回到1990,经营个体餐馆开始 第222章

  就连胡艳芳也惊讶地扭头看向他。

  冯诚:“阿哥你之前不是很努力,想要成为店长吗?”

  邓豪:“我这段时间仔细想过,我技术层面或许很好,但我确实不善于管理和协调店里的人际关系,我当店长可能只会粗暴处理问题。

  这段时间我也仔细观察过,店里很多时候,大家之间的问题不是很激烈的问题。

  所以我的处理方式不合适,往往还是需要艳芳阿姐事后再帮我收尾。

  我愿意让她当店长,我也愿意帮她一起把这家店经营好。”

  冯诚对邓豪的回答很满意,邓豪能接受自己不足,能对胡艳芳服气。

  一方面是他自己确实经过半个月的竞争,认清他自己的能力。

  另一方面也说明这半个月里,胡艳芳表现确实让大家服气。

  冯诚当即宣布:“今天开始,胡艳芳是转角店的店长,邓豪是这家店的副店长,希望你们两位能带着大家一起把这家店做得更好。”

  同时冯诚还当众宣布,胡艳芳和邓豪作为店长和副店长,以后就是拿月薪。

  他们两个的月薪,如果换算成日薪的话。

  邓豪在大家都涨了2元基础上多涨了2元,胡艳芳作为店长又比邓豪多涨了1元。

  冯诚的这一番安排,连朱曼文和陆芳馨心里都不禁感叹手段高明。

  一开始招工的时候,冯诚订的日薪实际上并不比沪城普遍日薪高。

  当时朱曼文和陆芳馨不觉得有什么。

  可随着店里的生意越来越好,每天的盈利让朱曼文和陆芳馨都意识到,似乎给大家的工资有些低了?

  现在看到冯诚给大家涨了工资,朱曼文和陆芳馨立刻明白冯诚的用意。

  他当初给大家定了沪城如今用工的普遍日薪,就是为了后面涨工资的时候可以让大家能更明显感受到。

  所以这么一来,冯诚很好的激励了店里的每个人。

  朱曼文和陆芳馨想明白这点,心里不禁对冯诚又有了全新看法。

  冯诚任命好了店长和副店长,也给大家涨了工资。

  调动起大家的工作积极性。

  接下来他很干脆把这家店的经营,认真交给胡艳芳和邓豪。

  “阿姐、阿哥希望你们好好配合,能把这家店经营好,这家店里你们和其他的阿哥、阿姐们,都是我们转角的骨干。

  将来如果我们需要开分店,大家都可能会成为新店的店长、副店长。”

  听到这话,店里其他人顿时全都激动不已,也对未来的机遇充满期待。

  胡艳芳和邓豪也是非常认真地点头表示他们会经营好店。

  然后冯诚和朱曼文、陆芳馨就一起先离开店里。

  接下来店里的经营,也就全部交给店长和副店长负责。

  往乍浦路返回的路上,朱曼文凑在冯诚身边。

  “小弟你真的很有本事,这么几句话,给他们涨了一点工资,就让他们都更加心甘情愿的把店经营好呢。”

  陆芳馨:“我还以为小弟你会选择邓豪当店长。”

  冯诚:“邓豪技术上确实更强,但他的性格不适合当店长,当店长要能让别人心服口服,不是单纯只是让别人感到压力。”

  朱曼文:“对的呀,小胡她还是更有能力,我一直都觉得她适合当店长。”

  陆芳馨也同意这点:“艳芳确实是更适合当店长,她能协调好大家的工作,她的指挥调度大家也不会有什么怨言。”

  冯诚:“这一点艳芳阿姐的优势,不过她这样管理做多了,会更加分心,她就无法在技术层面上做得更好。”

  说到这里,冯诚自己也笑了:“鱼和熊掌不可兼得,幸好店里有邓豪阿哥在,两个人互补一下。”

