亏。”

  老爷叔微笑:“那是当然,有我的一成股份,我会让你在和港城老板对赌中赢下来,让你的连锁店开遍沪城。”

  这一点冯诚倒是愿意相信。

  眼前这位老爷叔,单单是他能在纸上算出开店成本来,足以说明他的实力。

  这样一位沪城老法师,可是不可多得的人才。

  冯诚和老爷叔约定后,他起身向陶敬昌一家人告辞。

  “阿叔、阿婶我就先回去了,下午我们家的咖啡奶茶店会营业,我要回去准备一下。”

  听到冯诚要走,陶敬昌一家三口都有些惊讶。

  听到他说下午转角那家店要开始营业,更是让他们觉得不可思议。

  “哦呦,还在过年呢,你就要营业啊?”

  “小诚你的那些人应该还没回来吧?”

  冯诚:“对,人还没有回来,所以下午就是我们自己家里人开门营业,家里人都会的,没问题。”

  陶敬昌疑惑:“这还在过年呢,店里能有人吗?”

  冯诚:“会有的,其实昨天我开店门进去看了看,有经过的人还问什么时候开业呢。”

  老爷叔:“沪城啊,过年期间好多店都开门的,小诚的那家店下午营业,肯定是会有生意的,过年了大家都休息,也不可能一直坐在家里。”

  被老爷叔这么一说,陶敬昌和妻子也都觉得有道理。

  陶敬昌笑呵呵:“那我们下午过去看看呀。”

  冯诚:“欢迎啊,下午阿叔、阿婶你们带小弟一起去,我给你们做奶茶尝一尝。”

  陶敬昌夫妻俩立刻答应。

  冯诚还邀请老爷叔也去。

  老爷叔微笑:“我可以去看看,但是年纪大了,甜食我是要少吃的。”

  冯诚:“哈哈哈,等我店里有了咖啡机,我亲自给阿爷您冲泡咖啡。”

  老爷叔答应:“好,我一定会去光顾。”

  跟老爷叔告别,陶敬昌一家三口送冯诚下楼出门。

  陶敬昌牵着儿子的手,一直把冯诚送到弄堂外面的路口上。

  “小诚回去路上注意安全啊,下午我们去店里看你。”

  冯诚微笑:“好的,阿叔你们一定来,小弟拜拜。”

  男孩也笑着向冯诚挥挥手告别。

  冯诚一路骑着自行车返回金玲红。

  回到店里,爷爷奶奶和姑姑他们都在等着自己回来。

  看到冯诚回来,小姑不禁笑呵呵:“哦呦,小诚你可算回来了,你再不来啊,你阿娘都要报警去找你了。”

  冯诚笑呵呵:“没事的,过年嘛,大白天的街上也不可能会有人拦路打劫。”

  接着大家一起吃午饭,吃饭的时候冯诚把遇到老爷叔的事情说了一番。

  还把老爷叔算的成本拿出来给爷爷奶奶还有两个姑姑看看。

  看了之后,爷爷有些惊讶:“这是个高人,他这成本算的非常详细,按照他的这个成本去做的话,小诚你的分店可以干的很顺利。”

  大姑:“小诚你还真是总是能遇到贵人。”

  大姑父:“这就是小诚待人真诚,所以人家也愿意跟他合作。”

  冯诚不好意思笑了笑:“我只是把该说的话都提前说明白,我觉得做生意和交朋友都要尽量实诚一些。”

  小姑父:“这就对的呀,你对别人实诚,别人肯定就愿意帮你,何况你还那么有本事。”