  对冯诚的这些设计,朱曼文和陆芳馨觉得确实非常合理。

  回去路上冯诚也提醒朱曼文和陆芳馨。

  “阿姐你们派去负责收钱做账的人,一定要注意点,不是说不相信他们,只是有些钱确实最好不要多经手的好。”

  朱曼文和陆芳馨点头答应。

  “放心啦,我们派过去的两个人不负责店里的经营,只负责收钱。”

  “对的呀,这样也就杜绝了相互之间过多的瓜葛。”

  冯诚现在还真是第一次希望科技可以加快进步一些。

  毕竟如果有收银机的话,也不用这么麻烦。

  把转角店里的店长和副店长任命好。

  冯诚接下来又是在金玲红内,对厨房进行了一些安排。

  毕竟他要提前去先参加培训,然后元旦期间还要去参加晚宴,怎么算他都至少要离开半个月的时间。

  所以金玲红厨房的一切都必须要安排妥当。

  否则他不在的时候,金玲红要是出问题了,可是会毁掉这么久他建立起来的口碑。

  冯诚对家里人和厨房里众人都没有进行隐瞒。

  “我这次算是去学习的,所以这次我走的至少半个月时间里,你们记住一定不要随便加菜,像是菜单上那些技巧很强的菜都暂时不做。

  就是把我们传统的本帮菜,还有那些我设计好的烧菜做好就行了。”

  家里人对冯诚去参加这种晚宴是全力支持的。

  小姑甚至说:“哦呦,小诚你放心啦,大不了我们元旦也放假一下嘛,元旦不营业,我们也不会少赚多少钱的啦。”

  大姑也赞同小姑的这话:“对的,对的,元旦几天我们可以不营业,刚好大家也可以过个元旦。”

  冯诚:“也可以,阿姑你们这个办法很好,元旦休息。”

  爷爷倒是不太同意元旦的时候休息。

  “元旦肯定会有好多人订座的啊,如果休息的话,元旦还是会少赚不少钱的。”

  奶奶:“是的,元旦好多人都想趁着放假吃点好的,肯定好多人订座。”

  吕辉这个时候站出来:“主厨您放心,我一定会把菜做好的,元旦真的不用放假,我做不了那些技巧很强的菜,但一般的菜我还是能做的。”

  陶伟也站出来:“主厨我一定会好好配合吕师傅,我们一起会把金玲红口碑扛起来。”

  常斌、黄宝杰、张宝磊也都是是纷纷表态,都表示一定会把菜做好。

  看到厨房里大家这么有信心,冯诚觉得也不能辜负大家的热情。

  冯诚也知道,元旦金玲红营业的话,他们是能拿到奖金,所以他们对元旦营业是充满了期待。

  想到大家这份期待,冯诚微笑同意了大家的意愿。

  “行,阿姑那就让老吕带着大家一起干。”

  小姑:“好的呀,吕师傅愿意带着大家干,那我们也相信吕师傅的手艺,做本帮菜肯定是没问题的。”

  接着小姑又给大家鼓劲:“大家别担心,小诚他元旦不在店里,我们肯定也会给大家奖金的。”

  大姑附和:“是的,小诚在不在店里,大家元旦的奖金不会少。”

  爷爷:“要是有谁元旦想要回家的,也提前说一声,我们会安排大家回家。”

  自然是没有人想着回家,元旦留在餐馆里有奖金,自然是都想拿到这份奖金的。

  安排好金玲红元旦工作的事情,冯诚又单独和家里人聊了一些事。

  “阿爷、阿娘,大姑、小姑,我们开餐馆也算是一年时间,阿姑你们每个月的分红我不知道你们手上还有多少。

  现在呢,我有一个可以让我们大家发财的机会,这个消息只能我们家里人知道,不可以告诉任何人。”

  听到冯诚这个话,让爷爷奶奶和两个姑姑都是一惊。

  经营餐馆这大半年时间,每个月爷爷奶奶和两个姑姑从餐馆拿到的分红都不少。

  在他们看来,经营这家餐馆已经算是发了财。

  可是冯诚现在又说,还有一个可以发财的机会,还不让他们传出去,让大家都不免感到有些惊讶和好奇了。

  冯诚没有具体说是什么?

  他只是让爷爷奶奶和两个姑姑提前准备好钱。

  “如果你们相信我,就提前把钱准备好,等明年一月,我参加过那个晚宴过后,应该会有消息的,到时候我们再一起商量要怎么去做那件事。”

  听完了冯诚的话,让全家人都感到更加的疑惑不解。

  爷爷:“小诚到底是什么事情,你可不要太激进,虽然现在我们赚了不少钞票,但都是辛辛苦苦赚到,可千万不要全赔进去。”

  两个姑姑并不知道冯诚具体这大半年赚了多少钞票。

  但是爷爷奶奶是知道的,冯诚不但是有金玲红的收入,还有当翻译的一些收入。

  这大半年的时间,冯诚手上已经积累了相当可观的钞票。

  所以爷爷听了冯诚的话,担心他太过冒进,把手上的钱都赔进去。

  冯诚:“阿爷别担心,我这次不是冒险,是要去做一个稳赚不赔的买卖,等到时候,阿爷你们会知道,而且你们会支持我。”

  奶奶此时几乎没有任何的迟疑,直接就表示对大孙子支持。

  “阿娘相信小诚你,阿娘到时候肯定支持你的。”

  冯诚对奶奶无条件的支持露出笑容。

  “谢谢阿娘,这次是我们全家一起赚大钱,我觉得这笔钱赚到了,阿姑他们买房子的事情也就不用过多考虑啦,可以去挑自己最喜欢的。

  包括表姐以后出国,还有美霞他们出国都会有足够的钞票。”

  听冯诚这么说,全家人顿时意识到,他说的发财恐怕这次不是什么小财了。

  跟家里人提前知会一声,冯诚觉得还需要跟韩鹏程、张志恒和李富民说一声。

  这三位算是他的贵人,而且冯诚觉得以后要出手那个东西,还需要他们三位帮自己。

第224章 再和三位老板聊天(第二更,求订阅)

  来到12月,冯诚差不多把事情都安排差不多。

  李柏清又过来几次,跟冯诚确认了一下他的时间。

  并且李柏清还进到金玲红厨房,亲自看了一下冯诚做菜的过程。

  对冯诚的手艺有了更加直观清晰的了解后。

  李柏清最后让冯诚安排好一切,12月20号去沪城饭店报导。

  “记住20号你一定要到,带上你的身份证,还有你的一些行李,接下来你就要进入封闭集训,元旦晚宴之前,你暂时不能与外界联系。”

  冯诚认真点头答应:“我知道了阿爷,我会跟我阿姑他们说好。”

  李柏清还是提醒了冯诚一句。

  “大饭店和大酒楼的后厨里,总会有一些竞争,你要有一个心理准备。”

  冯诚:“哈哈哈,这没关系,我只是负责该我做的事情,其他事情我不会多管,也不会去插手的,我想他们也不敢耍某些小手段,影响到晚宴的。”

  李柏清:“这个倒是不会,你的想法也很对,做好自己就行。”

  奶奶倒是有些不放心,向李柏清说,让他帮忙照顾。

  “李师傅,小诚他毕竟还是个孩子的,到了那边您多多照顾他。”

  甚至奶奶还想要塞红包给李柏清。

  李柏清微笑拒绝:“阿嫂不用这样,我会照顾小诚,毕竟他是我找过去的,我也是要对他进行负责的。”

  爷爷则是叮嘱冯诚:“你去了之后,一定要好好听李阿爷的,要虚心一些。”

  冯诚:“阿爷我晓得。”

  李柏清叮嘱:“好了,你20号自己过去,我先回去,接下来我就不能过来了,要忙的事情很多。”

  冯诚:“晓得的阿爷,我一定会准时过去。”

  走出金玲红,李柏清最后笑呵呵留下一句。